Piroschki sind ein ziemlich einfaches Gebäck, das seit jeher in der russischen Küche traditionell ist, zusammen mit Pfannkuchen und Käsekuchen. Piroschki können mit verschiedenen Füllungen, einschließlich süß, in einer Pfanne gebraten oder im Ofen gebacken werden. Betrachten Sie ein Rezept für Piroschki mit Kartoffeln, die in einer Pfanne in Sonnenblumenöl gebraten werden. für den Teig: ein Glas Kefir 1/2 Tasse Sonnenblumenöl 1 Esslöffel Sahara 1 Teelöffel Salz 20 gr. Trockenhefe 3 Tassen Mehl für die Füllung: 0, 5 kg Kartoffeln Zwiebel oder Frühlingszwiebeln Bacon (optional) Butter Milch Salz zum braten: Sonnenblumenöl In einer tiefen Schüssel zuerst alle trockenen Zutaten mischen: Mehl, Hefe, Salz und Zucker. Mehl vorzugsweise durch ein Sieb sieben, dann wird der Teig luftiger. Piroschki teig mit kefir film. Dann machen wir in der Mitte eine Vertiefung, gießen Sonnenblumenöl, Kefir und kneten den Teig gut. Mit einem Handtuch abdecken und für etwa paar Stunden an einem warmen Ort stehen lassen. Während der Teig aufgeht, bereiten Sie die Füllung vor.
Russische Piroschki mit Eiern und Lauch sind super lecker. Der herzhafte Snack ist perfekt für unterwegs oder für ein gemütliches Essen Zuhause. Der Hefeteig ist schnell zubereitet und muss gar nicht ruhen. So kann der Hefeteig mit einer zarten und geschmackvollen Füllung aus gekochten Eiern und Lauch sofort belegt und nach einer Backzeit genossen werden. 4. 9 Sterne von 16 Stimmen Teig 80 g Margarine 400 g Mehl 1/2 Packung Backpulver 1 Packung Trockenhefe 100 ml Sahne 200 g Schmand Füllung 6 Eier Schnittlauch, oder Lauch nach Belieben Salz, nach Geschmack Pfeffer, nach Geschmack Füllung vorbereiten Die Eier kochen und schälen. Den Schnittlauch fein schneiden und mit Eiern in einer Schüssel vermengen. Piroschki teig mit kefir 4. Die Füllung mit Salz und Pfeffer abschmecken. Teig zubereiten Margarine cremig rühren. Schlagsahne etwas erwärmen und die Trockenhefe einrühren. Sahne mit Schmand verrühren und zur Margarine geben, gut durchrühren. Mehl mit dem Backpulver vermischen und ebenfalls unterrühren. Alles zu einem Teig verarbeiten.
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz ca. 2 mm dick ausrollen. Mit einer runden Ausstechform oder einem kleinen Glas Kreise aus dem Teig ausstechen. Mit einem Teelöffel die runden Teigstücke mit der Hackfleischmasse befüllen. Den Teigrand mit etwas Wasser befeuchten und zuklappen, sodass gefüllte Halbmonde entstehen. Diese noch an den Rändern mit einer Gabel eindrücken. Die gefüllten Teigtaschen mit ausreichend Rapsöl in der Pfanne frittieren. Die Hitze nicht zu hoch einstellen, um Fettspritzer zu vermeiden. Die fertigen Tschebureki mit Schmand und Petersilie anrichten und genießen. Piroschki teig mit kefir video. Probieren Sie auch dieses Fladenbrot Rezept und unsere köstlichen Fingerfood-Rezepte! Entdecken Sie weitere russische Rezepte, wie dieses Pelmeni-Rezept oder das Rezept für Russischen Salat! Und als Dip: Tsatsiki. Einen Ausflug in die türkische Küche unternehmen Sie mithilfe unseres Rezepts für Börek mit Hackfleisch. weniger schritte anzeigen alle schritte anzeigen Nährwerte Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.
Das Mehl gesiebt zu einem Häufchen aufschütten, und eine Vertiefung hineindrücken, in welche nun die saure Sahne, die weiche (oder am besten bereits zerlassene) Butter, eine Prise Salz (cirka 1/2 Teelöffel) das Backpulver und der Zucker gegeben werden. Die Eier hinzugeben und einen Teig bereiten. Aus dem Teig nun eine Kugel rollen, welche mit einem Tuch bedeckt eine halbe Stunde, an einem kühlen Ort, ruhen muss. In der Zwischenzeit bereitet man die Füllung zu: Das Hackfleisch wird, in Butter, schön krümelig (so kleine Krümel als möglich) angebraten. Die Zwiebel wird währenddessen fein gehackt, ebenfalls in Butter, goldgelb gedünstet. Die Eier müssen hart gekocht, und anschließend in kleine Stückchen verarbeitet werden. Fladenbrot mit Käse und Sauerampfer aus Moldau – Плачинди з щавелем – Chili und Ciabatta. Zwiebel und Hackfleisch werden nun vermengt und noch ein, zwei Minütchen zusammen weitergebraten. Anschließend können der feingehackte Dill (Menge der Gewürze und Kräuter je nach Belieben) und die ebenfalls fein gehackte Petersilie, sowie die Eistückchen hinzugegeben werden.
Möchten Sie lieber andere Wurst- oder Fleischsorten verwenden, können Sie anstatt Hackfleisch vom Schwein oder Rind auch Mettwurst, Lamm- oder Geflügelhack einfüllen, wenn Sie Tschebureki selber machen. Tschebureki: vegetarische Füllungen, Dips & Beilagen Es muss nicht zwingend Hack sein. Ernähren Sie sich fleischlos, können Sie Tschebureki auch vegetarisch zubereiten. Dafür holen Sie sich einfach Inspiration bei unserem Rezept für Teigtaschen aus Russland, für die Sie eine Füllung aus Pilzen, Paprika und Zwiebeln verwenden, die sich auch für Ihre Tschebureki anbietet. Außerdem eignen sich zerstampfte Kartoffeln mit Käse, zerkleinerte Tomaten mit Feta oder eine Füllung aus Spinat, Ricotta und Knoblauch für Ihre selbst gemachten Teigtaschen. Piroschki mit Hack - Russische Rezepte - multi-kulti-kueche.de. Grundsätzlich sind Tschebureki eine leckere Verwertungsmöglichkeit für Reste: Bleibt etwas von einer Gemüsepfanne übrig, können Sie am darauffolgenden Tag vegetarische Tschebureki daraus zaubern. Aber was gibt es dazu? Zum Verfeinern eignet sich beispielsweise ein Dip aus Schmand, saurer Sahne oder Frischkäse hervorragend.
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