Drucken Einfacher und cremiger Kartoffelauflauf ohne Sahne Autor: Patricia Schillaci Gesamtzeit: 50 Minuten Portionen: 4 - 6 Portionen 1 x Beschreibung Cremig, lecker und ruckzuck gemacht. Der Kartoffelauflauf kann sojafrei und mit anderen Gemüsesorten kombiniert werden. Gemüse Ohne Sahne Rezepte | Chefkoch. Lass deiner Kreativität hier freien Lauf… oder nutze das Gericht zur Resteverwertung:). Dieser Artikel beinhaltet Affiliatelinks 1, 5 kg Kartoffeln, in Scheiben halb gar gekocht 150 g Brokkoli 600 ml Sojamilch, ungesüßt 450 g Seidentofu (alternativ sojafrei: 200g Cashewkerne) 20 g Tapiokastärke 1 1/2 TL Kala Namak (für den Eigeschmack) 1 TL Meersalz (oder mehr nach Geschmack) 1/2 TL Pfeffer 1 TL Zwiebelpulver 1/2 TL Kurkuma 1 TL Knoblauchpulver 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver Anleitung Den Brokkoli in mundgerechte Stücke schneiden und waschen Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden In Salzwasser die Kartoffelscheiben halb gar kochen (ca. 10 Minuten) Den Backofen auf 220°C vorheizen Währenddessen Sojamilch, Tofu (oder Cashewkerne), Stärke, und die Gewürze in einen Hochleistungsmixer geben (ich verwende einen ähnlichen wie diesen hier) Die Zutaten zu einer glatten Soße mixen Zunaechst mit etwas von der Soße den Boden einer Auflaufform bedecken Dann Kartoffeln und Brokkoli (oder anderes Gemüse) schichten Jede Gemüseschicht mit Soße bedecken bis die Zutaten aufgebraucht sind Hinweise Zum Thema Salz: ich fange grundsätzlich mit 1 TL an, schmecke ab und salze ggf.
Das Gemüse für diesen Gemüseauflauf mit Sahne kann - je nach Saison - angepasst werden. Dabei bleiben das Rezept und die Zubereitung unverändert. Foto belchonock / Depositphotos Bewertung: Ø 4, 7 ( 474 Stimmen) Rezept Zubereitung Zunächst die Möhren schälen, waschen und in feine Scheiben schneiden. Dann die Kartoffeln schälen, waschen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Den Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Den Backofen auf 200 °C (Umluft 175 °C) vorheizen. Die Schlagsahne mit der Milch in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Die Speisestärke mit wenig Wasser glatt rühren. Die Sahne-Milch 1 Minute aufkochen, mit Salz und Pfeffer würzen und die Speisestärke unter Rühren dazugeben. Die tiefgekühlten Erbsen, die Kartoffeln, den Brokkoli und die Möhren in die Sauce geben und alles etwa 2 Minuten köcheln lassen. Nun den Topfinhalt in eine Auflaufform umfüllen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Gemüseauflauf ohne sahne mein. Im vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten etwa 45-50 Minuten backen.
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