Wo die Wege zu den Heiligtümern der Christen, Muslime und Juden sich kreuzen, liegt das Österreichische Hospiz mit seinem Wiener Kaffeehaus, ein Ort der Stille. Dort trifft Tom den deutschen Benediktinerpater Nikodemus, seit mehr als zehn Jahren ein ebenso überzeugter wie kritischer Bewohner der Hauptstadt Israels. Pater Nikodemus lädt Tom zum Besuch seines Klosters, der Dormitio Abtei. Das Stammkloster der Mönche liegt auf dem Berg Zion, im Nebengebäude soll Jesus sein letztes Abendmahl eingenommen haben. TV-Tipp: So isst Israel (2) | Gesellschaft Schweiz-Israel. Alles in Jerusalem scheint irgendwie mit Religion und Politik zu tun zu haben. Tom trifft die "Chefs for Peace", eine Gruppe jüdischer, christlicher und muslimischer Köche, die sich für den Frieden im Land engagieren. Die renommierten Chefs nutzen ihre Kochkunst, um Menschen unterschiedlichen Glaubens zusammenzubringen und eine Brücke zur gegenseitigen Akzeptanz zu schlagen. Am Mahane Yehuda Markt, einem Eldorado orientalischer Genüsse, kocht Shabi, der Chef des Restaurants Azura, traditionelle jüdische Shabbat-Gerichte.
Nächste Station ist das Dorf Peki'in auf den malerischen Hügeln im oberen Galiläa. Tom kostet das typische Pitabrot, riesige Fladen, die überall im Dorf auf offenen Kugelöfen gebacken werden. Delikat gefüllt sind sie allein schon eine Reise wert. Der See Genezareth ist heute das größte Süßwasserreservoir Israels. Mit einem Boot fährt Tom auf den See hinaus und wirft zusammen mit der Köchin Avigail und dem Fischer Menachem die Netze aus auf der Jagd nach der Spezialität der Region, dem sogenannten St. -Peters-Fisch, und kann sich dabei der Magie des Sees kaum entziehen. Am Nordufer des Sees liegt das Kloster Tabgha mit seinen berühmten Mosaiken und dem Stein, auf dem Jesus das Wunder der Brotvermehrung vollbracht haben soll: Mit fünf Broten und zwei Fischen speiste er 5. 000 Menschen. Sendung verpasst? Super Mediathek Now! TV Sendungen online kostenlos. Der in Deutschland geborene und seit 2004 in Israel lebende Tom Franz führt auf einer kulinarischen Abenteuerreise durch Israel: in die koscheren Küchen von Jerusalem und zu Gourmetköchen in Tel Aviv. Er besucht Käsemacher in den judäischen Hügeln, Fischgurus in Akko, Winzer in Galiläa und hilft Kibbuzbewohnern bei der Dattelernte.
Über die Ideenwelt des Architekten Frei Otto. (Regie, Autor) Futura, 3× 45 min., BR, 2000, Doku-Serie über Robotik, Genetik und Astronomie. Gott, der Mensch und die Wissenschaft, BR, 1996. Philosophischer Diskurs über die Grenzen von Glauben und Wissen. Das Beet, 1995, Murnau-Preis. Kurzspielfilm: Der Überfall einer Gang von Nacktschnecken auf ein frisch angepflanztes Gemüsebeet. Meilensteine der Naturwissenschaft und Technik, BR, NDR, DW, 1990ff. Konzeption einer Serie über große Erfinder und Entdecker. So isst israel arte creative. Regie & Produktion der ersten Folgen. Widersprüche sind Triebkräfte, 45 min, SWR, 1988. Dokumentarfilm über ein Dorf in der DDR. Bauern leben — Bauern sterben, 90 min, SWR, 1987, Doku über die Geschichte der deutschen Landwirtschaft. Bücher (Auswahl) [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Bauen für die Zukunft, Callwey, München 2014, ISBN 978-3-76672-104-4 [3] Das Bollywood Fanbuch, Weltbild, Augsburg 2006, ISBN 978-3-89897-388-5 Gott, der Mensch und die Wissenschaft, Pattloch, München 1996, ISBN 978-3-62900-813-8 Förderung essen Filme auf, Ölschläger, München 1984, ISBN 978-3-88295-104-2 Weblinks [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Louis Saul in der Internet Movie Database (englisch) DNB 11273345X – Katalogeintrag der Deutschen Nationalbibliothek Louis Saul bei crew united Website des Künstlers.
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