Den Ansatz gibt man zu dem fertigen Porreegemüse und bringt alles sofort heiß auf den Tisch. [Quelle: Das Fernsehkochbuch © VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1964] Beitrags-Navigation
Kindheitserinnerungen werden wach, wenn ich an diese Beilage denke. So oft gab es den Porree gekocht durch meine Mutter, also wollte ich ihn auch endlich nachkochen. Leider gab es kein festes Rezept, also musste ich mich ran testen. Porreegemüse Da ich Tk-Porree verwende kann ich mir das schnibbeln sparen. Frischer Porree sollte erst gewaschen werden und in daumenbreite Stücke geschnitten werden. Der Porree wird in der Brühe 7 Minuten gekocht und danach abgeseiht. Während er kocht schneide ich den Speck in dünne Scheiben und brate ihn ohne extra Öl goldbraun. Ist der Porree gekocht wird er abgeseiht, Mehlschwitze vorbereiten. Diese langsam mit 300ml Porreebrühe aufgießen und verrühren. Dann folgt die Cremefine. Zum Schluss den Speck dazugeben und ordentlich mit Salz sowie Pfeffer abschmecken. Dann ist die Sauce fertig und der Porree kommt hinzu. Fertig ist das Porreegemüse. Porreegemüse mit Hackbällchen - Rezept - kochbar.de. Meine Zutaten: 1Kg Porree TK 250ml Gemüsebrühe 250ml Cremefine 75g Speck 20g Butter 2EL Mehl Salz und Pfeffer Mein Fazit: Kindheit pur.
Zutaten Von den Lauch- bzw. Porreestangen die Enden abschneiden und die äußeren Blätter entfernen. Stangen einritzen und gründlich waschen. Porree dann in Ringe schneiden. Zwiebel häuten und in kleine Stücke schneiden. Petersilie hacken. Porree Gemüse mit Mehlschwitze Rezepte - kochbar.de. Zwiebeln in einer ölbenetzten Pfenne braun anbraten. Porreeringe beigeben und mit Sahne auffüllen. Alles bei geringer Hitze 8 Minuten einkochen lassen und dann den Parmesan unterheben. Alles weitere 2 Minuten einkochen lassen, Petersilie beigeben und zuletzt mit Salz und Pfeffer abschmecken. Empfehlung: Eine tolle Beilage für sämtliche Fleischgerichte oder als Füllung für Omeletts. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Die grünen Blätter schmecken etwas faseriger, haben dafür aber ein milderes Aroma. Probieren Sie auch dieses leckere Rezept für Porree-Cannelloni >> Was passt gut zu Lauchgemüse? Porree eignet sich hervorragend als leckere und gesunde Beilage. Doch was schmeckt zu dem Gemüse? Ein Klassiker, der wohl immer geht, sind Frikadellen und Kartoffelpüree. Muskatnuss rundet das Gericht perfekt ab. Auch Bratkartoffeln, Salzkartoffeln und Schnitzel, Bratwurst oder Leberkäse passen als deftige Ergänzung zu cremigem Lauchgemüse. Wer lieber Fisch isst, kann gebratenes Zanderfilet, Lachs oder Kabeljau zum Porree kombinieren. Ihrer Fantasie sind aber natürlich keine Grenzen gesetzt – probieren Sie aus, wonach Ihnen der Appetit steht. Wirsing ist nicht nur lecker, sondern auch super gesund. Wir zeigen Ihnen ein köstliches Grundrezept für Wirsinggemüse als Beilage zu Kartoffeln, Nudeln oder... Weiterlesen