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Zubereitung Zubereitungszeit: 60 Min. / Backzeit: 25-30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal Tortenboden: Für den leckeren Teig werden Butter, Zucker und Vanillezucker cremig gerührt. Bei den trockenen Zutaten werden Mehl, Salz, Backpulver und Kokosraspeln vermischt, und bei den flüssigen Zutaten die Kokosmilch, die Eier, die geriebene Zitronenschale und der Zitronensaft. Im Wechsel werden diese beiden Mischungen dann zu der Butter-Ei-Masse gegeben und verrührt, bis ein gleichmäßiger Teig entstanden ist. Der Teig wird in 2 mit Backpapier ausgelegten Formen (Durchmesser 24cm) verteilt und bei 175°C(Umluft), 25-30 Minute gebacken. Bleibt bei der Stäbchenprobe kein Teig mehr hängen sind sie fertig und müssen vollständig abkühlen. Zusammensetzen: Wenn es soweit ist, kann die Torte zusammengesetzt werden. Kuchen mit sahnecreme meaning. Für die Sahnecreme wird das Sahnesteif mit Zucker und Vanillezucker vermischt und während des Schlagens langsam zu der kalten Sahne gegeben. Die Sahne sollte solange aufgeschlagen werden, bis sie eine streichfähige Konsistenz erreicht hat.
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Das dauert etwa 5 Minuten. Danach gebe ich die Eier einzeln dazu. Das Mehl mische ich mit dem Backpulver und gebe davon etwa die Hälfte löffelweise in die Schüssel. Dann gieße ich den Jogurt hinein, gebe das restlich Mehl dazu und zum Schluss die Milch. Der Teig wird noch einmal kurz verrührt. Die 26 cm Springform wird mit einem Backpapier ausgelegt und der Rand eingefettet und mit Mehl bestäubt. Der fertige Teig kann nun eingefüllt und glatt gestrichen werden. Den Boden backe ich etwas 45 Minuten bei 180°C Ober-und Unterhitze im vorgeheizten Ofen. Kuchen mit sahnecreme und. Während der Boden abkühlt, bereite ich schon einmal das Himbeerpüree zu. Die aufgetauten Himbeeren püriere ich mit einem Stabmixer und streiche sie dann durch ein Sieb. Ihr könnt die Himbeeren auch gleich durch ein Sieb streichen, was etwas anstrengender ist oder Ihr kocht sie vorher auf. Vom Püree nehme ich 150 g ab und verrühre es mit 5 g Sofortgelatine und dem Zucker klümpchenfrei. Dieses Püree fülle ich in einen Spritzbeutel und schneide nur eine kleine Spitze ab.
ZUTATEN Für den Teig: 3 Eier 120 g Puderzucker 50 ml Öl 50 ml Wasser 125 g Mehl 1 EL Kakaopulver 1/2 Pck. Backpulver Für den Pudding: 400 ml Milch 1 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack 3 EL Zucker Für die Sahnecreme: 150 ml Schlagsahne 200 ml saure Sahne/Schmand 1 Pck. Vanillezucker Eigelbe und Zucker schaumig rühren. Öl und Wasser unterrühren und das mit Backpulver vermischte Mehl sowie das steif geschlagene Eiweiß unterheben. Den Teig halbieren und eine Hälfte aufs Backblech geben. Die andere mit Kakao einfärben. Den dunklen Teig löffelweise auf den hellen auftragen. Einen Vanillepudding kochen und mit der Kelle auf den beiden Teigen verteilen. Alle drei Komponenten nun mit einer Gabel spiralförmig verrühren. Jeder kann ein Bild nach seiner eigenen Vorstellung kreieren. Den Kuchen bei 200 °C ca. 30 Minuten backen. Auskühlen lassen. Inzwischen Sahne mit Vanillezucker steif schlagen. Saure Sahne oder Schmand unterrühren. Die Sahnecreme auf dem ausgekühltem Kuchen verstreichen. Mein Blog: Pečení všeho druhu ORIGINAL Chcete si prečítať tento recept v slovenčine?
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