für Arbeitszeit ca. 5 Minuten Gesamtzeit ca. 5 Minuten Geschälte Bananen mit Paprika bestäuben, mit Schinkenspeck umwickeln, in gefettete Form legen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 10 - 15 Minuten backen. Dazu schmeckt Reis und eine mit Chili und wenig Zimt gewürzte Tomatensoße. {{#topArticle}} Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung {{/topArticle}} {{}} Schritt für Schritt Anleitung von {{/}} {{#topArticle. elements}} {{#title}} {{{title}}} {{/title}} {{#text}} {{{text}}} {{/text}} {{#image}} {{#images}} {{/images}} {{/image}} {{#hasImages}} {{/hasImages}} {{/topArticle. Mexikanischer Bananenkuchen | Rezepte. elements}} {{^topArticle}} {{/topArticle}}
Zutaten 1 Packung mit 8 Old El Paso™ Whole Wheat Wrap Tortillas 15 g Butter 140 g feiner brauner Zucker 300 ml Crème double 1 Teelöffel Vanilleextrakt 1 Teelöffel gemahlener Zimt 8 Bananen, der Länge nach in Hälften geschnitten Rahm oder Eiscreme Gemacht mit Zubereitung Die Butter in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, Zucker und Crème double zugeben und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Zum Kochen bringen, den Zimt, das Vanilleextrakt und die Bananen zugeben und sie in der Sauce wenden. Die Hitze zurückdrehen und weitere 3 Minuten lang kochen, bis die Bananen leicht weich sind. Die Old El Paso™ Flour Tortillas gemäß Packungsanweisung erwärmen. Mexikanische nachspeise banane et noix de coco. Zwei Bananenhälften auf jede Tortilla legen, aufrollen und mit Karamellsauce beträufeln. Mit Rahm oder Eiscreme servieren. Tipp vom Chefkoch Wenn man es etwas gewagter mag (und alt genug ist), einen Spritzer Tequila oder Rum in die Karamellsauce gießen!
Im August hatten wir zum "Taco Ginsday" geladen – einem Abend voller gefüllter Maisfladen und ebenso gut gefüllter Gläser. Passend zur Hauptspeise (unter anderem kamen unsere heiß geliebten Linsen-Tacos mit Mango-Granatapfel-Salsa auf den Tisch) sollte auch der Nachtisch einen Bezug zu Mexiko haben. Ziemlich schnell kamen wir auf einen Pastel de Tres Leches, denn schon seit Jahren möchten wir den mexikanischen "Milchkuchen" probieren. Dieser Kuchen ist zwar in vielen Ländern Süd- und Mittelamerikas beliebt, wird aber vor allem mit Mexiko assoziiert, wo er möglicherweise (so ganz genau weiß man es nicht) auch seinen Ursprung hat. Tres Leches – Milch in drei Varianten Die Basis ist ein luftiger Rührkuchen, der nach dem Backen mit einer Mischung aus – man kann es sich schon denken – drei Milchvarianten getränkt wird. Mexikanische nachspeise banane. Sahne, Kondensmilch und gezuckerte Kondensmilch machen aus dem Kuchen eine saftig-süße Köstlichkeit, die wir mit gerösteten Kokoschips und karamellisierten Bourbon-Bananen getoppt haben.
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Ja, das ist üppig, auch ein bisschen pervers, schmeckt aber ganz schön gut! Egal ob als Nachtisch oder zum Nachmittagskaffee: Mit dem Tres-Leches-Kuchen werdet ihr euch ziemlich sicher sehr beliebt machen. Tres-Leches-Kuchen mit Kokos und Bourbon-Bananen (Rezept für eine etwa 30 x 22 cm große Backform) Zutaten 200 g Mehl 1, 5 TL Backpulver 1 gute Prise Salz 5 Bio-Eier 120 g Zucker 1 TL Vanilleextrakt 6 Bananen (am besten 2 reife und 4 etwas festere Früchte) 80 ml Milch Fett für die Backform 30 g Kokoschips 15 g Kokosflocken 250 g Kondensmilch 250 g gezuckerte Kondensmilch (Milchmädchen) 350 g Sahne 3 EL dunkler oder Spiced Rum 5 EL brauner Zucker 3 EL Butter ein guter Schuss Bourbon Zubereitung Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen. Mexikanischer Tres-Leches-Kuchen mit Kokos und Bourbon-Bananen | Feed me up before you go-go. Die Eier trennen, das Eigelb in einer Schüssel mit Zucker und Vanilleextrakt schaumig schlagen; das Eiweiß in einem anderen Gefäß steif schlagen. 2 reife Bananen mit einer Gabel zu Mus zerdrücken und zusammen mit der Milch zur Eigelb-Zucker-Mischung geben.