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Zutaten Für 2 Portionen 1 Schalotte Knoblauchzehe 0. 5 TL Fenchelsamen EL Öl Fenchelknolle 300 Gramm Rote Bete (TK) Liter Gemüsebrühe 3 Scheibe Scheiben Vollkornbrote 90 Sauermilchkäse Pfeffer (frisch gemahlen) Salz Zitronensaft Beet Beete Gartenkresse 30 Schmand Zur Einkaufsliste Zubereitung Schalotte und Knoblauch abziehen, beides fein würfeln und zusammen mit der Fenchelsaat im heißen Öl bei mittlerer Hitze 5 Minuten glasig dünsten. Fenchelknolle putzen, abspülen, grob würfeln und dazugeben, weitere 5 Minuten dünsten. Gefrorene Rote Bete und Brühe dazugeben und zugedeckt aufkochen lassen. Backofengrill auf 240 Grad vorheizen. Fenchel Suppe Rezepte - kochbar.de. Brotscheiben auf ein Backblech legen. Käse in Scheiben schneiden und auf die Brote legen. Unter dem Grill in der oberen Schiene etwa 2 Minuten übergrillen. Suppe fein pürieren und mit Pfeffer, Salz und Zitronensaft abschmecken. Mit Gartenkresse bestreut und einem Klecks Schmand servieren. Brote dazureichen. Dieses Rezept ist in Heft 25/2019 erschienen.
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Suppen mit frischen Zutaten kann jeder kochen Wenn ich zu müde oder einfach nur faul bin, dann dünste ich Zwiebeln und Knoblauch zusammen mit trockenem Thymian. Dazu kommt dann Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe und alles Gemüse, was sich so im Kühlschrank findet. Egal ob Brokkoli, Kohlrabi, Rosenkohl, Spitzkohl, Sellerie. Sogar klein geschnittene Tomaten schaffen es in den Topf. Noch mit Salz und Pfeffer würzen und fertig. Und wenn man noch Lust hat passen Buchweizen, brauner Reis, Quinoa oder Nudeln dazu. Gemüsesuppe mit fenchel 1. Aus meiner Zeit in München habe ich noch den Geschmack von Leberknödel im Mund. Die passen auch sehr gut in eine Gemüsesuppe. Und was macht mein liebster Schwabe dazu? Flädle und Schnittlauch natürlich! Flädle sind einfach in Streifen geschnittener Pfannkuchen (natürlich ungesüßt). Suppen sind auch ein guter Start für jeden angehenden Hobbykoch. Es muss auf keinen Fall die Tütensuppe sein. Eine Suppe mit frischen Zutaten kann jeder schaffen. Karotten Fenchel Suppe Ein einfaches Rezept für eine cremige, gesunde Karotten Fenchel Suppe.