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Wer kein tiefes Blech hat, kann auch einen rechteckigen Backrahmen auf die Größe des Blechs einstellen. Für den Rührteig die weiche Butter mit dem Zucker und der Prise Salz cremig aufschlagen. Wenn die Masse hellcremig ist, die Eier nacheinander einzeln dazugeben und pro Ei eine halbe Minute weiterrühren. Mehl, Backpulver, Kürbiskerne und Öl zur Masse geben und kurz unterrühren. Kürbiskern-Nuss-Stangerln » süße Gerichte & Speisen. Der Teig ist noch sehr fest, daher einfach einen Schluck Milch unterrühren. Den grünen Teig auf das Backblech geben und glattstreichen. Jetzt ist die Quarkmasse an der Reihe. Dazu alle Zutaten in einer Schüssel mit dem Schneebesen der Küchenmaschine, des Mixers oder per Hand cremig verrühren. Die Masse füllt Ihr in einen Spritzbeutel mit Sterntülle und spritzt das Gittermuster auf den Kuchen: Zuerst diagonale Streifen von links unten nach rechts oben, dann umgekehrt, bis ein Gitter entstanden ist. Der Steppdeckenkuchen backt in der mittleren Schiene des vorgeheizten Ofens für 25 bis 30 Minuten. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Plätzchen oder Kekse – das ist hier die Frage. Lange habe ich überlegt, was meine Kürbiskern-Plätzchen sind. Kekse werden in der Definition etwas gesünder formuliert, Plätzchen enthalten definitiv mehr Zucker. Daher ist klar, worauf es hinauslaufen sollte. Die Kürbiskern-Plätzchen enthalten zwar gesunde Kürbiskerne, aber eben auch viel Zucker, so dass sie eher als Plätzchen durchgehen sollten. Das Rezept habe ich mir übrigens für den Foodblogger Adventskalender überlegt, an dem ich schon das dritte Mal teilnehme. Im letzten Jahr habe ich einen tollen Kaffee-Vanille-Sirup dafür zubereitet und davor das Jahr leckeres Stollen-Konfekt. Beides Rezepte die auch immer noch einen Blick wert sind. Wie immer gibt es im Foodblogger Adventskalender 24 wunderbare Rezepte, die ihr bei 24 Bloggern findet. Die komplette Liste steht im Beitrag ganz unten. Weihnachtesgebäck Rezepte | Chefkoch. Gestern gab es zum Beispiel tolle Lebkuchen Kekse bei Tobi dem Kuchenbäcker. Und morgen geht es bei Jessis Schlemmerkitchen weiter mit einer schokoladigen Last-Minute-Geschenkidee.
In der Steiermark gehören Kürbiskernkekse zu den traditionellen Weihnachtskeksen. Das Besondere an veganen Kürbiskernkeksen ist, dass sie dank der Kürbiskerne eine natürliche, leicht grüne Farbe erhalten und so mehr Farbe in die Weihnachtsbäckereien bringt. Vegane Kürbiskernkekse auf 2 Arten Diese Kekse können auf zwei verschiedene Arten gemacht werden. Du kannst die Kekse á la Linzer Augen-Art mit Marmelade füllen oder ohne Fülle einfach in eine vegane dunkle oder weiße Kuvertüre tunken. Bei meiner Variante habe ich weiße Kuvertüre gewählt, da diese mit der leicht grünen Farbe besser harmoniert. Nicht nur zu Weihnachten geeignet Vegane Kürbiskernkekse eignen sich nicht nur für die Weihnachtszeit, sie sind auch als Hochzeitsbäckerei im Burgenland und in der Steiermark beliebt. Dieses Rezept stammt sogar von einer ganz lieben Freundin von mir, die heuer im Sommer geheiratet hat und diese Kürbiskernkekse wurden auch zur Agape gereicht. Weitere vegane Weihnachtskekse, die dir gefallen könnten Probiere mal meine veganen Punschkekse, Kokosringe, vegane Florentiner oder Linzer Augen (Spitzbuben) aus.
Und schon ist das frühlingsgrüne Kuchenvergnügen perfekt. Wenn man wollte, könnte man auch die Quarkmasse mit etwas Kürbsikernöl grün einfärben – aber der Kontrast zwischen grünem Teig und weißen Streifen gefällt mir persönlich besser. Damit die Streifen schön weiß werden, verwendet unbedingt Speisestärke und kein Vanillepuddingpulver. Das geht im Prizip auch, färbt die Quarkmasse aber gelblich. Noch ein paar Tipps für richtig fluffigen Rührteig: verwendet weiche, zimmerwarme Butter Butter und Zucker einige Minuten lang aufschlagen Eier einzeln zum Teig geben und pro Ei mindestens eine halbe Minute lang rühren Mehl nur sanft unterheben, nicht mehr stark rühren Und los geht's: Wir backen Steppdeckenkuchen fürs Osterfest! Steppdeckenkuchen mit Kürbiskernen Zutaten für ein Blech Rührteig 250g weiche Butter 170g Zucker 1 Prise Salz 4 Eier, Größe M 450g Mehl 1 Päckchen Backpulver 100g gemahlene Kürbiskerne 4 EL Kürbiskernöl ein Schluck Milch Quarkmasse für die Streifen 400g Quark 1 Ei 30g Speisestärke 65g Zucker Zubereitung Zuerst ein tiefes Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen.