back to top Gefüllte Auberginen mit Reis und Frischkäse Zutaten Für 4 Personen Menge Zutaten Backpapier 4 kleinere Auberginen ½ TL Salz Bratcrème zum Bepinseln Füllung: 2 rote Zwiebeln, in Streifen 1 - 2 Knoblauchzehen, gehackt Bratcrème zum Dämpfen 200 g Langkornreis 4 dl Gemüsebouillon je 1 EL Oregano und Basilikum, gehackt 200 g Frischkäse (Feta-Art), gewürfelt Pfeffer, Zitronensaft Auberginen längs halbieren, salzen, 10 Minuten ziehen lassen. Mit Küchenpapier trocken tupfen. Auberginen ringsum mit Bratcrème bepinseln, auf das mit Backpapier belegte Blech legen. In der Mitte des auf 240°C vorgeheizten Ofens 12-15 Minuten braten. Füllung: einige Zwiebelstreifen beiseite legen. Rest mit Knoblauch in Bratcrème andämpfen. Reis beifügen, kurz mitdünsten. Auberginen, gefüllt mit Reis - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Mit Bouillon ablöschen, zugedeckt 15-20 Minuten weich garen. Kräuter und die Hälfte des Frischkäses darunter mischen, abschmecken. Auberginen leicht aushöhlen, Fruchtfleisch hacken, mit Zitronensaft und Pfeffer würzen und unter den Reis mischen.
{% if logged == true%} {% else%} {% endif%} (3) Mit 5. 0 Sternen bewertet, 3 Bewertungen Ein kulinarischer Ausflug in die Küche der orientalischen Gewürze und Aromen. Auberginen gefüllt mit Curryreis ist nicht nur ein raffiniertes, sondern auch ein schnelles Gericht für alle Tage. Zum Rezept 4 Auberginen 6 TL GUT bio Natives Olivenöl extra 2 Zehen NATUR Lieblinge Knoblauch weiß/violett 2 GUT bio Speisezwiebeln, rot 150 g Le Gusto Basmati Reis 100 g Farmer Cranberry-Vielfalt, Sorte: Cranberries 300 ml Le Gusto Klare Brühen im Glas, Sorte: Gemüse 400 g KING'S CROWN Tomaten, fein gehackt 2 EL GUT BIO Honig, flüssig 0, 5 Bund GUT bio Topfkräuter-Mix Petersilie Salz LE GUSTO Pfeffer LE GUSTO Curry Le Gusto Zimt Die Auberginen waschen, putzen und der Länge nach halbieren. Gefüllte Auberginen mit Reis - Reisrezepte - TUNISIAEYE. Das Fruchtfleisch rautenförmig einschneiden und mit 2 EL Olivenöl beträufeln. Die Auberginen im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober- und Unterhitze (180 °C Umluft) 20 Minuten garen. Den Knoblauch und die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden.
Rezept und Zutaten für 2 Personen 2 große Auberginen Olivenöl Salz 1 Zwiebel 1 bis 2 Knoblauchzehen 1 Dose stückige Tomaten (gewürzt oder ungewürzt) 1 Esslöffel Tomatenmark 150 g Basmati-Reis Chili Kreuzkümmel Zimt Pfeffer 100 g cremiger Feta-Käse Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Auberginen waschen und den grünen Stielansatz abschneiden. Aus der Aubergine werden dann über die Länge der Frucht 2 cm breite Streifen der Schale abgeschält. An einer dieser geschälten Streifen wird die Aubergine der Länge nach mit einem Küchenmesser eingeschnitten, um später eine Mulde für die Füllung zu bekommen. Die Auberginen nun mit Olivenöl einölen, salzen und anschließend für ca. 50 min. im Backofen backen. Gefüllte aubergine mit reis den. Die Auberginen sollen am Ende der Backzeit schön weich sein. Für die Sauce und Füllung die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Zwei Esslöffel Olivenöl in einem Topf Pfanne erhitzen und die Zwiebeln mit dem Knoblauch darin glasig dünsten, dann die Hälfte herausnehmen.
Zubereitungsschritte 1. Die Auberginen waschen und längs halbieren. Das Auberginenfleisch am besten mit einem Löffel herausschaben und dabei einen etwa 1 cm dicken Rand stehen lassen. Die ausgehöhlten Auberginenhälften mit etwas Zitronensaft bepinseln und in eine geölte Auflaufform legen. 2. Das auegehöhlte Fruchtfleisch in Würfel schneiden und mit ein wenig Zitronensaft beträufeln. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Zusammen in einer Pfanne in 1-2 EL heißem Öl glasig schwitzen. Die Auberginenwürfel untermischen und leicht bräunen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und von der Hitze nehmen. 3. Den Ofen auf 200°C Unter- und Oberhitze vorheizen. 4. Gefüllte aubergine mit reis der. Die Tomaten waschen, vierteln, entkernen und würfeln. Zusammen mit dem Reis und der Petersilie mit in die Pfanne geben und untermischen. Den Gemüsereis abschmecken und in die vorbereiteten Hälften füllen. Mit dem Parmesan bestreuen und im Ofen ca. 20 Minuten goldbraun und weich backen.
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