Sie passt nicht nur gut zum Käse- oder Wurstbrot, sondern auch super zu allen Arten gegrilltem oder gebratenem Fleisch. Zu Burgern, zu Pulled Pork und vielen anderen vegetarischen Gerichten. Rezept kirschmarmelade mit chili peppers. Milde Chili-Marmelade Stimmen: 0 Bewertung: 0 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken Zutaten 500 g rote Paprika 2-3 rote Chilis (z. B. Jalapeno, Peperoni... ) Jetzt bestellen 1 Mango 150 ml Apfelessig 1 TL feines Meersalz Jetzt bestellen 250 g Gelierzucker 3:1 Portionen: Rezept-Hinweise Das Ganze ergibt 2-3 Gläser Marmelade, je nach Größe der Gläser. Möchte jemand eine schärfere Variante, braucht man nur das Verhältnis von Paprika zu den Chilis anpassen.
Nach etwas fünf Minuten köcheln ist die Maße bereit um in die Marmeladengläser abgefüllt zu werden. Die Gläser sollte man am besten parallel abgekochen, um sie zu sterilisieren und die Chili Marmelade dadurch besser haltbar zu machen. Dazu müssen die Gläser und Deckel in einem großen Topf mit Wasser für mindestens zehn Minuten komplett mit Wasser bedeckt gekocht werden – anschließend kann man sie mit einer Zange (ich nehme immer meine Grillzange), die man auch in dem kochenden Wasser sterilisiert hat, entnehmen. Dann wird die Marmelade abgefüllt und zwar möglichst so, dass nur noch ein wenig Luft im Glas ist. Die Gläser verschließen und dann auf den Kopf stellen, damit sich ein Vakuum bildet. Wenn die Chili Marmelade erkaltet ist, kann man sie direkt genießen. Aus der oben genannten Menge habe ich etwa vier Gläser zusammenbekommen. 3 Zwetschgenmarmelade mit Chili Rezepte - kochbar.de. Dieser Brotaufstrich mit Überraschungsmoment eignet sich auch prima als Geschenk für die kommende Weihnachtszeit. Ich werde jedenfalls noch ein paar weitere Gläser einkochen und wenn ihr das Rezept auch ausprobiert, lasst mich wissen was ihr denkt oder wie eurer Chili Marmelade den besonderen Kick verleiht.
Ein süß-scharfer Brotaufstrich, der zum Frühstücksbrötchen, zum Beispiel auf Käse, wie auch zur Käseplatte, zu Geflügelgerichten oder zu Crackern passt: Hot sweet Chili Jam! Zutaten Kirschtomaten, 250 g in kleine Würfel gehackt gleiche Menge rote Zwiebeln oder Schalotten, klein gehackt 5-8 Chilischoten, klein gehackt (Jalapeño, Habanero, je nach Verträglichkeit: Schärfegrad beachten! ) 1 Prise Salz Saft einer großen Bio-Zitrone und etwas Abrieb etwa 1/4 L Weinessig, besser noch Reisessig (evtl. später noch etwas Wasser, wenn nötig) Gelierzucker (hier: 2:1, damit es nicht zu süß wird) Knoblauch und/oder geriebener Ingwer kann optional zugefügt werden. In diesem Rezept ist es nicht vorgesehen. Chili Marmelade Rezepte | Chefkoch. Zubereitung Alle genannten Zutaten bis auf den Gelierzucker in einen Topf geben und auf mittlerer Stufe ca. 30 Minuten köcheln. Gewählten Gelierzucker nach Packungsanleitung einstreuen und aufkochen. Kochend heiß in sterilisierte Gläser füllen, sofort verschließen, auf den Kopf stellen. Nach dem Öffnen sollte die Chilimarmelade im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Kirschen in einem Mixer fein pürieren. Chilischote halbieren, Kerne entfernen. Chilihälften fein würfeln und mit Zimt, Gelierzucker und Kirschpüree in einen Topf geben. Aufkochen und etwa 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Dabei gelegentlich umrühren. Marmelade heiß in Gläser füllen und auskühlen lassen.
1. Die Hälfte der Sauerkirschen im Mixer pürieren. Die andere Hälfte grob hacken. Mit dem Gelierzucker und dem Kirschwasser bzw. Sauerkirschlikör vermischen. 2. Chili-Marmelade-Rezept | GuteKueche.at. Den Ingwer schälen und in fein Würfel scheiden. Die Chilischote längs halbieren, die Kerne entfernen und in feine Streifen schneiden. 3. Die Sauerkirschen mit dem Gelierzucker nach Packungsanweisung kochen. Eine Minute vor dem Ende der Kochzeit die Chilistreifen und Ingwerwürfel zugeben. Die Sauerkirschmarmelade in die Gläser füllen. Gut verschließen und die Gläser 15 Minuten auf den Kopf stellen. 4. Noch ein Tipp: wer es weniger süß mag, kann an Stelle des 2:1 Gelierzuckers auch ein 3:1 Gelierzucker verwenden.
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Weshalb es jetzt mit den Bauarbeiten losgeht. "Zunächst wird der ganze Bereich zwischen Nordflügel und dem Haupteingang in Angriff genommen", sagt Böhlens Bürgermeister Dietmar Berndt (parteilos). Vorrangig seien in den kommenden Wochen Aufschachtungen und Mauerinjektionen erforderlich, um die Trockenlegung zu erreichen. Loading...
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