[3] 1970 wurde das Angebot um Palmin soft erweitert, bei dem auf die Verwendung gehärteter Fette verzichtet wird. Es besteht aus Sonnenblumenöl, Palmöl und Kokosfett. Es hat daher einen hohen Anteil an Linol- und Linolensäure (hauptsächlich aus dem Sonnenblumenöl), die beide bei Temperaturen, die für das Braten typisch sind, zum Teil zu trans- Fettsäuren isomerisiert werden. Biskin oder palmin kaufen. Entgegen den Erwartungen geht daher die Gefahr von schädlichen trans- Fettsäuren im Essen in diesem Falle eher von dem Produkt ohne gehärtete Fette statt von dem mit gehärteten Fetten aus. Bei einem Test der Zeitschrift ÖKO-TEST im Jahr 2009 fand diese wiederum nur geringe Spuren der als schädlich im Verdacht stehenden Glycidol-Fettsäureester. [4] Ob die Ergebnisse sich auf das erhitzte oder nicht erhitzte Produkt beziehen, ist nicht bekannt. Zu den gesundheitlichen Wirkungen des Verzehrs von Kokosfett siehe auch den entsprechenden Abschnitt des Artikels Kokosöl. Weblinks [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Marchivum, Forschung.
Vom Jungbusch in die gute Küche. Biskin oder palmin ersatz. Einzelnachweise [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] ↑ "Köllnflocken kauft Livio und Biskin", in: Hamburger Abendblatt, 24. September 2004 ↑ Produktbeschreibung des Markeninhabers ↑ Stiftung Warentest: Fette und Öle zum Braten und Frittieren: "Gut" ist keins ↑ ÖKO-TEST: Margarine, Öle und Fette ( Memento des Originals vom 28. Februar 2014 im Internet Archive) Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.
23. 12. 2013, 21:55 wieviel Fett in den Fleischfonduetopf? Guten Abend, ich habe eine etwas blöde Frage, aber vielleicht kann mir ja jemand von euch helfen Wieviel "Stangenfett" (Palmin oder Biskin) muss in den Fleischfonduetopf? Ich habe eine Stange gekauft, das entspricht einem Kilo. Jetzt habe ich Angst, dass das nicht reicht? Andererseits will ich auch ungern mehr kaufen, wenn es dann nur in der Tonne landet. Palmin®- Wissen: Antworten auf Ihre Fragen rund um Palmin®. Lieben Gruß und schöne Weihnachten 23. 2013, 22:00 AW: wieviel Fett in den Fleischfonduetopf? Keine Sorge es reicht aus. 1 Kg Palmin/Biskin ist für einen Standardfonduetopf genug. Wünsche einen schönen Abend in geselliger Runde. 23. 2013, 22:11 Danke schön, dasselbe wünsche ich dir auch @auchda
Aktualisiert am: 14. 02. 2018 Der Unterschied in der Handhabung von Öl oder Fett in der Fritteuse ist lediglich, dass festes Fett weniger spritzt als Öl, Öl jedoch gesünder ist. Bei der Entscheidung, welches Frittierfett nun das Beste ist, kommt es immer darauf an, was abgebacken werden soll: Profis bei großer Hitzefeste Fette Beispiel: Kokosfett, Butterschmalz, Palmfett, gehärtetes Rapsöl hält lange hohe Temperaturen aus bleibt stabil neutraler Geschmack und Geruch optimale Frittierergebnisse ideal bei Frikadellen, da es weniger spritzt reich an gesättigten Fettsäuren, der Anteil gesättigter Fettsäuren liegt zwischen 40 und 50% können jedoch den Cholesterinspiegel erhöhen. Biskin oder palmin soft. Besser für die Gesundheit Öle in jeder Form enthält gegenüber festen Fetten nur ein Fünftel gesättigter Fettsäuren reich an ungesättigten Fettsäuren, der Anteil liegt bei ca. 60% einfacher ungesättigter Fettsäuren gut fürs Herz Öl verändert sich bei hohen Temperaturen kaum ideal ist Rapsöl, Palmöl, Sonnenblumenöl, Leinsamenöl, etc. der Anteil an Linolensäure bei mehrfach ungesättigten Fettsäuren mit 8 bis 9% ist viel zu hoch diese oxidieren stark und das Öl verdirbt schneller.
[5] Die Verkäufe an Peter Kölln wurden im Zuge einer Reduzierung regionaler und lokaler Marken von Unilever durchgeführt. [6] Die unter diesen Marken angebotenen Produkte werden von Peter Kölln nicht selbst hergestellt, sondern als Handelsware vertrieben. [7] Produkte [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Das Produkt-Portfolio besteht aus den Pflanzenölen Biskin Extra Heiß, Biskin Gold und Biskin Spezial, den Pflanzenfetten Biskin Reines Pflanzenfett und Biskin Spezial sowie der Pflanzencreme Biskin Spezial. Bekanntheit der Marke [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Ein Ausstellungskatalog zählte Biskin 2004 zu jenen "Marken, die jeder kennt". [8] Biskin ist durch Fernsehwerbung, z. B. mit dem Sternekoch Martin Bräuer, [9] und Werbeanzeigen bekannt. Wieviel Fett in den Fleischfonduetopf?. [10] Weblinks [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Website der Marke Einzelnachweise [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] ↑ Deutsche Milchhandels und Feinkost Zeitung, Band 89, 1959, S. 462. ↑ Unilever-Aktie – ein Papier großer Klasse, Die Zeit, 4/1959, 23. Januar 1959.
Dieser Artikel behandelt ein pflanzliches Produkt; zur deutschen Schriftstellerin siehe Nadire Biskin. Biskin ist seit 1958 eine eingetragene Marke und gehört zum Markenportfolio des Elmshorner Lebensmittelunternehmens Peter Kölln GmbH & Co. KGaA. Zur Produktreihe von Biskin gehören hoch erhitzbare Pflanzenfette und - öle. Alternative für Palmin beim Braten und Frittieren? (Ernährung, kochen, backen). Geschichte [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Biskin wurde 1958 vom niederländisch-britischen Konzern Unilever als Marke eingetragen. 1959 wurde die Marke Biskin neben Rama, Sanella, Blauband und Palmin durch die deutsche Unilever-Tochter Margarine-Union GmbH geführt. [1] [2] 1964 gehörten Biskin und Palmin zu den führenden Speisefetten in Deutschland. [3] Durch den Biskin-Werbeslogan "Schließt die Pore und hält den Saft zurück" verbreitete sich in den Medien und in der Bevölkerung der falsche Eindruck, dass sich beim Anbraten die Fleischporen schließen würden. [4] Im September 2004 erwarb das Familienunternehmen Peter Kölln von Unilever die Markenrechte für Biskin, Livio, Palmin und Becht's.
↑ Erfolg der Neuheiten. Deutsche Unilever-Gruppe gibt Einblick in die Entwicklung ihrer Marken, in: Die Zeit, 32/1964 (7. August 1964), Abruf am 31. Juli 2018. ↑ Weg mit alten Kochirrtümern – Dr. Thomas Vilgis, Professor am Max-Planck-Institut für Polymerforschung in Mainz, räumt mit vermeintlichen Kochtipps auf., abgerufen am 1. August 2018. ↑ Köllnflocken kauft Livio und Biskin, Hamburger Abendblatt, 24. September 2004 ↑ Sabrina Hegner: Die Relevanz des Vertrauens für das identitätsbasierte Management globaler Marken: Ein interkultureller Vergleich zwischen Deutschland, Indien und Südafrika. Springer Gabler, Wiesbaden 2012, S. 1, ISBN 978-3-8349-3899-2. ↑ Erfolgereiche Haferflocken-König aus Elmshorn, Hamburger Abendblatt, 8. Juni 2015. ↑ Annette Wagner: Markenwelt, Beitrag des Ausstellungskatalogs Im Designerpark – Leben in künstlichen Welten im Institut Mathildenhöhe Darmstadt 2004. ↑ Bayerisches Gastspiel auf Amrum ↑ Reklame, Werbung
Liga Regionalliga Handball Volleyball Basketball Biathlon Kultur Vermischtes Reise Trendagent Sommer in Thüringen Themen Startseite Regionen Sorge um ausgebüxtes Kälbchen – Streit eskaliert zu Schlägerei – Bierflaschen aus Fenster auf die Straße geworfen Aus Sorge um ein ausgebüxtes Kälbchen rief ein Autofahrer im Saale-Holzland-Kreis die Polizei. Zudem beschäftigten zwei Streithähne und eine eigenwillige Leergutentsorgung die Einsatzkräfte. mehr Aktuelle Nachrichten Auto bei Unfall auf die Seite geschleudert – Für knapp 2000 Euro getankt, ohne zu zahlen – Ladendiebe geschnappt Im Saale-Holzland-Kreis ist ein 18-jähriger Autofahrer bei einem Unfall verletzt worden. Besonders dreist bedienten sich zudem zwei Unbekannte an einer Tankstelle sowie zwei Ladendiebe. Nach Brand der Postagentur in Stadtroda will die Versicherung nicht zahlen Der Fall von Anett Balkau, ehemalige Inhaberin der Postagentur in Stadtroda, kommt ins Fernsehen. Polizeibericht eisenberg thüringen new york. Polizei kontrolliert an gesperrter Landesstraße im Rodatal Man sollte ein Sperrschild nicht überfahren.
Junge Mopedfahrerin bei Wildunfall lebensbedrohlich verletzt Eine Mopedfahrerin ist bei einem Wildunfall auf einer Landstraße in Südthüringen lebensbedrohlich verletzt worden. mehr
HBV Jena 90: Zu viele Fehler, zu viele Trommeln, aber kein "Steigerlied" Wie sich die nunmehr zweite Play-off-Begegnung für den HBV Jena gegen die HSG Freiberg gestaltete, und was sich Trainer Svajunas Kairis für die noch ausstehenden Partien in der Mitteldeutschen…