Rezept drucken Stempelkekse Nutella-, Marzipan- und Butterkekse Drei verschiedene Stempelkeks-Sorten. Die Marzipankekse schmecken leicht nach Marzipan, Butter und Vanille. Die Butterkekse schmecken nach dem typischen Buttergebäckteig (Plätzchenteig) mit einer Note Zitrone und Vanille. Die Nutellakekse sind etwas problematischer in der Herstellung, aber mit etwas Geduld ist das Ergebnis sehr lecker. Sie schmecken nach Haselnuss und Schokolade. Vorbereitung 30 Minuten Arbeitszeit Kochzeit 12-15 Minuten Backzeit Wartezeit 3 Stunden Kühlzeit Zutaten Butterkekse mit Vanille und Zitrone Anleitungen Die jeweiligen Teigzutaten in eine Rührschüssel geben und mit dem Knethaken vermischen. Rudolph-Cookies (super Teig für Keksstempel) - Schnin's Kitchen. Natürlich geht das auch mit der Hand. Der Teig sollte am Ende geschmeidig sein. Den Teig in eine Klarsichtfolie wickeln und mindestens 3 Stunden kühlstellen. Nach den 3 Stunden den Backofen vorheizen auf 160 Grad Umluft bzw. 180 Grad Ober-/Unterhitze. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Eine kleine Tasse mit Mehl griffbereit hinstellen.
Butterkekse kennt man ja schon, aber gestempelte Kekse? Ich habe diese Stempel für die Kekse in unserer Texas-Zeit in den USA kennengelernt. Dort gab es jede Menge verschiedener Stempel, also für jede Jahreszeit und jedes Thema einen anderen. Und das entsprechende Rezept stand auch noch gleich auf der Packung drauf. Und da nun bald wieder die Weihnachtsbäckerei anfängt, ist es an der Zeit, mal wieder leckere Kekse zu backen. Am besten schmecken diese Kekse übrigens, wenn man sie einige Tage in einer gut schließenden Blechdose durchziehen lässt. Hier in Deutschland sind ähnliche Stempel im sehr gut sortierten Küchenladen zu finden. Oder man fragt Frau Google im Internet und gibt als Suchwort "Keks Stempel" ein. Stempelkekse - Tanja`s glutenfreies Kochbuch. Nun aber zum Rezept: Butter-Cookies mit Stempeln 220 g Butter 1 großes Ei Teaspoon Vanilla oder 1 dicke Messerspitze Vanillepulver* 3 Cup Mehl (1 cup = 225ml) 1 Cup Zucker 1 Prise Salz Butter, Zucker und Ei werden gemischt, der Rest wird untergeknetet. Den Teig zu langen Stangen formen.
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