In Bayern haben Brauereien mit bis zu 250 Mitarbeitern momentan schon einen Anspruch auf Hilfsgelder Weil die meisten Gaststätten geschlossen sind und auch alle öffentlichen Feste im Land ausfallen, sehen sich Baden-Württembergs Brauereien in ihrer Existenz bedroht. In einem Brandbrief fordert der Brauerbund im Südwesten am Montag (30. 03. 2020) von Ministerpräsident Winfried Kretschmann (GRÜNE) und seinen zuständigen Ministern zusätzliche finanzielle Unterstützung. Andernfalls droht im schlimmsten Fall sogar die Bierproduktion bei vielen der 210 mittelständischen und regionalen Brauereien im Land in Gefahr zu geraten. Durch die Kontaktverbote und Restaurantschließungen fällt ihnen der wichtigste Absatzweg für ihr Bier weg, heißt es in dem Schreiben, das der vorliegt. Außerdem hätten die meisten Brauereien auch verschiedenen Gastronomen Darlehen gegeben. Brauereien im Südwesten sehen Bierproduktion in Gefahr | baden.fm. Immer weniger von diesen können wegen der Krise aber noch die vereinbarten Raten zurückzahlen. Am Ende drohen die Brauereibetriebe deshalb als Geldgeber auf den Ausgaben sitzen zu bleiben.
Wäre das mit dem Namen also auch geklärt. Stefan Koch und Bernd Bergmann, zusammen Brauhaus Bergmann (Foto: BB) Brauhaus Bergmann Wenn die Schulfreunde von Bernd Bergmann eine Silvesterparty planten, dann war eine Aufgabe von vornherein vergeben. Das Bier, das bringt der Bernd mit! Bernd und sein Freund Stefan Koch ließen sich nicht lange bitten und schleppten Fässer voll Met in den Partykeller. Das war vor über zwanzig Jahren. Es folgte die Brauerlehre und noch bevor die bestanden war, sagte Stefan zu Bernd: "Lass uns zusammen eine Brauerei machen. " Bernd hatte da bereits das elterliche Malerunternehmen übernommen und trug Verantwortung für 15 Mitarbeiter. Kultgetränk Bier - Brauereien im Südwesten - SWR Ferns. RP | programm.ARD.de. Aber er zögert nicht lange. 2009 gründet er die Brauerei. 2010 kaufen die Freunde ihre Brauanlage und bauten sie im beschaulichen Glattbach direkt neben Aschaffenburg auf. Ben Seyfarth kümmert sich um die Logistig, die beiden Jugendfreunde ums Brauen. Insgesamt zehn Sorten hat die Bergmann Brauerei inzwischen im Angebot. Natürlich dabei: das Heavy MET ALE.
Am beliebtesten ist aber das "Berndstein", ein natürliches, süffiges Kellerbier in Biolandqualität. "Das ist so rund und ausgewogen, da möchte man nach dem ersten Glas gleich ein zweites und dann ein drittes", sagt Bernd. Craftbrauschmiede Nein, den Geschmack jedes Biertrinkers werden sie nicht treffen. Aber dafür werden sie ein paar Biertrinker mit ihren BrauStöffche sehr glücklich machen. Moment mal. Stöffche? Stöffche wie Äppelwoi (also Apfelwein, liebe Nichthessen)? Kultgetränk Bier - Brauereien im Südwesten - Stream: Online. Ja, Stöffche. Schließlich steht die CraftBrauSchmiede in Hessen und bekennt sich zu ihrer Region. In den Tanks gärt aber kein Apfelwein, sondern Weizen IPA, Coffee Porter oder Russian Imperial Stout. Zehn verschiedene Bierstile haben Susanne und Claudio Lorenzini bereits produziert, seit sie 2015 ihre Brauerei gegründet haben. Eigentlich kommen beide aus dem Finanzsektor. Auf ihren Reisen in die USA und England fanden sie gefallen an den ungewohnt aromatischen Bieren, die sie dort tranken. Zurück zu Hause hatten sie keine Lust mehr auf das eintönige Angebot der lokalen Supermärkte und fingen mit dem Heimbrauen an.
Zur Sendernavigation Zur Suche Zum Seitenmenü Zum Inhalt ARD-Logo Südwestrundfunk-Logo 12. 09. 2021 ∙ Doku & Reportage ∙ SWR Warum konnte man Bier früher nur in der kalten Jahreszeit brauen? Brauereien im südwesten. Was verbirgt sich hinter dem Reinheitsgebot? Welche Bedeutung hatte Bier im Mittelalter? Was ist ober- und was untergärige Hefe? Und nicht zuletzt: Wie braut man eigentlich Bier? Antworten darauf gibt dieser FiIm Bild: SWR Sender Südwestrundfunk-Logo Video verfügbar: bis 10. 2022 ∙ 08:00 Uhr
Die Biertrinker werden experimentierfreudiger, was den Geschmack angeht. Das macht sich bemerkbar: Die Zahl der Brauereien wächst stetig. Mehr getrunken wird deutschlandweit aber nicht - im Gegenteil. Wiesbaden/Stuttgart - Die Deutschen trinken immer weniger Bier, doch die Zahl der Brauerei en steigt. Im vergangenen Jahr kamen unterm Strich 16 Brauereien hinzu, insgesamt gibt es bundesweit nun 1408 Braustätten, so viele wie nie seit der Wiedervereinigung. Davon sind 195 (2015: 191, 2014: 190) in Baden-Württemberg. Das Land belegt nach Bayern - das zwei Häuser verlor und mit 624 Brauereien das vielfältigste deutsche Bierland ist - den zweiten Platz. Mit acht Gründungen entstand 2016 die Hälfte der neuen Brauereien in Hamburg und Schleswig-Holstein, die das Statistische Bundesamt gemeinsam erfasst. In Nordrhein-Westfalen kamen sechs Sudhäuser hinzu. Rückgänge gab es in Hessen und Rheinland-Pfalz mit dem Saarland. Deutschen tranken so wenig Bier wie nie Bis 2020 könne die Marke von 1500 Brauereien in Deutschland überschritten werden, teilte der Deutsche Brauer-Bund in Berlin der Deutschen Presse-Agentur mit.
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