20. 11. 2017 - 12:19 Eine Glaubensfrage Spritzgebäck: Im Fleischwolf oder mit dem Spritzbeutel? Foto: iStock/ Mr_Fu Ein fester Mürbeteig in ganz typischer Form: Mit dem Fleischwolf lässt sich selbstgemachtes Spritzgebäck einfach und gleichmäßig herstellen. Alle Jahre wieder kommt die Frage auf: Wie mache ich das beste Spritzgebäck? Fleischwolf aus dem Schrank holen oder lieber mit dem Spritzbeutel? Die Möglichkeiten sind vielfältig, ebenso wie die Ergebnisse. Eine kleine Entscheidungshilfe geben wir Ihnen hier an die Hand. Spritzgebäck wird aus einem Mürbeteig hergestellt, der relativ fest ist. Der Name ist dabei Programm: Der Teig wird gespritzt und bekommt so seine typische Form. Spritzgebäck aus dem spritzbeutel in youtube. Herstellen lassen sich die klassischen Weihnachtsplätzchen auf zweierlei Art: Spritzgebäck kann mit dem Fleischwolf hergestellt werden oder aber mit einem Spritzbeutel. Das Tolle: Der Grundteig muss nur minimal abgewandelt werden. Spritzgebäck aus dem Fleischwolf: Kurbeln für den Keks Im ersten Moment klingt's vielleicht ein bisschen eklig, aber viele kennen das mit dem Fleischwolf gemachte Spritzgebäck noch von früher.
Spritzgebäck – so bleibt der Klassiker in Form Spritzgebäck darf in keiner Plätzchendose fehlen, denn das mürbe Gebäck ist einfach ein hübscher Klassiker. Dabei sind die dekorativen Leckereien gar nicht so schwierig herzustellen, denn mit ein paar Tipps und Tricks kann man verhindern, dass der Teig beim Backen zerfließt oder das begehrte Spritzgebäck zu trocken wird. Spritzgebäck aus dem spritzbeutel. Simpel, aber effektvoll: Spritzgebäck verschönert jeden Plätzchenteller und ist obendrein ganz einfach herzustellen. Aus welchen Zutaten die besonderen Plätzchen bestehen und mit welchen Tricks und Utensilien ihr sie zu Hause nachbacken könnt, haben wir für euch zusammengestellt. Spritzgebäck: Zutaten und Form Spritzgebäck gehört in der Weihnachtsszeit auf jeden Plätzchenteller: Denn den knusprigen Keks – mit oder ohne Schokolade – lieben Kinder und Erwachsene gleichermaßen und die Zubereitung ist simpel. Der Teig besteht aus einem Mürbeteig, der durch einen Spritzbeutel oder Fleischwolf mit Spritzgebäck-Aufsatz gepresst wird.
Mit einem Fleischwolf könnt ihr jeden Mürbeteig mühelos verarbeiten. Gerade, wenn der Teig besonders hart ist, müsst ihr bei einem Fleischwolf weniger Kraft aufwenden als bei einem Spritzbeutel. Es hat auch den Vorteil, dass der Teig kälter sein darf. Dadurch verläuft er beim Backen nicht und das hübsche Spritzgebäck bleibt in Form. Für optimal geformtes Spritzgebäck mit vielen Mulden eignet sich der Fleischwolf mit Spritzgebäck-Aufsatz also am besten. Anzeige Der Spritzbeutel hingegen eignet sich bestens für weiche Teige. Damit der Teig beim Backen nicht zerläuft, sollte er auch beim Gebrauch eines Spritzbeutels gut gekühlt sein. Das Backblech darf ebenfalls gekühlt werden. Ein guter Mittelweg, die Plätzchen zu pressen, ist eine stabile Gebäckpresse. Spritzgebäck Aus Dem Spritzbeutel Rezepte | Chefkoch. Spritzgebäck in vielen Varianten Das traditionelle Rezept für Spritzgebäck besteht aus Butter, Mehl, Zucker, Vanillezucker und je nach Rezept auch Backpulver und Ei. Häufig werden noch gemahlene Nüsse wie Haselnüsse oder Mandeln hinzugefügt und auch Spritzgebäck mit Marzipan oder Kokos ist beliebt.