Ausgepflanzt übersteht die Pflanze kurze Frostperioden, im Kübel nicht. Dünger Keine besonderen Anspüche. Während der Wachstumszeit sollten die Pflanzen regelmässig gedüngt werden - wie andere Kräuter auch. Ein organischer Flüssigdünger bietet sich an. Vietnamesischer Koriander online kaufen | deine-kräuter.de. Aber auch feste Dünger wie Hornspäne werden gut angenommen. Verwendung in der Küche In Deutschland ist dieses hervorragende Würzkraut noch eine Randerscheinung. Das mag auch damit zusammenhängen, das das Kraut nur frisch verwendet werden sollte. Getrocknet verliert es einen Großteil seiner Würzkraft. Rezepte In jedem Jahr gibt es zum Herbst hin immer ein paar unreife, grüne Tomaten, die zu Schade sind, um sie auf den Kompost zu werfen. Hier ist ein Rezept mit denen man diese kleinen grünen Tomaten zu ganz neuen Ehren kommen lässt. Rezept: Eingelegte Grüne Tomaten mit Vietnamesischem Koriander 1 kg grüne Tomaten, am besten Cocktailtomaten oder kleine Tomaten 30 g Vietnamesischer Koriander (Blätter und Stielchen) pro Glas eine Minichili (oder eine größere Chilischote, die in Ringe geschnitten wird) 1 Esslöffel schwarze Pfefferkörner 4 bis 5 Gewürznelken Saft und Schale einer Orange 1 Liter Apfelessig ein achtel Liter Wasser 4 Esslöffel Honig 1 Esslöffel Salz Die Tomaten an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher anpicken.
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Koriander Wußten Sie, daß Blattkoriander das weltweit gesehen meistverwendete Würzkraut ist? Koriandersamen haben erst bei Vollreife ihr warmes, angenehmes Aroma, aber viel populärer ist eigentlich der Blattkoriander, im Grunde genommen die gleiche Pflanze wie der Körnerkoriander, nur eben mehr auf die Ausbildung von vielen aromatischen Blättern gezüchtet. Er wird nicht zum Backen gebraucht wie die bekannten Korianderkörner, sondern nimmt eher die Stelle von Petersilie ein. Vietnamesischer koriander kaufen ohne. Die hier vorgestellten Arten sind oft botanisch wenig miteinander verwandt, haben aber alle etwas von dem typischen, exotischen, manchmal etwas gewöhnungsbedürftigen Aroma. Viele asiatische und südamerikanische Gerichte sind ohne Blattkoriander gar nicht denkbar. Coriandrum-Arten wachsen auch bei kühlem Wetter sehr gut! Rezept: Mexikanische Salsa 4 mittlere Tomaten, ganz 1-3 scharfe Chilischoten, frisch, ganz 1-2 Knoblauchzehen, gehackt 1 mittlere Zwiebel, gehackt 1/3 Tasse Korianderblätter (Cilantro), Salz Tomaten und Chilischoten in 1-2 Tassen Wasser ca.
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