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Jetzt loslegen: So macht ihr ganz einfach einen feinen Salat mit Granatapfel und Nüssen: Los geht es mit dem Granatapfel, der muss zunächst entkernt werden. Das funktioniert am besten, wenn man ihn schält wie eine Orange und die Kerne vorsichtig herausklopft. Achtung: Spritzgefahr! Eine andere Variante ist, dass ihr den Granatapfel halbiert und dann in einer Schüssel mit Wasser vorsichtig die Kerne herausdrückt. Für die Ungeduldigen unter euch: In einigen Supermärkten gibt es aber auch frische Granatapfelkerne zu kaufen. Nun den Endiviensalat waschen und in Streifen schneiden. Mandelblättchen und Walnusshälften in einer Pfanne ohne Fett rösten. Knoblauch in feine Scheiben schneiden und in einem Schuss Olivenöl goldbraun anrösten. Den Knoblauch mit Essig ablöschen. Granatapfelkerne, Nüsse und Knoblauchdressing über die Endivienscheiben geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bildquelle: © Thinkstock/Szakaly
simpel 3, 75/5 (2) Fruchtiger Salat mit Nüssen, Chicorée, Apfel, Grapefruit und Granatapfel 15 Min. normal 4, 66/5 (36) Lauwarmes Rote Bete - Carpaccio mit Feldsalat und Ziegenfrischkäse festliche, raffinierte Vorspeise 60 Min. normal 4, 27/5 (24) Adventssalat leckerer fruchtiger Wintersalat 25 Min. simpel Yufka-Röllchen mit Spinat-Feta-Füllung, Hummus und Rotkohl-Salat mit karamellisierten Walnüssen Rezept aus Chefkoch TV vom 21. 04. 2022 / gekocht von Moritz Winterliches Sammelsurium – Käse trifft Fisch aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 06. 22 110 Min. normal 4, 08/5 (11) Fenchel - Ananas - Möhren - Salat 20 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Spaghetti alla Carbonara Halloumi-Kräuter-Teigtaschen Italienisches Pizza-Zupfbrot Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße Süßkartoffel-Orangen-Suppe Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Nächste Seite Startseite Rezepte
Dann kommt der Granatapfel unter Wasser, wo ich ihn entkerne. Das verhindert, das der Saft überall hin spritzt und der Granatapfel ist so Ruck-zuck ausgelöst. Lust auf noch mehr winterliche Salate? Rote Bete mit Hüttenkäse Rotkohl-Salat mit Feta und karamellisierten Walnüssen Coleslaw – ein amerikanischer Krautsalat Gutes Gelingen! Leser-Interaktionen
4 Portionen): 1 Honigmelone 3 süße Äpfel 2 Bio Zucchini 80 g Walnüsse 1 Granatapfel 6 EL Olivenöl 2 EL Essig 1/2 Bio Zitrone 1 Prise Zucker Salz & Pfeffer Zubereitung des Honigmelonen Salat: 1. Zuerst die Zucchini waschen, mit einer Gemüseraspel in schmale Streifen schneiden und anschließend für ca. 10 Minuten auf dem Herd, bei niedriger Hitze in Olivenöl, dünsten. Währenddessen den Granatapfel entkernen und diese bei Seite stellen. 2. Die Honigmelone vierteln und das Fruchtfleisch ausschneiden und in kleine Stücke würfeln. Dann die Äpfel waschen, entkernen und in feine Scheiben schneiden. 3. Sobald die Zucchini fertig gedünstet sind wird alles gemeinsam in einer Schale vermengt. Die Zitrone auspressen und den Saft über die Schüssel träufeln. Dann auch die Granatapfelkerne und die Walnüsse über den Salat geben. 4. Zum Schluss alles mit Olivenöl, Essig, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Den Salat gut vermischen und sofort servieren. Wissenswertes über Honigmelonen Salat: Honigmelonen haben von Mai bis Oktober Saison und gehören zur Gattung der Zuckermelonen.
Mit Nüssen und Granatapfel bestreuen. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 210 kcal 3 g Eiweiß 16 g Fett 11 g Kohlenhydrate
Quinoa zählt nicht ohne Grund zur Riege der Superfoods: Denn das Pseudogetreide enthält neben reichlich Ballaststoffen auch viel Eiweiß sowie jede Menge Eisen, das unter anderem für die Blutbildung benötigt wird. Walnusskerne und Walnussöl punkten mit viel zellschützendem Vitamin E sowie mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Feldsalat liefert immunstärkendes Vitamin C, Rucola glänzt mit seinem hohen Gehalt an Folsäure. Die roten Granatapfelkerne runden das Vitalstoffpaket mit reichlich Antioxidantien ab. Wer den Salat gerne öfter genießen möchte, sich aber etwas Variation wünscht, kann die Quinoa zum Beispiel durch Hirse, Dinkelkörner, Buchweizen oder Naturreis ersetzen. Anstelle der Granatapfelkerne passen auch frische Himbeeren oder Orangenfilets wunderbar. Auch was die Salatsorten angeht, können Sie verwenden, was das Herz begehrt und der Garten hergibt. Noch aromatischer wird der Salat, wenn Sie anstatt zu Walnüssen zu Haselnüssen greifen.
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