Zeitraum: Sortiert nach: 74 Rezepte zu Apfelgelee Apfel-Ingwer-Gelee mit Stevia Für das Apfel-Ingwer-Gelee die Äpfel schälen, entkernen und zerkleinern. Ingwer schälen und fein reiben. Äpfel mit Wasser unter ständigem Rühren weich kochen,... Hobby-Koch (128 Bewertungen) Zugriffe: 21133 Apfel-Gelee mit Zimt Für das Apfel-Gelee mit Zimt die Äpfel mit dem Entsafter entsaften – es sollte ein Liter Apfelsaft gewonnen werden. Den Apfelsaft (1 Liter) mit dem... (146 Bewertungen) Zugriffe: 47064 Apfel-Amarettini-Tarte vom Blech Für die Apfel-Amarettini-Tarte vom Blech zunächst das Mehl mit den Mandeln und dem Zucker mischen, auf eine Arbeitsplatte häufeln, in die Mitte eine Mulde... (115 Bewertungen) Zugriffe: 11976 Elli1963 Apfelgelee mit Lebkuchengewürz Zunächst die Äpfel entsaften. Gutshaus Stolpe: Fruchtaufstrich Apfelgelee Zimt 167 g bei Torquato.de. Von dem Apfelsaft 750 ml abmessen, den Saft leicht erwärmen, das Lebkuchengewürz dazugeben und gut verrühren. Den... Eier-Koch (96 Bewertungen) Zugriffe: 12469 takie Apfelgelee mit Vanillearoma Für das Apfelgelee mit Vanillearoma die Vanilleschoten der Länge nach halbieren und das Mark nillemark und Vanilleschoten in einem Topf mit den... (33 Bewertungen) Zugriffe: 8180 User-Rezept Apfelgelee mit Minze Für das Apfelgelee mit Minze die Minze mit der Zitronenschale zusammenbinden.
Homepage Rezepte REZEPT: Winterliches Apfelgelee mit Zimt Apfelgelee mit Zimt ist ein absolutes Muss in der Weihnachtszeit. Und selbst gemacht schmeckt es noch viel besser als gekauft. In ein schönes Einmachglas gefüllt, und mit Zimtstangen und Sternanis verziert, eignet sich das Apfelgelee auch super als Geschenk zu Weihnachten! Anstatt die Äpfel aufwendig zu entsaften, kann auch einfach Bio Apfelsaft verwendet werden. Damit geht das Rezept auch noch super schnell! Für 3 Einmachgläser à 300ml brauchst Du: 1/2 Liter Apfelsaft 300g Gelierzucker 2:1 1 EL Zitronensaft 3 Zimtstangen 3 Sternanis 1 Vanilleschote So geht's: Apfelsaft, Zitronensaft und Gelierzucker in einen ausreichend großen Topf geben und gut miteinander verrühren. Das Mark der Vanilleschote auskratzen und zusammen mit den Zimtstangen und dem Sternanis ebenfalls dazu geben. Apfelgelee mit zimt facebook. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und für 4 Minuten sprudelnd kochen. Das heiße Apfelgelee in ausgekochte Einmachgläser füllen, fest verschließen und auf dem Kopf gestellt einige Stunden auskühlen lassen.
Der sollte idealerweise durch das Heißentsaften gewonnen werden, da beim Rohauspressen nur wenig des fruchteigenen Pektins, dafür aber eine Menge Trübstoffe im Saft landen. Beides beeinflusst die Gelierung und somit auch das Ergebnis im Glas. Zum Entsaften im Kochtopf werden die Früchte knapp mit Wasser bedeckt und weich gekocht. Anschließend wird die komplette Masse über einem mit einem sauberen, feuchten Geschirrtuch ausgelegten Sieb abgetropft. Apfelgelee mit Zimt von AnitaB. | Chefkoch. Der Saft sollte vor der Geleezubereitung abkühlen. Der richtige Gelierzucker Ich habe mir eine besonders lange Haltbarkeit und keine Konservierungsstoffe für mein Gelee gewünscht und deshalb zur 1 plus 1-Variante von Südzucker gegriffen. Der gibt Marmeladen, Konfitüren und Gelees neben der langen Haltbarkeit ein volles Aroma, die natürliche Farbe und eine ordentliche Süße. Das 1 plus 1 bedeutet, dass ein Liter Fruchtsaft mit einem Kilo Gelierzucker zu Gelee verarbeitet wird. Wer weniger Zucker verwenden mag, kann aber auch zu den 2 plus 1- oder 3 plus 1- Varianten greifen.
Unter ständigem Rühren aufkochen. Das sollte so schnell gehen, dass die Apfelscheiben nicht vorher braun werden. Wenn die Apfelkonfitüre sprudelnd kocht, den Herd herunterschalten auf halbe Stufe und drei, vier Minuten weiter unter Rühren kochen. Sobald die Äpfel zerfallen, in sterilisierte Schraubgläser füllen und gut verschliessen. Die Gläser auf den Kopf stellen und abkühlen lassen. Apfelgelee mit zimt 2. Gut zu wissen: Twist-off-Gläser, Weck- und andere Gläser sterilisieren. Tipp: Wenn die Konfitüre zu dick geworden ist, gibst du einfach ein wenig Wasser oder Apfelsaft dazu. Ist deine Marmelade zu flüssig, lässt du das ganze einfach ein paar Minuten länger kochen. So peppst du die Apfelkonfitüre auf Deine selbstgemachte Apfelkonfitüre kannst du verfeinern und zur Apfel-Zimt-Konfitüre machen, indem du eine Zimtstange mitkochst. Auch toll ist etwas frisches Vanillemark und wer Ingwer mag, hackt ein beliebig grosses Stück der Knolle ganz fein, gibt es ebenfalls im Kochvorgang hinzu und hat so eine Apfel-Konfitüre mit Ingwer.
Neben dem Rezept, das ihr weiter unten findet, habe ich euch außerdem noch meine Tipps zum Einkochen von Gelee aufgeschrieben. So gelingt das haltbar-machen des Spätsommers garantiert. Tipps zum Einkochen von Gelee Nur einwandfreie Früchte verwenden Damit das Gelee köstlich wird und vor allem auch lange haltbar ist, dürfen nur einwandfreie Früchte verwendet werden. Bei Äpfeln kann man Druckstellen oder kleine, schlechte Stellen einfach großzügig abschneiden. Zum Einkochen benutzt man am besten ungespritztes Obst – wenn man nicht sicher ist: gründlich waschen! Sauberes Equipment Das benutzte Equipment muss penibel sauber sein. Apfelgelee mit zimt de. Am besten desinfiziert man alle Teile vor dem Benutzen mit kochend heißem Wasser. Die Gläser, die befüllt werden sollen, werden ebenfalls mit kochend heißem Wasser sterilisiert. Dafür die Gläser auf ein feuchtes Tuch stellen, vorsichtig randvoll mit heißem, sprudelndem Wasser füllen, den Deckel auflegen und etwa zehn Minuten abwarten. Entsaften im Kochtopf Damit aus frischen Früchten ein Gelee wird, müssen die Früchte zu Saft verarbeitet werden.
Das desinfiziert und wärmt die Gläser vor. Wenn das Gelee kocht, bildet es erst etwas Schaum. An dieser Stelle noch weiterrühren. Erst, wenn sich der Schaum gesetzt hat, ist es bereit,...... in die Gläser gefüllt zu werden. Achtung, natürlich vorher das Wasser ausgießen. Und noch mal Achtung, dafür Topflappen oder dergleichen verwenden, das Glas ist heiß! Apfel-Gelee mit Zimt - Rezept | Kochrezepte.at. Die Gläser zuschrauben und auf den Kopf stellen. Das sorgt dafür, dass die sich abkühlende Luft keine neue Luft von draußen nachziehen kann und ein Unterdruck im Glas entsteht. Das wiederum sorgt für das vertraute "Plopp" beim ersten Öffnen eines Glases. Nach ca. zwei Stunden ist das Gelee weit genug heruntergekühlt, dass man das Glas in seine normale Position zurückdrehen kann. Dies ist der ideale Zeitpunkt, um es in den Kühlschrank zu stellen. Macht man dergleichen Freitags, gibts zum Wochenende eine aromatische Schleckerei, die zum Beispiel hervorragend zum Frühstücksbrot passt. Guten Appetit! Suche Kategorien Kommentare Tags Apfel, Backpulver, Butter, Ei, eis, fastfood, Gries, hefe, hefeteig, kuvertüre, Mehl, Milch, muskat, putzen, Quark, Rosinen, sahne, salz, saure sahne, tomate, Vanillepudding, Vanillinzucker, waage, zimt, Zitrone, Zucker, zwiebel Archiv Blog abonnieren Der Inhalt dieses Blogs ist urheberrechtlich geschützt.
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