Das Fleisch im Airfryer (Pfanne, 9 Minuten, 160°C) oder in der Pfanne braten. Die Salatzutaten mit dem Feta vermischen, Fleisch dazugeben und mit dem Tzatziki Dressing servieren. In diesem Rezept verwendet
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Stand: 13. Mai 2022 4:35 Uhr
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Zubereitung
Für Gyros zunächst die Marinade anrühren. Dazu Olivenöl, Zwiebeln (fein gehackt oder gepresst, so dass man viel Zwiebelsaft in der Marinade hat), Pfeffer, Salz, Kreuzkümmel und Küchenkräuter (Thymian, Oregano, Petersilie) vermischen. Knoblauch und andere Gewürze (z. B. Zimt) nach Belieben hinzufügen, aber nicht zu sehr überladen. Das Fleisch in der Marinade ein paar Stunden oder über Nacht ziehen lassen. Gyros in der Bratpfanne kross rösten (aber nicht trocken) und mit Tsatsiki und Fladenbrot zu Tisch bringen. Tipp
Zu Gyros passt ein griechischer Bauernsalat, Rotwein und Ouzo. Anzahl Zugriffe: 17547
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Seit ich denken kann bin ich ein Fan von Pommes Frites und schon immer mochte ich fritierte lieber als im Ofen gebackene, denn letztere waren meistens nicht wirklich knusprig, sondern eher weich oder zu knusprig und hart. Vor ein paar Jahren kamen dann die ersten Heißluftfritteusen auf den Markt, welche natürlich nicht gerade billig waren. Ich konnte mir auch nicht wirklich vorstellen, dass das wirklich funktionieren würde, dass die Pommes wirklich schön knusprig und lecker werden. Mittlerweile sind die Geräte deutlich günstiger geworden und immer mehr Firmen bieten diese an. Vor kurzem wurde mir dann von Philips leihweise eine Heißluftfritteuse, den Philips HD9240/90 "Airfryer XL" zum Testen zur Verfügung gestellt – vielen Dank an dieser Stelle! – und ich konnte endlich ausprobieren, was diese Geräte wirklich auf dem Kasten haben. Kommen diese Pommes wirklich an die aus einer gewöhnlichen Fritteuse heran, sowohl von der Konsistenz her als auch der Geschmack? Der Airfryer XL von Philips ist ein wahres Multitalent.
Als eine klassische Bowl sozusagen. Das ist für das Auge besonders schön und macht einen mega großen Appetit. Bowls liegen ja nicht umsonst voll im Trend, ich bereite derzeit fast jeden Tag eine zu. Wenn du Inspiration suchst, findest du mega leckere Bowl bereits hier auf dem Blog! Ich finde jedenfalls die Gyros Salat Bowl ist absolut perfekt für heiße Tage und gerade weil diese so schnell zubereitet ist, eignet sich die Bowl auch perfekt als Rezept für die Feierabendküche. Um es besonders einfach zu halten, nutze ich am liebsten meine Heißluftfritteuse um das Fleisch zuzubereiten. Und auch dieses Mal habe ich das Fleisch im Airfryer gebraten. Warum die Zubereitung von Fleisch in der Heißluftfritteuse so genial ist:
es geht super fix
es spritzt nichts beim Braten, das Kochfeld bleibt sauber und alle fettigen Bestandteile meines Airfryer können in den Geschirrspüler
es entstehen kaum Gerüche beim Braten
Das Fleisch schmeckt einfach genial und wird super zart beim Braten und von allen Seiten gleichmäßig geröstet
Aber nicht, dass du nun denkst, dass es die Gyros Salat Bowl nur im Sommer geben kann, im Gegenteil, es gibt wenige Rezepte die so zeitlos sind wie dieses hier.