Und es gibt sozusagen noch ein viertes Kapitel mit der Überschrift "Eigene Entdeckungen". Ein schöner Platz, um Kreationen, die vielleicht irgendwo in einer Schublade auf einem alten Zettel schlummern oder auch ganz neu kreiert werden, in die Sammlung aufzunehmen. Ein in jeder Beziehung sehr persönliches Buch also. Katrin Schwabe: "Dieses Buch soll sich abheben von der breiten Masse der Koch- und Backbücher. " Und es gehe bei den Rezepten eben nicht in erster Linie um extravagante Zubereitungen, sondern in der Vielzahl um Leckereien, für die man die meisten Zutaten zu Hause hat. Zudem sei die Handhabung in der Küche mit der Spiralbindung des Werkes sehr praktisch, so Katrin Schwabe, die begeisterte Köchin ist. Sie sieht das Buch gerade jetzt zur Vorweihnachtszeit als ganz persönliches Geschenk. Erdbeersuppe mit basilikum mousse videos. Das bringe auch die zweite Seite bereits zum Ausdruck, auf der wie auf einem Etikettenanhänger der Name des neuen Besitzers eingetragen werden kann. Und natürlich sei genügend Platz für eigene Rezepte, Grund genug, um das Buch dann irgendwann weiterzuschenken an Kinder oder Enkel.
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Seit einer Woche hat das Erdbeerfeld um die Ecke geöffnet! Da haben wir wieder mal eine Ausrede, eine Fahrradtour zu machen. Leider mit der Hitze der letzen Tagen (bis 34°C bei uns) haben sich die Erdbeere ganz schlecht gehalten. Dann kam wieder die Frage: Was kann ich damit zubereiten? Auf viel Backen hatte ich bei den Temperaturen keine Lust. Also leider leider leider, musste es wieder ein Eis Rezept sein. Soooooo schwer ist das Leben zu Hause! Erdbeersuppe mit basilikum mousse restaurant. Ja, ich weiß… Ihr habt Mitleid mit meinen beiden Männern! 😉 Ich hatte auf Instagram diese Tolle Form gesehen und musste sie einfach ausprobieren. Ich liebe so sehr Erdbeere, dass es einfach ein Muss ist. Ich habe direkt die Idee gehabt, es mit der "Inspiration Erdebeere" von Valrhona (eine geniale und leckere Fruchtkuvertüre) zu probieren! Na, logisch! Das Rezept habe ich mir ohne Eismaschine gedacht, so kann jeder es einfacher nachmachen. In der Mitte habe ich einen kleinen Basilikum Kern gemacht, weil die Kombination Erdbeeren und Basilikum einfach "délicieuse" ist.
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