Nun kannst du die Mayonnaise noch final mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für die Remoulade benötigst du noch etwa 2 EL gehackte Gewürzgurken, einen grob geraspelten, süßen Apfel, 1 Bund gehackte Petersilie, etwa 1/4 grob abgeriebene Gemüsezwiebel, 1 gekochtes und klein gehacktes Ei, 2 TL BBQ Sauce und den Saft einer halben Zitrone. Alle Zutaten gibst du nun zur Mayonnaise und durchmengst es gut. Mayonnaise ohne ei selber machen. Eventuell benötigst du noch etwas Zucker. Fertig ist die Remoulade. Für das Roastbeefsandwich benötigst du noch etwa 2 – 3 Scheiben Roastbeef, 1 Scheibe Cheddar Käse, 1 rohes Ei, 2 Scheiben Toastbrot, etwas Knoblauchöl und natürlich etwas Eisbergsalat. Auf einer Grillplatte oder Plancha wird nun das Ei zu einem Spiegelei gebraten. Die Toastbrotscheiben werden einseitig mit dem Knoblauchöl bestrichen und kurz auf der Plancha mit der Ölseite nach unten angetoastet. Belege das Sandwich nun mit etwas Remoulade, Salat, einer Scheibe Käse, dem Roastbeef, dem Spiegelei und abschließend noch etwas Remoulade sowie die zweite Scheibe Toastbrot.
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