Tzatziki ist sowohl in der griechischen als auch in der türkischen Küche ein absolutes Muss. Aber wer hat es erfunden? Bis heute können sich beide Seiten nicht einig werden – aber im Grunde ist das auch völlig egal. Viele Menschen lieben die Creme, da sie vielseitig eingesetzt werden kann: als Dip für gesunde Snacks, als Soße für leckere Gerichte – aber auch als Hauptspeise. Traditionell wird es mit Knoblauch zubereitet, doch wenn Bärlauch Saison ist, also von Ende März bis Mai, kann er eine leckere Alternative sein. Der Vorteil von Bärlauch ist sein milderer Geschmack. Zudem hinterlässt er, im Gegensatz zu Knoblauch, nicht den strengen Geruch. Rezept für Tzatziki mit Bärlauch und Skyr Zutaten 500 g Skyr 40 g Bärlauch 1 EL Olivenöl 380 g Salatgurke (entspricht eine ganze Gurke) Salz und Pfeffer nach Bedarf 1 EL Balsamico-Essig Diese Zutaten reichen für eine Portion als Hauptmahlzeit. Als Dip hingegen reicht die angegeben Menge für mehrere Personen. Tzatziki mit skyr online. Skyr hat bei 100g 65kcal, Bärlauch bei 100g 23kcal.
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Tzatziki auf original traditionelle griechische Art Kyriakos verrät Euch sein Rezept für original griechischen Tzatziki. Lasst euch inspirieren und kocht zusammen mit Kyriakos tolle griechische Gerichte. Guten Appetit oder Kali oreksi Gericht Beilage, Dips, Kleinigkeit Land & Region Griechenland, Mediterran 1 Gurke 4-6 Knoblauchzehen Salz Pfeffer 80ml Olivenöl Im Shop erhältlich! frischer Dill 0, 5 Zitrone 1kg Joghurt 10% griechisch Als erstes wird der griechische Joghurt in einer schöne Schale gefüllt. Daraufhin wird die Gurke ungeschält mit einer Reibe gerieben. Tzatziki mit skyr meaning. Anschließend wird die Gurke mit den Händen zusammengespresst, damit das Tzatziki nicht zu wässrig wird und in dem Joghurt hinzugegeben. Der frische Dill wird feinfehackt. Den Knoblauch schälen, in der Presse pressen und daraufhin mit dem Dill auch hinzugeben. Das beste an allem ist das leckere griechische Olivenöl. Mit ungefähr 80ml wird das Tzatziki verfeinert. Eine Halbe Zitrone dazu pressen. Salz, Pfeffer und sehr gut zusammen das Tzatziki eine tolle cremige Konsistenz erreicht.
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