Manchmal muss ein Frühstück eben deftig sein. In diesem Fall ist ein Bauernfrühstück genau das Richtige. Rasch verquirlst du die Eier und würzt sie fein. In der Pfanne brutzeln die vorgekochten Kartoffeln, die vielleicht sogar vom Vortag noch übrig sind. Bauernfrühstück Einfach Rezepte | Chefkoch. Dazu dann geschmackvolle Zwiebeln und deftiger Speck und schon hast du ein extrem leckeres und gut sättigendes Frühstück. Weitere Infos zur Herstellung gibt es hier. Zutaten: 3 Kartoffeln (vorgekocht) 3 Eier 100g Speck oder Schinkenwürfel 1/2 weiße Zwiebel Schnittlauch Margarine oder Öl zum anbraten 1 TL Paprikapulver 25 ml. Milch Reine Zubereitungszeit: 10 Minuten Hilfsmittel: Pfanne Bauernfrühstück- Schritt für Schritt Anleitung: Du beginnst damit, dass du die Eier, Milch, Pfeffer, Salz und Paprikapulver mit einer Gabel verquirlst. Schneide die gekochten Kartoffeln in Scheiben, erwärme die Pfanne und brate nun die Kartoffeln etwas auf schwacher bis mittlerer Hitze. Ab und zu drehst du dann die einzelnen Scheiben vorsichtig um. Das Ziel ist eine leichte bräune auf jeder Seite.
Nun fügst du die gewürfelten Zwiebeln und Speck hinzu, damit dies 2-3 Min. mitgebraten werden kann. Stelle es nun auf schwache Hitze und gib die Eier dazu. Diese sollten unbedingt auf schwacher Hitze garen, damit sie nicht verbrennen. Bauernfrühstück selber machen die. Wenn das Ei so ist, wie du es gern magst, kannst du noch etwas Schnittlauch drauf streuen und mit verspeisen beginnen. Diese Webseite benutzt Cookies um dir die beste Benutzererfahrung zu bieten. Akzeptieren Weitere Informationen findest du in der Datenschutzerklärung.
Zutaten Die Kartoffeln in Scheiben schneiden. Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen und den Speck darin auslassen. Dann die Zwiebeln zugeben und kurz mit durchschwitzen. Nun die Kartoffeln zugeben und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Mit dem Speck-Zwiebelgemisch vermengen. Unter wenden kurz anbraten. Deckel auf die Pfanne geben und alles auf kleiner Stufe ca. 10 Min. Bauernfrühstück - einfach & lecker | DasKochrezept.de. braten. Dann den Deckel abnehmen und alles unter wenden noch ca. Inzwischen die Eier in einem Gefäss verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die gehackte Petersilie zugeben. Über die Kartoffeln giessen und bei geringer Hitze stocken lassen. Dann mit sauren Gürkchen servieren. Guten Appetit. So brate ich das Bauernfrühstück schon seit den 70zigern. Und niemand möchte es anders haben. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
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