Die Pilze putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Pilze darin goldbraun anbraten und dabei mit Salz und Pfeffer würzen. Die gehackte Petersilie und Quinoa dazugeben. Die Knoblauchzehe in den Joghurt pressen, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut verrühren. Anschließend den Granatapfel entkernen. Die Kürbishälften auf Tellern anrichten. Jede Hälfte mit dem Pilz-Mix füllen und mit Joghurtsauce beträufeln. Die Granatapfelkerne und die gehackten Pistazien darüberstreuen. Zum Schluss die Hälften noch mit einigen Petersilienblättern garnieren. weniger schritte anzeigen alle schritte anzeigen Nährwerte Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8. Gefüllter kürbis orientalisch vegetarisch rezepte. 400 kJ/2. 000 kcal) Energie Kalorien Kohlenhydrate Fett Eiweiß Gefüllter Kürbis: Farbenfrohes Herbst-Rezept Im Ofen gebackene Butternusskürbisse werden mit einer Füllung aus gebratenen Pilzen und Quinoa zu einem leckeren Herbstgericht. Abgerundet wird der Geschmack unseres gefüllten Kürbisses durch eine selbstgemachte Knoblauch-Joghurtsauce.
Deckel abschneiden und die Kerne mit einem Esslöffel herausschaben. Kürbisse mit je 1 EL Olivenöl innen auspinseln und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen und auf ein mit Backpapier belegtes Bachblech setzen. Für ca. 30 Minuten im Ofen backen. Gemüsefond in einem Topf mit Ras el-Hanout und Bombay-Curry-Dip zum Kochen bringen. Den Couscous unter Rühren einrieseln lassen. Den Topf mit einem Deckel verschließen und vom Herd nehmen. Den Couscous 15 Minuten quellen lassen. Datteln in kleine Stücke schneiden. Orientalischer Kürbis | Rezept. Cashewkerne grob hacken. 1 EL Butter in kleinen Flöckchen in den Couscous einrühren, bis die Butter geschmolzen ist. Datteln, Cranberries und Cashewkerne unter den Couscous mischen. Couscous ggf. mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Kürbis aus dem Ofen holen und mit der Couscous-Masse füllen. Mit je einer Scheibe Ziegenkäse belegen und nochmal für 15 Minuten im Backofen backen. Keyword gefüllter Kürbis, Hokkaidokürbis, Kürbis, Ofenrezept, vegetarische Rezepte Hinweis: Dieser Beitrag enthält KEINE bezahlte Werbung – Die Produktempfehlungen entsprechen meiner persönlichen Meinung.
Die Produkte wurden mir weder unentgeltlich zur Verfügung gestellt noch wurde ich anderweitig für die namentliche Erwähnung der Produkte entlohnt.
Die Weihnachtszeit steht vor uns und viele freuen sich auf die Christkindlmärkte, den ersten Schnee oder Kekse naschen. Für mich ist der Höhepunkt immer das gemeinsame Essen mit meiner Familie am Heiligen Abend. Dieses Jahr überrasche ich sie mit einem Rezept aus Israel. Die Idee dafür hatte ich nach meinem Urlaub ins Heilige Land, wo ich fasziniert war von der Obst- und Gemüsevielfalt und der innovativen Veggie-Küche vor allem in Tel Aviv. Gefüllter kürbis orientalisch vegetarisch grillen. Dieses festliche Gericht besteht aus dem Ja! Natürlich Blue Ballet Kürbis, gefüllt mit Bio-Goldhirse, Bio-Cranberries und Bio-Cashews, verfeinert mit orientalischen Gewürzen. Tipp Auch andere Ja! Natürlich Kürbissorten wie Hokkaido oder Butternuss eignen sich wunderbar. Nach Belieben können statt Hirse auch andere Ja! Natürlich Zutaten verwendet werden, wie Basmati Reis, Dinkelreis, etc. Schalotten und Thymian anbraten Klopfen, bis Kerne herausfallen Julian Kutos In frühester Kindheit wurde ich durch die Kochkunst meiner Großmutter geprägt, die mir die Liebe zu Geschmack und Genuss mit ihrer steirischen Küche beigebracht hat.
Kürbis auf der Oberseite einschneiden und einen Deckel herausheben. Die Kerne entfernen und Kürbis etwas aushöhlen. Das Innere mit Olivenöl einreiben und salzen. Für die Füllung Hirse, Schalotten, Pilze, Cashews, Cranberrys miteinander vermischen und den Kürbis prall füllen. 4 Die Außenseite des Kürbis mit Olivenöl einreiben und salzen. Für 45 bis 60 Minuten backen, bis der Kürbis weich und leicht gebräunt ist. Sesam in einer Pfanne ohne Öl auf hoher Hitze rösten, bis Röstaromen riechbar sind. Alle Zutaten in einen Stabmixer geben und pürieren. Nach Bedarf mehr Flüssigkeit dazugeben, Sauce abschmecken. Rucola gut waschen. Die Unterseite des Granatapfels abschneiden. Orientalisch gefüllter Kürbis von wabbi | Chefkoch. Von der Unterseite 6 Keile einschneiden. Mit der Rückseite des Messers kräftig auf den Granatapfel klopfen, bis die Kerne herausfallen. Für die Vinaigrette alle Zutaten miteinander verrühren, abschmecken. Rucola, Granatapfelkerne und Vinaigrette vermischen und anrichten. Den heißen Kürbis in Stücke schneiden, pfeffern. Mit Sesamsauce und Salat servieren.
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Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst. mittlere Schüssel mittlerer Topf große Auflaufform feine Reibe Frischhaltefolie Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst. 1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. In einem Topf oder Wasserkocher etwa 300 ml Wasser aufkochen. In einer Schüssel Couscous mit heißem Wasser übergießen und salzen. Mit Frischhaltefolie oder einem Teller abdecken und ca. 10 Min. beiseitestellen. 2. Inzwischen Kürbis waschen, Deckel im oberen Viertel abschneiden und Kerngehäuse mit einem Löffel herauskratzen. Deckel auf den Kürbis setzten, in eine Auflaufform geben und im Ofen ca. 15 Min. vorgaren. Gefüllte Kürbisse Vegetarisch Rezepte | Chefkoch. 3. Zitrone waschen, etwa 1 TL Schale fein abreiben und Saft auspressen. Koriander und Minze waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und fein hacken. Cashewkerne grob hacken. Getrocknete Aprikosen und Pflaumen klein würfeln. 4. Couscous mit einem Löffel auflockern. Kräuter, Trockenfrüchte, Zitronenschale, 2 EL Zitronensaft, 2 EL Öl, Ras el Hanout und Cashewkerne unter den Couscous heben und mit Salz würzen.
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