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Nummer 1: Das Räuchergut wird direkt neben das Glas gelegt und angezündet, dann kommt die Glaskuppel drauf. Dadurch, dass der Sauerstoff flöten geht, hören der Tabak, die Späne oder die Kräuter sofort auf zu brennen, euer Drink wird also nicht gekocht. Variante 2: Ihr setzt die Kuppel direkt auf den Drink, packt den Schlauch eurer Smoking Gun darunter und feuert ab. Die Smoking Gun hat die bessere, kräftigere Rauchentwicklung, funktioniert aber nur mit Holzspänen. Die händische Variante bietet in puncto Räuchergut mehr Freiheiten, sieht etwas stilvoller aus (Übung vorausgesetzt) und hinterlässt ein weniger intensives Rauch-Aroma. In der Flasche/Kanne/Karaffe räuchern (mit Smoking Gun) Die vielleicht stilvollste Variante: Ihr mixt zunächst euren Drink fertig, lasst ihn aber noch in Rührglas oder Shaker. Cocktail im einmachglas e. Jetzt nehmt ihr ein voluminöses Gefäß zur Hand, das entweder nur eine sehr kleine Öffnung aufweist oder sich gut verschließen lässt. Im besten Fall ist das Ding durchsichtig, sonst geht bei der Nummer irre viel Zauber verloren.
Falls ihr damit spielen wollt, denkt vielleicht eher über eine geflämmte Garnitur nach, sprich die Zimtstange auf den Drink zu setzen und an einer Seite mit dem Küchenbrenner anzuzünden. Das sieht schick aus und funktioniert geschmacklich in unseren Tests besser als richtiges Räuchern damit. Wie smoke ich Cocktails? Kommen wir zum spannenden Teil des Artikels, dem How To. Welche Technik die beste ist, hängt im Wesentlichen davon ab, wie stark ihr euren Cocktail aromatisieren wollt, womit und ob ihr eine Smoking Gun zur Verfügung habt oder nicht. Eine Smoking Gun ist im Prinzip ein kleiner, elektrischer Raucher mit richtig krassem Zug. Eine automatische Highspeed-Pfeife quasi. Cocktail im einmachglas italian. Ihr aktiviert den Motor, zündet ein paar Holzspäne an und es raucht, aber so richtig. Durch den beigefügten, meist recht langen Schlauch könnt ihr den Rauch genau da hinleiten, wo ihr ihn braucht. Für einige der hier vorgestellten Techniken ist eine Smoking Gin unentbehrlich – gerade für erste Gehversuche und um euch die Frage zu beantworten "Will ich überhaupt mit Rauch mixen? "
Auch heute noch nennen viele Leute es schlicht "Cocktailglas". Die falsche Bezeichung ist das wahrscheinlich nicht für ein Glas, aus dem ausschließlich Cocktails trinkt – trotzdem bezeichnet der Begriff Cocktailglas an sich die Cocktailschale als das ursprünglichste aller Gläser für gemixte Drinks. Das Martiniglas wurde dann später angeblich erfunden, weil man ein besseres Glas für Martinis brauchte. Kein Mist: Bei der Huhn-Ei-/Martini-Glas-Frage war der Martini da, bevor es sein Glas gab. Weil der Gin im Martini mehr Luft zum atmen brauchte und möglichst lange kalt bleiben sollte, erschuf man konische Gläser mit großer Oberfläche und mit längerem Stiel. Das Martiniglas war geboren und löste über die Jahrzehnte die klassische Cocktailschale fast vollständig ab. Einmachglas Rezepte | Chefkoch. Die Eigenschaften des Martiniglases Zwischen 13 und 35 cl fasst ein normales Martiniglas – irgendwo dazwischen liegt das optimale Maß für jeden Shortdrink. Genau die trinkt man dann auch aus einem Martiniglas: Auf Eis gerührte oder geschüttelte, meist besonders starke Cocktail-Rezepte, die ohne Eis und im meist vorgekühlten Glas serviert werden.