Russ Los Vorwärts 3 | Apfel Rotkohl Mit Rotwein 2

July 13, 2024, 3:44 am

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Am besten vorgekocht, schmeckt aufgewärmt nochmal besser. 4. 8 Sterne aus 10 Bewertungen Vorbereitungszeit 20 Min. Zubereitungszeit 1 Std. 20 Min. Gericht Beilage Land & Region Deutsch Portionen 8 Portionen Kalorien 330 kcal 1 Kopf Rotkohl 1 Zwiebel 1 kleiner Apfel 2 EL Butterschmalz oder Butter 300 ml kräftiger Rotwein 300 ml Gemüsebrühe 2 EL Rotweinessig 2 Lorbeerblätter Nelken ca. 8 Stück reichen Kardamomkapseln ca. Apfel rotkohl mit rotwein 2. 8 Stück reichen 1 Zimtstange 1 TL Zimt 1 EL Puderzucker 1 EL Mehl optional Salz & Pfeffer Den Rotkohl halbieren, den Strunk entfernen und dann fein raspeln. Den Apfel entkernen und ebenfalls fein raspeln oder würfeln. Die Zwiebel klein schneiden. Butterschmalz in einem großen Topf zerlassen. Zwiebel darin kurz andünsten, dann Rotkohl und Apfel zugeben und ein paar Minuten andünsten; dabei ab und zu umrühren. Rotwein, Gemüsebrühe, Rotweinessig und Lorbeerblätter in den Topf zugeben. Nelken, Kardamomkapseln und Zimtstange in ein Säckchen verpacken und auch in den Topf geben.

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Anschlie­ßend mit Rot­wein ablö­schen und mit Apfel­es­sig und Gemü­se­brü­he aufgießen. Nel­ken und Wach­hol­der­bee­ren in ein Gewürz­säck­chen oder ein Tee­ei geben und zusam­men mit den Lor­beer­blät­tern mit in den Topf geben. Auf­ko­chen und anschlie­ßend bei mitt­le­rer Hit­ze mit geschlos­se­nem Deckel 20 Minu­ten garen. Ab und zu umrühren. Vor dem Ser­vie­ren Lor­beer­blät­ter und Gewürz­säck­chen entfernen. Apfel rotkohl mit rotwein 3. Werbung! Dieser Beitrag wurde von EDEKA ZENTRALE AG & Co. KG unterstützt. Gesponserte Beiträge helfen uns dabei, regelmäßig neue Rezepte für unsere Leser zu kreieren, Inhalte spiegeln aber immer unsere eigene Meinung wider. Danke, EDEKA und Danke, dass du Produkte und Marken unterstützt, die Eat this! supporten.

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Weitere 10 Minuten einkochen. Als Beilage servieren. Wissenswertes zum Thema Rotkohl: Statt Preiselbeer Marmelade kann man auch Johannisbeer Gelee verwenden. Rotkohl hat eigentlich erst im Spätsommer, von Ende September an Saison, obwohl man ihn mittlerweile fast das ganze Jahr über als Lagerware kaufen kann. Da er außergewöhnlich viele Vitamine und Mineralstoffe enthält ist er das perfekte Gemüse für die kalten Herbst- und Wintermonate. Apfelrotkohl Rezept | LECKER. Je später der Kohl im Herbst geerntet wird, um so besser ist sein Aroma. Im kalten Keller kann man ihn aufgehängt bis zum Frühjahr lagern. Hier finden Sie unsere schönsten Braten Rezepte und alles was dazu gehört! Lassen Sie sich inspirieren… Braten Rezepte die schönsten Rezeptideen Braten Rezepte für alle Gelegenheiten aus dem Topf oder aus dem Backofen Diese Rezeptsammlung ist für alle Fleischgenießer! Hier finden Sie feine Lammbraten, geschmorte Rinderschulter, … Rinderbraten Rezepte und Zubereitungstipps Rinderbraten ist nicht gleich Rinderbraten! Die Auswahl an Rinderbraten reicht vom edlen, kalt aufgeschnittenen Roastbeef bis hin zur gefüllten Rinderbrust.

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Entscheidend für die Art der… Wildgerichte Rezepte Wildgerichte Rezepte – denn Herbst ist Wildzeit Das deftig derbe Fleisch vom Wild passt wunderbar in die immer kälter werdende Jahreszeit. Wenn draußen die ersten… Sauerbraten Rezepte und Zubereitungstipps die besten Sauerbraten Rezepte Jede Region in Deutschland hat eigene Sauerbraten Rezepte und in allen Teilen des Landes ist er ein Klassiker auf der Speisekarte. … Schweinebraten Rezepte & Ideen Das sind die besten Ideen fürs Schweinebraten Rezept! Es gibt nicht nur ein Schweinebraten Rezept das typisch bayerisch ist, nein, es gibt ziemlich viele. Schweinebraten… Beilagen zum Schweinebraten – von deftig bis fein Was sind die besten Beilagen zum Schweinebraten? Apfelrotkohl mit Rotwein Rezepte - kochbar.de. Genaunehmen gibt es keine besten Beilagen zum Schweinebraten, denn jede klassische bayerische Beilage passt hervorragend zum Schweinebraten. Selbst… Lammbraten Rezepte – die schönsten Rezeptideen Lammbraten Rezepte haben nicht nur an Ostern Saison! Denn feine Lammbraten Rezepte passen auch im Rest des Jahres wunderbar auf die regionale Speisekarte.

Das klassische Rotkohl-Rezept mit Apfel und Zwiebel, mit winterlichen Gewürzen (Nelken, Zimt und Kardamom) langsam eingekocht. Am besten am nächsten Tag aufwärmen. Vorgekocht und aufgewärmt schmeckt der Rotkohl gleich nochmal besser! Seit ich in Bayern wohne, esse ich sicherlich zweimal im Jahr einen Schweinsbraten im Wirtshaus bzw. in den Sommermonaten im Biergarten. Schön mit Dunkelbiersoße, Kartoffelknödeln und einem Krautsalat als Beilage. Manchmal gibt es auch Blaukraut als Beilage, und das finde ich besonders fein. Blaukraut, das ist das bayerische und österreichische Wort für Rotkohl. Etwas lustig fand ich die unterschiedliche Farbwahrnehmung anfangs ja, habe mich aber mittlerweile daran genauso gewöhnt wie an das "Grüß Gott" zur höflichen Begrüßung. Das für mich Besondere an dem Blaukraut im Wirtshaus: Es ist immer besonders geschmackvoll und "weich". Der Rotkohl hat quasi keine Bissfeste mehr, was sicherlich am langen Einkochen aber auch am Wieder-Aufwärmen liegt. Apfel-Rotkohl mit Feigen · Eat this! Veganes Foodblog seit 2011. Denn aufgewärmt schmeckt der Rotkohl am nächsten Tag, oder auch an den nächsten Tagen, umso besser!

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