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Für Silvester haben wir in diesem Jahr zum ersten Mal Fondue-Brot selbst gemacht und sind vom Geschmack, der Porung und der Einfachheit des Teigs hellauf begeistert. Oder sagen wir es anders: Wir waren unsicher, ob sich der Teig, den wir in einer ähnlichen Variante auch für unser Focaccia-Brot verwenden, für diese Mini-Brot-Würfel eignet. Das tut er ganz wunderbar – und so können wir euch dieses Brot wärmsten für Silvester ans Herz legen. Und nicht nur für Silvester! Wir finden, dass das Fondue-Brot durchaus eine Berechtigung hat, ganzjährig gebacken zu werden. Ob unter dem Label Fondue-Brot oder schlicht als Brot-Snack, die kleinen Brot-Würfel sind ein echter Allrounder. Ihr könnt sie super mit zur Arbeit nehmen, einfach so vernaschen oder mit einem Salat kombinieren. Knuspriges Fondue-Brot | Tolle Brote einfach selber backen. Und sollten sie langsam etwas trocken werden, was bei uns ab dem dritten Tag der Fall war, könnt ihr sie noch etwas weiter trocknen, auf der Heizung etwa, und anschließend zu Croutons verarbeiten. Wie groß sind die Würfel?
90 Minuten ruhen lassen; während dieser Zeit zweimal aufziehen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche gleiten lassen und mit etwas Stärke-Roggenmehl-Mischung bestäuben vorsichtig die Seiten zur Mitte hin einklappen und dann von oben nach unten mit etwas Spannung aufrollen mit dem Schluss nach oben in bemehlte Gärkörbe einlegen abgedeckt bei Zimmertemperatur bis zur 3/4 Gare abstehen lassen Backofen mit Backstein auf 270°C vorheizen Teiglinge nach Belieben einschneiden (ich empfehle einen Schnitt von ca. 4-5 mm Tiefe an der Längsseite oder oben anzubringen) mit kräftigem Schwaden 250°C fallend auf 235°C ca. Brot zum fondue deutsch. 50 Minuten abbacken auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und servieren Hier Backkurse buchen. Werbung durch Markennennung, Produktempfehlung und externe Verlinkung. 3. Mai 2020
Dieses Rezept ist u. a. von "Betty Bossi" Kochbüchern inspiriert Zum ersten Mal auf diesem Blog? Dann schau hier, worum es bei mir geht. Brot zum fondues. Folgst Du meinem Blog schon länger und willst künftig keine Posts mehr verpassen? Dann melde Dich unten am besten gleich an, damit Du eine E-Mail erhältst. Du kannst mir aber auch über Twitter oder Instagram folgen. Oder abonnierst den RRS Feed. Ich freue mich, wenn Du über irgend einem dieser Kanäle dabei bleibst. BLOG VIA E-MAIL ABONNIEREN Gib Deine E-Mail-Adresse an, um meinem Blog zu abonnieren und Benachrichtigungen über neue Beiträge via E-Mail zu erhalten.
Zutaten Für 1 Brot Menge Zutaten Backpapier Mehl zum Formen 600 g Mehl ½ - 1 EL Salz 1 Knoblauchzehe, gepresst 2 EL Kräutermischung 15 g Hefe, zerbröckelt 1 dl Milch 3 dl Wasser Mehl, Salz, Knoblauch und Kräuter mischen. Hefe in lauwarmer Milch auflösen, mit Wasser mischen, beifügen. Alles zu einem weichen, glatten Teig kneten. Zugedeckt 2-3 Stunden ums Doppelte aufgehen lassen. Teig direkt auf dem Backpapier zu einem Rechteck von 25 x 25 cm auswallen, zugedeckt noch einmal 20-30 Minuten aufgehen lassen. Ofen auf 200°C Heissluft/Umluft vorheizen (Ober-/Unterhitze 220°C). Teig mit wenig Mehl bestreuen, mit einem langen Messer ca. 2 cm grosse Quadrate einschneiden. Auf das Blech ziehen. Fonduebrot in der Mitte des vorgeheizten Ofens 15-20 Minuten backen. Herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen lassen, zum Fondue servieren. Brot Zum Fondue Rezepte | Chefkoch. Noch Fragen? Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine hilft dir.
Zusätzlich, allerdings nicht um in den Käse getunkt zu werden Mixes Pickles und ein bisschen Bündnerfleisch wird auch gerne dazu verputzt. Klassisch hin oder her, wer gerne Obst mit Käse mag, kann auch Ananas, Trauben, Pfirsichspalten durch den Käse ziehen. Oder Beim Gemüse balnchierter Brokkoli, Blumenkohl oder Möhrenstücke. Vini " Ich kann es mir nicht leisten, mich mit Anwälten zu umgeben, die mir jeden Tag erzählen, was ich alles nicht darf. " Lee Iacocca Aus einem schlechten Koch kann noch etwas werden, aus schlechten Produkten kann niemals etwas werden! Donnerstag ist Veggiday - für den Klimaschutz KLICK MICH Mitglied seit 05. 01. 2010 10. 500 Beiträge (ø2, 33/Tag) Bei uns gabs an Neujahr Silvester, war für mich auch das erste Mal selbstgemacht. Es gab Baguette- und Ciabattawürfel, Paprikawürfel, Kirschtomaten, Apfelwürfel, Schalottenwürfel, Räucherlachs und rohen Schinken. Gepasst hat m. E. alles, besonders gut fand ich den Lachs, die Paprika und den Apfel. Kohlenfondue mit Kohlenbrot aus Kitchen Impossible - foodundco.de. Am allerbesten war aber das Käsekrüstchen LG Mina Mitglied seit 03.