Nach und nach pflanzten sie neue Reben, heute gehören 12 Hektar zur Domaine de L´Agly, von denen unglaubliche Weine kommen, die zu den aufregendsten in Frankreichs Süden gehören. Die internationale Presse hat dies erkannt und in den letzten Jahren euphorisch über dieses Kleinod berichtet. Die Weine sind naturbelassen, in reiner Handarbeit erzeugt, ungefiltert und atemberaubend gut. Vor allem der Weißwein aus Vermentino, Viognier und Chardonnay ist eine Sünde wert und eine gefährliche Konkurrenz für deutlich teurere Weine der nördlichen Rhône (Condrieu) und auch Burgundern. Absolute Kaufempfehlung! Robert Parker´s THE WINE ADVOCATE: "Surely one of the top estates in the region, Vallee des Aigles has turned out another stellar wine in its 2017 Côtes du Roussillon Villages Cuvee Saint Martin. SAINT MARTIN - VALLEE DES AIGLES 2019 - SERODES & KOVAC. Slightly fuller bodied and darker fruited than the regular bottling, it's still inviting, complex and fresh, marrying black cherries and plums with hints of thyme, roses and cedar. " Zusatzinformation Bewertungen Artikelnr 20482 Jahrgang 2017 Farbe rot Weinstil Dichte & ausdrucksstarke Rotweine Erzeugnis aus Frankreich Region Languedoc-Roussillon Weingut Vallée des Aigles Rebsorten Carignan, Grenache, Syrah Alkoholgehalt (% vol) 14, 5 Trinkreife bis 2025 Inhalt 750 Milliliter enthält Sulfite Ja Bezeichnung Wein Bezugsquelle: SARL S & K David Serodes & Boris Kovac 10, Rues Jean-Jacques Rousseau -66600 Rivesaltes Verkauf durch:
Mit 65% dominiert hier Syrah, der Rest ist 25% Grenache und 10% Carignan. Handlese obligatorisch, Ausbau über zwei Jahre in französischer und amerikanischer Eiche. Der Wein steht extrem dunkel im Glas, riecht intensiv nach reifen Himbeeren und Schwarzkirschen. Hinzu kommen Bitterschokolade, Kräuter, Honig und Weihrauch. Am Gaumen dicht und konzentriert, jedoch immer frisch und lebendig, ein herausragendes Merkmal aller Weine von Serodes und Kovac. Großartiger Trinkfluss, sehr langer Nachklang. Das hat Klasse und überragt viele Weine aus überteuerten Prestige-Regionen deutlich! Der kleine Ort Latour-de-France, nur wenige Kilometer westlich von Perpignan, ist heiliger Boden. Vallee des aigles wein restaurant. Zumindest heiliger Weinboden, kommen doch aus diesem kleinen Weiler einige der besten Weine des Roussillons. David Serodes und Boris Kovac, zwei weinverrückte Freunde, haben 1994 rund um Latour-de-France, einige Hektar Rebland gekauft und die Domaine de L´Agly gegründet. Einige der Parzellen wurden 1900 und 1919 angelegt.
Nach kalten und nicht selten schneereichen Wintern zeigen sich die Sommer lang, trocken und sehr sonnenreich, so dass die Trauben langsam reifen und ihre Aromen entwickeln. Der oft sonnige Herbst liefert genügend Feuchtigkeit, um die Edelfäule zu fördern, die in guten Jahrgängen spätgelesene Weinspezialitäten erbringt. Im Gegensatz zu anderen Weinregionen Frankreichs füllt man im Elsass die einzelnen Sorten meist rein ab und vermerkt ihren Namen auf dem Etikett. Dies bürgerte sich erst im 20. Jahrhundert ein, zuvor waren auch im Elsass noch Mischsätze üblich. Vallee des aigles wein photos. Heute bieten einige elsässische Spitzenwinzer wieder Cuvées an, in denen sich mehrere Rebsorten zu einem komplexen Terroirausdruck vereinen. Der Höchstertrag von 100 Hektolitern pro wurde inzwischen auf noch immer stattliche 80 Hektoliter pro Hektar gesenkt, zu dem aber meist ein Zuschlag kommt. Der Mindestalkoholgehalt muss 8, 5% Prozent betragen. Außerdem unterbindet man den biologischen Säureabbau, was den Weißweinen aus dem Elsass die Lebendigkeit und aromatische Intensität erhält.
Die Appellation umfasst den größten Teil der Region Languedoc und fast ein Drittel aller Weinberge Frankreichs. Nachrichten zu diesem Wein Gewinnspiel: 3 fantastische Preise aus Kaltern Kaltern gilt als das beliebteste und bekannteste Weindorf Südtirols. Das ganze Dorf lebt mit und vom Wein. Der Wein führt hier tagtäglich Regie, gibt und macht Arbeit, erfüllt Bewohner und Winzer mit Stolz und ist für viele eine Lebensaufgabe, der sie mit großer Leidenschaft nachgehen. Die meisten dieser vielen kleinen Weinbauern, die in der Regel unter einem Hektar Weinberge bearbeiten, sind Mitglieder der Kellerei Kaltern. Vallee des Aigles Saint-Martin 2017. Ihre Geschichte begann vor über 100 Jahren. Heute zählt die Kellerei Ka... Down Under – tief erleuchtet Selbstredend ist der Winter im Outback ein anderer als bei uns in Mitteleuropa, doch auch zwischen Perth und Brisbane beginnt nun aufs Neue der Zauber des Anfangs – und die Arbeit im Rebstock. Schon bald werden die ersten kleinen, noch grünen Beeren sprießen, geküsst von der warmen Sonne mit zunehmender Lichtintensität.
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