5. Die Entenbrustfilets aus dem Ofen nehmen und ca. 2 Minuten ruhen lassen. Dann in dünne Scheiben schneiden und mit der Orangensauce servieren. Unser Rezept-Tipp: Eine leckere Beilage ist ein selbst gemachtes Kartoffel-Sellerie-Püree.
Karotten schälen und ebenfalls würfeln. Zwiebel schälen und fein würfeln. In einer Pfanne die Butter erhitzen. Zwiebel, Karotte und Apfel kurz anschwitzen, mit Honig und Liebstöckel würzen. Masse unter die Brotwürfel mischen, mit dem Ei und dem Obers verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Die Ente mit der Brotmasse füllen, mit Küchengarn und Holzspießen verschließen. Entenbrust mit Orangensauce Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Nun in eine Bratpfanne legen und etwa 2 cm hoch Wasser zugießen. Zwiebeln, geschälte Orange und Apfel in ca. 2 cm große Würfel schneiden und in die Pfanne legen. Die Ente 1 Stunde im auf 160°C vorgeheizten Backofen auf der Brustseite braten. Dann wenden und weitere 2 Stunden braten. Zwischendurch immer wieder mit dem Bratensaft übergießen. 10 Minuten vor Ende der Bratzeit Honig und Orangensaft verrühren und die Ente damit einpinseln. Temperatur auf 200°C erhöhen und die Ente so lange braten, bis sie eine schöne braune Kruste hat. Ente herausnehmen, Bratensaft bei Bedarf mit einem Schöpfer entfetten und in einen Topf gießen.
1. Die Entenbrustfilets mit Salz und gemahlenem grünem Pfeffer würzen. Die Orangen gründlich schälen, sodass sämtliche weiße Häute entfernt sind. Die Orangen filetieren, dabei den Saft auffangen. Die Orangenreste kräftig ausdrücken. Man benötigt ca. 100ml Saft. 2. Zwiebeln mit ein wenig Wasser anfeuchten. ½ EL Butter in einem kleinen Topf erhitzen, die Zwiebeln darin 5 Minuten glasig dünsten, den Honig darin schmelzen und mit dem Orangensaft ablöschen. 3. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Entenbrustfilets ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze auf der Hautseite anbraten. Fruchtige Orangensoße für herzhafte Gerichte | Rezept - eat.de. Die Pfanne in den auf 160°C vorgeheizten Backofen (Ober- und Unterhitze – mittlere Schiene) stellen und die Entenbrustfilets darin ca. 15 Minuten garen – dabei immer wieder mit dem Bratfett übergießen. Die Entenbrustfilets wenden, sodass die Hautseite nach oben zeigt, und unter dem Grill oder bei starker Oberhitze in ca. 5 Minuten knusprig braten. 4. Die Fruchtsauce nochmals erhitzen, Orangenfilets dazugeben und mit Salz und grünem Pfeffer kräftig würzen, die restliche kalte Butter einrühren.
normal 4, 28/5 (41) Entenbrustfilets mit Orangensoße 30 Min. pfiffig 4, 27/5 (9) Panna Cotta mit Orangensauce gekochte Sahne mit leckerer Orangensauce 30 Min. pfiffig 4, 26/5 (80) Ente à l'Orange 60 Min. pfiffig 4, 24/5 (15) Hähnchenbrust mit Gorganozola - Orangen - Sauce 30 Min. normal 4, 23/5 (11) Lachs in Orangensauce 45 Min. normal 4, 21/5 (12) Orangensoße Rezept aus Belgien 20 Min. simpel Entenbrust mit Orangensauce und Kartoffelstampf Rezept aus Chefkoch TV vom 09. 05. 2022 / gekocht von Anja 30 Min. Raffinierte Rezepte von Johann Lafer Kochen. normal 4, 18/5 (9) Perfekte Orangensauce mit Portwein Passt zu Fisch und Geflügel mit Bandnudeln 5 Min. normal 4, 18/5 (15) Schweinemedaillons mit Orangensauce 20 Min. normal 4, 17/5 (4) Kaki-Kiwi-Salat in Orangensauce und Dattelstücken 10 Min. simpel 4, 17/5 (4) Zimt-Parfait mit Pflaumen-Orangen Sauce 45 Min. simpel 4, 17/5 (10) Kaiserschmarrn mit Apfel - Orangen - Sauce WW 5, 5 P. 20 Min. simpel 4, 15/5 (53) Entenbrust in Orangensauce 50 Min.
Lebkuchen zerbröseln und einrühren. Putenbrust in Scheiben schneiden, mit Minze und Orangenscheiben garnieren und mit der Soße anrichten. Dazu passen Rotkohl und Salzkartoffeln.
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