Tofu Selber Machen – So Gelingt Der Vegane Klassiker | Eat Smarter - Öffnungszeiten Penny Abtsgmünd Tagesessen

July 10, 2024, 9:23 am

Schließen Deftiger Eintopf braucht nicht zwingend eine Fleischeinlage. Dank Hülsenfrüchten, frischem Gemüse, dazu Tofu gelingt ebenso locker wie lecker ein wohltuender Mix aus Brühe und aromatischen Einlagen. Wie Sie ans Ziel kommen, erfahren Sie durch unser Erbseneintopf-Rezept. 250 g Erbse, getrocknet 500 Tofu, geräuchert 1 mittelgroße Zwiebel 2 EL Rapsöl 150 Karotte 300 Kartoffel 100 Knollensellerie 1. 5 Liter Gemüsebrühe Bund Petersilie Salz Pfeffer weniger Zutaten anzeigen alle Zutaten anzeigen Zubereitung Am Vortag: Erbsen abspülen und für mindestens 12 h in 1, 5 l Wasser einweichen. Den Tofu in Würfel schneiden, die Zwiebeln pellen, die Karotte sowie die Kartoffeln und den Knollensellerie schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebeln mit etwas Rapsöl in einem hohen Topf anschwitzen. Tofu räuchern | Räuchern für Einsteiger und Fortgeschrittene  . Die Erbsen in ein Sieb gießen, abtropfen lassen und zusammen mit Karotten, Kartoffeln und Sellerie in den Topf geben. Mit Gemüsebrühe aufgießen und für 30 Minuten köcheln lassen. Den Tofu dazugeben, den Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken und für weitere 5-10 Minuten köcheln lassen.

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Tipp: Die Soja-Molke lässt sich wie Kuhmilch-Molke verwenden und zum Beispiel für die Zubereitung eines selbst gemachten Molke-Drinks verwenden. Bevor du die geronnene Masse zu einem festen Tofublock weiter verarbeitest, kannst du weitere Zutaten hinzufügen, zum Beispiel Gewürze, gekochte Gemüsewürfel, klein gehackte Kräuter oder Nüsse. Die Zutaten sollten möglichst kleinteilig sein, damit sich alles miteinander verbindet. Tipp: Verarbeite doch den frischen Tofu gleich einmal zu einem köstlichen Scrambled Tofu! Tofu räuchern rezept de. Alternativ wird der frisch gepresste Tofu mit einer passenden Marinade zum perfekten Grillgut. Einen Einkaufsratgeber für die verschiedenen Tofu-Varianten findest du hier. Wenn deinen Tofu regelmäßig selbst herstellen möchtest, lohnt sich vielleicht die Anschaffung eines Tofu-Sets wie diesem. Alternativ kannst du eine Käseform mit Pressdeckel verwenden oder eine Holzbox, eine leere Konservendose, oder ein anderes passendes Behältnis selbst mit kleinen Löchern zum Ablaufen der Tofu-Molke versehen.

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Dieser Beitrag enthält Werbung und / oder bezahlte Werbelinks. Hast du schon mal Räuchertofu gegessen? Wir verraten dir wie geräucherter Tofu Rezepte veredelt und was du damit anstellen kannst. Räuchertofu ist schon was ganz Feines. Im Unterschied zu normalem Tofu hat Räuchertofu ein sehr angenehmes aber nicht aufdringliches Aroma. Er ist ein wenig fester als normaler Tofu und daher besonders gut zum Kochen geeignet. Tofu geräuchert von Jojosso2014 | Chefkoch. Wenn geräucherter Tofu Rezepte verfeinert, dann meist als Ersatz für Speck oder Hackfleisch. Wir zeigen dir heute gute Gründe, Räuchertofu eine Chance zu geben. Und zwei einfache und schnelle Gerichte. Die besten Rezepte zum Tofu marinieren! 3 gute Gründe, die für Tofu Rezepte sprechen Dass geräucherter Tofu Rezepte wie Suppen, Salate, Pasta und andere Gerichte erst so richtig lecker macht, wissen wir Vegetarier schon lange. Aber auch Fleischesser sollten Tofu zwischendurch auf ihre Speisekarte setzen. Warum? Na das hat gleich mehrere Gründe! Kurzfassung: Tofu ist toll für unsere Muskeln Er enthält viele Nährstoffe und ist sehr vielfältig einsetzbar Tofu enthält viel Eiweiß Ganz genau sind es 14, 7 Gramm pro 100 Gramm.

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