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July 14, 2024, 9:47 am

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Gebratener Chicorie mit Tomate und Fetakäse Chicorie längs in Hälften schneiden und den bitteren Kern entfernen. Olivenöl in einem Topf mit mittelhohen Wänden geben. Chicorie anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Dann die Tomaten schneiden, dazugeben. Fetakäse in Stückchen schneiden und dazugeben. Knoblauchzehen hinein drücken und ebenfalls 5 min. anbraten.

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für 2 3 chicorée, gewaschen, halbiert und strunk entfernt | 1 grose handvoll tomaten, grob gewürfelt | 1 knoblauchzehe, fein gehackt | 1 prise rohrzucker | 150 g schafskäse, zerkrümmelt | olivenöl | salz, pfeffer, oregano, chiliflocken | nach belieben dazu: couscous den chicoree von beiden seiten in dem olivenöl anbraten, bis er leicht bräunt. dann die tomaten dazugeben, mit salz, pfeffer, zucker, chiliflocken und oregano abschmecken und kurz köcheln lassen. Gebratener Chicorèe mit Tomate und Fetakäse von Mapula | Chefkoch. dann den knoblauch einrühren, alles noch ein, zwei, drei minuten ziehen lassen. auf tellern verteilen und den schafskäse drüberbröseln. wer mag kann dazu noch etwas couscous essen. schnelles, leckeres und unkomplitziertes abendessen.

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Arbeitszeit ca 30 Minuten Erste Schritte Schritt 1 Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden, den Chicorée waschen und in breite Stücke schneiden. Den Feta-Käse halbieren und in ein Küchentuch gewickelt etwas abtrocknen lassen. Achtung: Der Käse ist sehr salzig und man muss selbst entscheiden, wie viel man davon nehmen möchte. Schritt 2 Das Öl in die Pfanne geben und die Pilze ca. 4 - 5 min. anbraten. Dabei ab und zu umrühren und mit Pfeffer und Salz würzen. Dann die Zwiebeln dazu und noch mal 3 - 4 min. Gebratener chicoree mit tomate und fetakäse der. braten. Den Chicorée dazugeben, kurz mitdünsten lassen und umrühren. Schritt 3 Ca. 2 EL Öl in einer weiteren Pfanne erhitzen und den Käse hineingeben. Thymian, Oregano und Pfeffer mischen und auf den Käse streuen. Den Käse wenden und erneut mit der Gewürzmischung bestreuen. Schritt 4 Den Käse ca. 5 min. braten (er wird sehr weich und verläuft ein wenig, aber das ist normal). Dabei den Käse immer mal wenden, bis er auf beiden Seiten gebräunt ist. Zusammen mit der Pilzpfanne servieren.

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