Vom Filet, über die Knochen bis zum Schwanz verkaufen wir alles, was das Tier zu bieten hat. Aus dem Fett stellen wir beispielsweise Bratfett her, welches man zum Kochen, Braten und Backen verwenden kann.
Das Wagyu- Rind ist eine Rasse, die ursprünglich aus Japan stammt. Das Wort Wagyu heisst übersetzt: «japanisches Rind». Es ist vielen Leuten auch bekannt als Kobe Rind. Den Namen Kobe darf man jedoch nur anwenden, wenn die Rinder in der japanischen Region Kobe geboren, aufgezogen, gemästet und auch dort geschlachtet worden sind. Anders als bei den bekannten Fleischrinderrassen ist das Fett im Wagyu nicht punktuell, sondern gleichmässig in feiner Marmorierung verteilt; somit wird es sehr zart und sorgt für ein extra Geschmackerlebnis. Wagyu Bratfett | Luzernerfleisch. Es hat im Vergleich mit anderem Rindfleisch einen sehr hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren. Das Fett besteht aus Omega 3 Fettsäuren, welche ein wichtiger Bestandteil für eine gesunde und cholesterinarme Ernährung sind. Das Fleisch vom Wagyu sättigt mehr als das gewöhnliche Rindfleisch, dadurch empfehlen wir pro Person nicht mehr als ca. 150 Gramm zu geniessen. Auf unserem Hof geniessen aktuell 13 reinrassige Wagyu-Rinder in der Mutterkuhhaltung ihr Leben in vollen Zügen.
Beschreibung: F2 – 75% ist die Kreuzung eines 50% Wagyu mit einem Fullblood 100% Wagyu Unser Wagyu Beef aus dem heimischen Jura Gebirge ist mindestens 6 Wochen gereift und qualitativ sehr hochwertig. Das Fleisch ist besonders stark marmoriert. Es ist dadurch wahnsinnig aromatisch und saftig. Premiumfleisch von Höchster Qualität. Es ist eine Kreuzung zwischen Wagyu und Angus. Dieses Fleisch enthält bis zu 3 mal mehr Omega-3-Fettsäuren als Fleisch aus Stallhaltung. Dieses Fleisch enthält bis zu 3 mal mehr Omega-3-Fettsäuren als Fleisch aus Stallhaltung. Um den bestmöglichen Reifegrad zu sichern, versenden wir unsere Fleischprodukte teilweise Tiefgefroren mit Trockeneis. Dies hat allerdings nur positive Effekte für die Fleischqualität, da das Fleisch durch das Schockfrosten noch zarter und saftiger ist. Wagyu fett kaufen videos. Nährwertangaben (sind rechnerisch ermittelt): 100g enthalten durchschnittlich: Brennwert: 674 kJ / 161 kcal Fett: 8, 3g davon gesättigte Fettsäuren: 6, 5g Kohlenhydrate: 0, 0g davon Zucker: 0, 0g Eiweiß: 20, 1g Salz: 0, 2 Verpackungseinheit: 1000g Fleisch
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Unter den mittlerweile zahlreichen Wagyu-Züchtern haben wir uns als einer der wenigen bewusst dafür entschieden, neben der Zucht Fleisch von sogenannten Kreuzungstieren zu vermarkten. Diese "F1-Wagyus" entstammen der Kreuzung der Rassen Schwarzbunt SH x Wagyu Japan. Wagyu fett kaufen price. Genetische Effekte dieser Kreuzung resultieren in einem guten Wachstum der Tiere bei gleichzeitig herausragender Fleischqualität. Schlachten wir eines unserer reinrassigen "Fullblood" Wagyus, erkennen unsere Kunden die Produkte an dem Produktnamen-Präfix "Wagyu-100%". Für diejenigen, die das Erlebnis Wagyu noch einmal neu erleben möchten, lohnt es sich, unsere Wagyu-100% Variationen zu testen - wir freuen uns auf Euer Feedback! Ab einem Bestellwert von 180, 00 € ist der Versand kostenlos.
Schmeckt einfach himmlisch... ausgesprochen aromatisch niedriger Schmelzpunkt kann sehr hoch erhitzt werden Mehr Details... 4, 78 € 1, 99 € / 100 g ca. 240 g / Stück Schmilzt erst beim Erwärmen über 30°C und ist sehr temperaturbeständig. Ideal zum Backen und Anbraten deftiger Speisen. WAGYU RINDERFETT - Wagyu Fett gesündeste der Welt! – Wagyu Sauerland. küchenfertig & leicht portionierbar ausgelassen und durcherhitzt ohne Grieben, ohne Gewürze Mehr Details... 2, 86 € 1, 19 € / 100 g ca. 240 g / Stück Grieben vom rohen Schinken verleihen unserem Schmalz einen besonders herzhaften Geschmack. vom Schwäbisch-Hällischen Schwein mit leckeren Schinkengrieben Genuss pur Mehr Details... 4, 00 € 2, 22 € / 100 g ca. 180 g / Stück