Die Ziege ist in der nordischen Mythologie ein Symbol für Macht und Fruchtbarkeit. Zum Beispiel wurde der Wagen des Donnergottes Thor von zwei Ziegen gezogen. Später entwickelte sich die Tradition, dass eine Gruppe von Jugendlichen und jungen Leuten von Hof zu Hof und Lieder sangen um Spenden für ihre weihnachtlichen Feste zu sammeln. Einer in dieser Gruppe war dabei als Julbock verkleidet. Im 19. Jahrhundert übernahm der Julbock die Rolle als Überbringer der Weihnachtsgeschenke. Bekannte Autorinnen wie Selma Lagerlöf oder Alice Tegnér berichteten darüber. Ein anderer Brauch in Verbindung mit dem Julbock wurde in Mittelschweden veranstaltet. In den Nächten zwischen Weihnachten und dem 13. Januar (St. -Knuts-Tag) wurde ein Julbock heimlich beim Nachbarn auf dem Gehöft versteckt. Nun war es die Aufgabe des Nachbarn, den Strohbock wiederum unbemerkt zurückzubringen. Julbock aus Stroh basteln Einen Strohbock als Weihnachtsschmuck zu basteln ist gar nicht so schwer. Du benötigst dafür Stroh, Naturbast, einen Nähfaden, ein rotes Band, eine Schere und eventuell etwas Leim.
Norwegen Die Nordländer lieben es, mit Naturmaterialien zu dekorieren und verzichten häufig auf Glitter und Chi-Chi. Daher könnte ein Weihnachtsgesteck zum Beispiel in einem Korb mit Moos, Zapfen und Rinde arrangiert und mit Weihnachtssternen geschmückt werden. Auch die Weihnachtsbäckerei mit Pfefferkuchen und "Julekaker", einer Art Stollen, spielt in Norwegen eine wichtige Rolle. Es lohnt, diese Rezepte auszuprobieren. Ebenfalls eine Verkostung wert ist das "Juleøl", ein spezielles Weihnachtsbier, das ist Norwegen zur Tradition gehört. Es selbst zu brauen, dürfte allerdings etwas mehr Aufwand bedeuten. Schweden Bei einer Bastelstunde mit schwedischem Akzent darf wiederum der traditionelle Glögg nicht fehlen, ein mit Mandeln und Rosinen verfeinerter Glühwein. Ansonsten haben die Schweden, ähnlich wie die Norweger, keinen Hang zum Weihnachtskitsch. Der "Julbock", ein aus Stroh gefertigter Ziegenbock, gehört jedoch stets dazu und kann je nach Geschmack in jeder Größe selbst gebastelt werden.
Das eigentliche Julfest beginnt mit dem neuen Sonnenjahr, dem wiederkehrenden Licht nach der Wintersonnenwende – die Tage werden von da an wieder länger. Es dauert zwölf Nächte, diese Zeit wird "die Zwölften" genannt. Über den Beginn wird viel diskutiert. Damit die Zwölften am Dreikönigstag enden, müssten die zwölf, bzw. 13 Nächte in der "heiligen Nacht" vom 24. auf den 25. Dezember beginnen. Oft wird der Beginn auch auf den 21. Dezember vorgezogen, damit Mitwinter und Julfest nicht getrennt werden. Die Zahl zwölf kommt daher, weil das Mondjahr 354 Tage hat. Somit ist es zwölf Tage kürzer als das Sonnenjahr. Zum Ausgleich mussten zwölf Tage dazwischengeschaltet werden. Daher kommt auch der Ausdruck: "Die Zeit zwischen den Jahren. " Weil die Zeit nicht so richtig zum Jahreslauf dazugehört, werden ihr magische Eigenschaften zugeschrieben. Der heilige Abend ist dem festlichem Mahl gewidmet © IMAGO / agefotostock Das Julbord ist ein Festmahl am heiligen Abend, das in Form eines reichlichen Weihnachtsbuffets daherkommt.
Die Traditionen an Heiligabend beginnen in Schweden schon mittags mit dem "Dopp i grytan". Dabei sitzt die Familie um einen Kessel mit einem Sud des Weihnachtsbratens und sie tunken Schwarzbrot hinein. Nachmittags gibt es oft Donald Duck im Fernsehen (siehe Kasten) und einen Saunagang, bevor das Julbord, das Festessen beginnt. Das Julbord ist der Mittelpunkt der Feierlichkeiten zum Julfest. Das besondere Essen ist ein festlich zubereitetes Weihnachtsbuffet. Das Julbord beginnt mit einem Glögg (eine Art Glühwein), Mandeln und Rosinen. Anschließend wird das Buffet eröffnet. Für den ersten Gang gibt es "Sill". Das sind eingelegte Heringe mit Pellkartoffeln als Beilage. Zudem gibt es geräucherten Lachs und weitere Fische und Meeresfrüchte. Unter anderem auch Eier, die mit Garnelen oder Kaviar gefüllt sind. Eine weitere Vorspeise sind Wurst- und Räucherwaren. Darunter oft auch Elch- und Rentierprodukte. Als Beilage gibt es Knäckebrot. Nach der Vorspeise kommt der Hauptgang mit warmen Gerichten.
Dazu gehören Köttbullar, das sind kleine Fleischbällchen mit einer hellen Soße. Mittelpunkt des Julbord ist der Jul-Schinken: Ein ganzer gegrillter Schinken, dessen Kruste mit Senf und Gewürzen eingerieben wurde. Vor allem dieses Gericht stammt aus einer Zeit, als die meisten Menschen noch unter bäuerlichen und ärmlichen Umständen lebten. Zum Julfest wurde aufgetischt, was der Hof zu bieten hatte. So wurde im Winter meist ein Schwein geschlachtet. Fleisch galt in der damaligen Zeit als Festessen. Unter dem Jahr aß man es eher selten. Als Beilage gibt es zum Hauptgang "Janssons Frestelse" ein schwedisches Kartoffelgratin. Außerdem Rotkohl und Gemüse. Das Dessert wird meist erst einige Stunden später gereicht. Es gibt ein Käsebuffet und das traditionelle "Risgrynsgröt", ein schwedischer Reisauflauf. Auch Schokoladenkuchen, Mandelkuchen, Eis und Weihnachtsgebäck sind beliebt. Zum Abschluss trinkt man in Schweden den Schnaps Aquavit. Geschenke von Jultomte und Tanz um den Baum Nachdem alle gestärkt sind, wird der Jultomte empfangen.
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