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Ein zweites Standbein gesucht Dafür fiel drei Jahre zuvor der Startschuss für die Bisonhaltung. "Wir waren auf der Suche nach einem zweiten Standbein und bei einer Reise nach Kalifornien machte ich meine erste Begegnung mit einem US-Bisonzüchter", erzählt der 72-jährige, der sich bei dem Amerikaner grundlegende Informationen einholte. Weil die Einfuhr von Tieren aus der USA nach Deutschland wegen der Blauzungenkrankheit nicht möglich war, suchte Wiesheu Kontakt zu kanadischen Züchtern und besuchte eine Tagung des regionalen Zuchtverbandes Süd Alberta Bison Association, wo er bis heute Hilfe und Unterstützung findet. Bison in Bayern | eBay Kleinanzeigen. "Bisons sind faszinierende Tiere. Sie sind die einzigen Nutztiere, die vom Menschen nicht bearbeitet wurden, das heißt, sie waren vor tausend Jahren genauso wie heute", sagt er und fügt hinzu: "Mehr Bio als Bison geht nicht. " Einst bildeten sie für die Indianer eine wichtige Lebensgrundlage, weil sie Nahrung und Kleidung lieferten, Obdach schenkten und ihre Kultur prägten.
Bratverhalten Bisonfleisch brät besonders schnell durch, muss aber im Gegensatz zu Rindfleisch doppelt so lange ruhen. Woran liegt das? Das Fleisch besitzt 30% weniger Wasser als herkömmliches Rindfleisch. Der Fettanteil ist zudem deutlich geringer und definiert sich nicht durch die Marmorierung im Fleisch. Grundsätzlich kann bei allen Rezepten Bisonfleisch gegen Rindfleisch ausgetauscht werden. Auch beim Bison können verschiedene Garstufen im Bratvorgang berücksichtigt werden. Wichtig ist bei der Zubereitung nur, dass eine niedrige Hitze und ein langsamer Bratvorgang berücksichtigt wird. Ihrem Genuss steht jetzt nichts mehr im Wege! Qualität Unser Bisonfleisch wird jeden Freitag frisch in Calgary, der westkanadischen Provinz Alberta, verladen und kommt per Luftfracht via Frankfurt dienstags in unsere Kühlhäuser nach Mönchengladbach. Hier bekommt das Fleisch dann die nötige Zeit zum reifen. Qualität ist garantiert. Bison, Dekoration gebraucht kaufen in Bayern | eBay Kleinanzeigen. Rito Der Kanadier Rito bietet mit seinem Bisonfleisch einen Genuss, der in den vergangenen 100 Jahren nur einer begrenzten Anzahl von Genießern zugänglich war.
Unser Hofladen Unser Hofladen hält viele Leckereien vom Bison bereit. Unsere Bisons Unser Bisonfleisch ist von höchster Qualität. Unsere Grillhütte Unsere Grillhütte bietet Ihnen im rustikal gemütlichen Ambiente Platz für ca 40 Gäste. Bison kaufen bayern hockey. Die Bison-Ranch, als alternativer Landwirtschaftsbetrieb, kann durch artgerechte, natürliche Tierhaltung ohne Stallhaltung für den Fleischmarkt absolute Spitzenqualität bereitstellen. Gleichzeitig findet Landschaftspflege statt und interessierte Beobachter können sich an der Ästhetik einer Bisonherde erfreuen. Sie können auf unserer "Buffalo Ranch" auf bestens geeignetem Boden grasen und bis zu einer Tonne Gewicht erreichen. Kontakt Bei Fragen können Sie uns jeder Zeit telefonisch oder per E-mail kontaktieren.
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