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Das " Creamy Feta Pasta"-Rezept von TikTok ist grad der große Hype. Immer wieder werde ich gefragt, ob man denn auch die Nudeln mit in den Ofen geben kann, um sie quasi als One Pot Pasta mit den restlichen Zutaten zu kochen. So könnte man noch einen Arbeitsschritt sparen. Meine Antwort ist immer: Ja, das kann man schon. Aber ich persönlich mag das Ergebnis von One Pot Pasta aus dem Ofen nicht besonders. Die Nudeln werden zwar gar, aber sie sind für meinen Geschmack zu klebrig und matschig – vor allem im Vergleich zu einer richtigen One Pot Pasta passt das Ergebnis für mich einfach nicht. Die Lösung? Gnocchi mit champignons und feta 2. Gnocchi! Gnocchi bereite ich meistens in der Pfanne zu, statt in kochendem Wasser und auch aus dem Ofen schmecken sie toll. Um euch eine Alternative zur Feta Pasta zu bieten und einfach auch deshalb, weil es lecker ist, habe ich deshalb eine Creamy Feta Gnocchi als One Sheet Pan Rezept für euch im Gepäck. Um das Gericht ein bisschen "vollständiger" zu machen, habe ich die Gemüseauswahl zusätzlich zu den Tomaten um Pilze und Oliven erweitert.
Skip to content Meine Gnocchi Pfanne geht nicht nur mega schnell, sie gehört auch zu einem der Lieblingsgerichte meines Sohnes. Die Zutaten habe ich alle fast immer im Haus und ich mache dieses Gericht sehr gerne, wenn ich keine richtige Lust zum kochen habe 😀 Schnell, einfach, lecker.. was will man mehr? Zutaten: 500 g Gnocchi 175 g Sucuk 1 Ds Mais (150 g) 100 g Kirschtomaten 1 EL Paprika edelsüß 4 EL Ajvar 1 EL Tomatenmark 3 EL Wasser 50 g Feta Butter zum anbraten Salz & Pfeffer Zubereitung: Sucuk in Würfel schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren. Gnocchi mit champignons und feta de la. Sucuk in Butter anbraten. Gnocchis dazugeben und ebenfalls anbraten, bis sie goldbraun sind. Paprikapulver drüber streuen und das Tomatenmark hinzugeben. Alles zusammen kurz schmoren und mit dem Wasser ablöschen. Ajvar und Mais zufügen und gut umrühren. Mit Salz & Pfeffer würzen. Zuletzt die Tomaten und den Feta in die Pfanne geben und leicht unterrühren. Ofen auf niedrige Stufe schalten, Deckel auf die Pfanne legen und etwa 5 Minuten ruhen lassen.
Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, Gnocchi rein geben und leicht köcheln lassen, bis die Gnocchi an der Oberfläche sind, dann mit einem Schaumlöffel herausheben und warm halten. Für die Sauce in einer beschichteten Pfanne die Knoblauch- und Zwiebelwürfel gut anbraten, Zucchini zugeben, mitbraten bis sie Farbe angenommen haben, dann die Champignons zugeben und mitbraten. Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer zugeben, die Milch hinzufügen und leicht köcheln lassen. Den Feta zugeben und unter Rühren etwas schmelzen lassen. Die fertigen Gnocchi in die Pfanne geben und alles gut durchmischen und servieren. Wer mag kann noch frische Kräuter wie z. Gnocchi mit champignons und feta pasta. : Basilikum, Oregano etc. darüber streuen. Zeit: ca. 1 Stunde Tipp: Wenn man schonmal selbst Gnocchi zubereitet, bietet es sich an, gleich eine größere Menge zu machen, und einen Teil davon einzufrieren. Einfach die rohen, geschnittenen Gnocchi auf ein Brett nebeneinander platzieren und in die Tiefkühltruhe geben. Sobald die Gnocchi angefroren sind kann man sie vom Brett lösen und in Gefrierbeutel umfüllen.
Den Rucola kalt spülen, trockenschleudern und je nach Grösse der Blätter wenn nötig grob schneiden. Die Dörrtomaten auf Küchenpapier abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Die Petersilie grob hacken. Den Peperoncino längs halbieren, entkernen und in feine Streifchen schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und hacken. 3 In einer grossen beschichteten Bratpfanne das Öl erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Peperoncino darin 2−3 Minuten andünsten. Schnelles Rezept: Gnocchi mit Brokkoli-Pesto und Champignons | freundin.de. Dann die Hitze höher stellen, die Pilze und die Dörrtomaten beifügen und alles 5 Minuten kräftig braten. 4 Gleichzeitig das kochende Wasser salzen und die Gnocchi darin 3−4 Minuten garen. In ein Sieb abschütten und abtropfen lassen. Dann sofort mit der Butter zur Pilzmischung geben, alles mit Salz und Pfeffer würzen und weitere 3 Minuten mitbraten. Zuletzt den Rucola und die Petersilie untermischen und nur zusammenfallen lassen. Wenn nötig nachwürzen und sofort servieren.
Oder mit etwas Rosmarin. …oder auch ganz ohne alles. Trotz der Gnocchi, die mir immer relativ schwer im Magen liegen, ist das Essen auf jeden Fall auch im Sommer für abends geeignet. Durch die Kombination mit der Zucchini und den Tomaten und das Weglassen einer schweren Soße ist es recht leicht bekömmlich! Guten Appetit! Mia
2 El Butter in einer Pfanne erhitzen und die Gnocchi darin garen bis sie leicht gebräunt sind. In einer weiteren Pfanne 2 El Butter erhitzen und die Pilze samt Leberkäsewürfel darin etwa 5 min garen. Knoblauch und Rosmarin hinzu geben und eine weitere Minute anschwitzen. Gemüsepfanne mit Feta und Gnocchi Rezepte - kochbar.de. Den Wein angießen und alles etwa 4 min garen bis der Wein etwas eingekocht ist. Die Gnocchi in die Pfanne geben und alles nochmal 4-5 min garen. Die Pfanne vom Herd nehmen und den Feta über das Gericht bröckeln. Mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren. Guten Appetit! Leser-Interaktionen