Zutaten Portionen: - 1 + 130 g Brokkoli 50 g Quinoa 1 TL Gemüsebrühe-Pulver 60 g Möhre 1 EL Sonnenblumen Öl ½ TL gemahlene Kurkuma ½ TL Currypulver ¼ TL Salz ⅛ TL Pfeffer ⅛ TL chilli pulver 200 ml Wasser 25 ml Wasser Schritt 1/4 130 g Brokkoli Den Brokkoli Bissfest Kochen Schritt 2/4 50 g Quinoa 1 TL Gemüsebrühe-Pulver 200 ml Wasser 200ml Wasser mit einem TL Gemüse Brühe in einen Topf geben und 50g Quinoa dazugeben. Kochen lassen bis das Quinoa aufgeht und kaum Wasser mehr vorhanden ist. Schritt 3/4 60 g Möhre 1 EL Sonnenblumen Öl 25 ml Wasser Die Möhre in Stücke schneiden. 25ml Wasser und 1EL Sonnenblumen Öl in einer Pfanne erhitzen. die Möhre dazu geben und solange köcheln lassen bis das Wasser verdunst ist. Quinoa-Brokkoli-Salat - Rezept | kochenOHNE. Schritt 4/4 ½ TL gemahlene Kurkuma ½ TL Currypulver ¼ TL Salz ⅛ TL Pfeffer ⅛ TL chilli pulver Brokkoli abtropfen und zu den Möhren dazu geben, Quinoa ebenfalls dazu geben. Mit Kurkuma, Currypulver, Salz, Pfeffer und Chilli pulver würzen. Entweder warm genießen oder in den Kühlschrank stellen und Kalt als Salat genießen.
B. Serverkosten, decken. Für dich verändert sich der Preis natürlich nicht. Danke für deine Unterstützung. GESPONSERT
Hallo meine Lieben! Weil ich seit Wochen mich gefühlt nur noch von Nudeln ernähren (Klausurphase, yay! ), hatte ich, nachdem ich endlich fertig bin, Lust auf etwas Besonderes und Ausgefallenes. Das letzte Mal habe ich vor einem Jahr mit Quinoa gekocht. Herausgekommen ist eine leckere Abwandlung von Chili con Carne: Chili con Quinoa. Also habe ich beschlossenen, einfach einen leckeren Quinoa-Salat zu machen. Quinoa ist zwar sehr teuer, wenn man es mit anderen Basic-Lebensmitteln vergleicht, aber man muss auch dazu sagen, dass man sie in der Regel in Bio- und Fair-Trade-Qualität bekommt. Außerdem ist sie sehr gesund und liefern viele Vitamine und Nährstoffe. Quinoa salat mit brokkoli 2. Es wird zwar nicht täglich auf meinem Teller landen, aber ich sollte mir angewöhnen öfter damit zu kochen. Wieso ist dieser Brokkoli-Quinoa-Salat so gesund? Dieser Salat ist in der Zubereitung wirklich einfach und eignet sich dadurch auch hervorragend für alle, die noch nie mit Quinoa gekocht haben oder generell nicht so viel kochen.
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Eigentlich würde ich es aufgrund der Fettsäurezusammensetzung sogar als recht gesund bezeichnen. Aber natürlich macht es am Ende immer die Menge aus 🙂 Zum Anbraten kannst du natürlich auch ein anderes Öl deiner Wahl verwenden. Hinterlasse einen Kommentar
Ansonsten ist er genau das richtige, wenn ihr euch für vegane (und somit vegetarische und laktosefreie), sojafreie, nussfreie, glutenfreie Ernährung interessiert. Wieso ist dieser Brokkoli-Quinoa-Salat so lecker? Für diesen Salat werden überhaupt gar keine stark verarbeiteten Lebensmittel benötigt. Der nussig schmeckende Quinoa harmoniert hervorragend mit dem knackigem Brokkoli. Man braucht kaum Gewürze, um den Geschmack hervorzuholen und zu betonen. # Tipps für die Zubereitung: Dieser vegane Brokkoli-Quinoa-Salat ist super einfach in der Zubereitung. Quinoa salat mit brokkoli e. Trotzdem möchte ich dir ein paar Tipps und Anregungen mit an die Hand geben, damit du das für dich beste Geschmackserlebnis aus diesem Rezept herausholst. Wenn man die Protein Zufuhr erhöhen möchte, könnte man noch Edamame oder andere Protein Quellen hinzufügen. Es gibt inzwischen aus regionalen Quinoa aus Bayern in Bio-Qualität. Dieses vegane und einfache Rezept für Brokkoli-Quinoa-Salat ist herzhaft, schmackhaft, lange sättigend, vollgepackt mit Gemüse (und somit reich an Vitaminen), knusprig (durch den leckeren Tofu) und einfach nur köstlich.