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1. Die Kräuter und den Knoblauch fein hacken, den Abrieb der Zitrone dazufügen und den Saft. Salzen und Pfeffern. Nun die Butter noch dazu und schön vermengen. 2. Beim Hähnchen die Haut vom Fleisch trennen. Nun die Kräterbutter unter der Haut schön verteilen. 3. In einer Rührschüssel die Eier und Butter schaumig schlagen. Das Mehl mit der Hefe dazugeben und mit lauwarmen Wasser auffüllen. Beim rühren noch das Salz und den Zucker dazugeben. Mit der Mengenangabe ist es echt nicht so einfach Bedarf etwas mehr Mehl verwenden. 4. Ein Backblech mit Mehl bestäuben und den Teig darauf ausbreiten. Das Hähnchen drauflegen und vorsichtig den Teig aus den Ecken nehmen und das Hähnchen einpacken. War nicht ganz so einfach aber hab es ganz gut hinbekommen. 5. Der Ofen sollte auf 180°C vorgeheizt sein und dann hab ich das verpackte Hähnchen ca. 100min im Ofen gehabt. in der Halbzeit den Teig mit Öl einstreichen. 6. Am besten war der Moment wo die Kruste vom Brot geöffnet Wer es nachkocht, weiss was ich Spass
Für den Teig verdünnen wir die Eier und Salz gründlich mit einer Gabel oder einem Schneebesen. Dann die Mayonnaise, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Mehl zugeben und bis zur homogenen Konsistenz rühren. Am Ende fügen wir den Hartkäse hinzu, der durch die mittlere Reibe geführt wird. Die marinierten Hähnchenscheiben werden von allen Seiten in Käseteig gelegt und sofort in eine gut erhitzte Pfanne mit Pflanzenöl gegeben. Wir halten Fleisch für etwa zwei Minuten auf jeder Seite oder bis es fertig und rosig ist. Alternativ können Sie ein solches Huhn in einem Käse-Teig im Ofen backen. Um dies zu tun, braten Vogelstücke, in Teig getaucht, in einem sehr heißen Öl für buchstäblich dreißig Sekunden, und dann legte es auf ein Backblech und stand in einem auf 200 Grad im Ofen aufgewärmt für zehn vor fünfzehn Minuten. Hähnchensteak im Bierteig Zutaten: Hühnerbrust ohne Knochen - 650 g; Salz - nach Geschmack; Gewürze für Hühnchen - nach Geschmack; raffiniertes Pflanzenöl; Für Teig: Hühnereier - 2 Stück; Bier - 300 ml; Pflanzenöl - 35 ml; Weizenmehl - 250-300 g; Salz - nach Geschmack.
Am Ende des Kochens die Sahne einfüllen und die Sauce weitere zwei Minuten erwärmen. Huhn im Hefeteig im Ofen - Rezept Zutaten: gesamter Hühnerkörper - 1, 5-1, 8 kg; Thymian und Salbei (Kräuter) - 1 Bund; eine Mischung aus Paprika gemahlen; Salz ist groß; getrocknetes Basilikum; Rosmarin oder Oregano; Für den Test: Weizenmehl der höchsten Qualität - 820 g; grobes Weizenmehl - 210 g; Wasser 710 ml; Trockenhefe - 10 g; Olivenöl - 55 ml; trockene duftende Kräuter - 1 Prise; Salz - 20 g. Vorbereitung Um den Teig vorzubereiten, mischen Sie zwei Arten von Weizenmehl, fügen Sie Trockenhefe, Salz, eine Prise duftende getrocknete Kräuter und mischen. Jetzt gießen wir Olivenöl und Wasser auf die trockenen Zutaten und produzieren die Mischung. Der Teig wird ein wenig klebrig. Um den Vorgang des Mischens zu erleichtern, schmieren Sie die Handflächen regelmäßig mit Öl. Wir legen den Teig in ein geeignetes Gefäß, bedecken ihn mit einer Folie oder einem Handtuch und legen ihn für einen Tag in den Kühlschrank.
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