So Gemüsepuffer sind ein tolles, leichtes und schnelles Essen. Sie können super vielseitig ganz nach Belieben auch variiert werden - einfach das Gemüse nach Wahl nutzen. Die Zubereitung im Ofen spart außerdem auch noch Zeit. Worauf wartest du also noch? Probiere es einfach mal aus. 5-6 Möhren 6 Kartoffeln 1 Rote Beete 2 Zwiebeln 2 Eier 1 EL Mehl Salz/Pfeffer Geriebener Parmesan (ca. 30g) Quark Optional: Knoblauch für den Quark Das Gemüse in der Küchenmaschine (oder manuell) reiben und die Flüssigkeit etwas ausdrücken. Gemüsepuffer aus dem Backofen – SasasLieblingsrezepte. Alles mit dem Ei und dem Mehl mischen und würzen. Die Masse in kleinen Puffern auf dem Blech mit Backpapier verteilen und flach drücken. Über die Puffer dann etwas Parmesan reiben. Anschließend die Puffer etwa 30 Minuten bei 200°C fertig backen. Die Ofen-Puffer mit dem mit Salz / Pfeffer und optional dem gepressten Knoblauch gewürzten Quark servieren. Ggf. noch einen schönen Salat dazu und fertig ist das einfache Abendessen. Varianten: man kann das Gemüse auch entsprechend durch anderes Gemüse ersetzen oder ergänzen – z.
Schütte das Zucchiniwasser weg. Gib die Zucchini wieder in die Schüssel und raspele die Karotten darüber. Schneide die Zwiebel in sehr kleine Stücke und gib sie dazu. Optional die Peperoni oder Chilischote klein schneiden, die Kerne entfernen. Wer es besonders scharf mag, gibt die Kerne mit in den Pufferteig. Alles zusammen in der Schüssel umrühren und mit dem etwas Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Achtung: Bei Muskatnuss gilt: Lieber wenig als zu viel, dosiere vorsichtig. Gemüsepuffer im backofen in english. Mische nun das Mehl oder den Grieß, das Backpulver und die Eier unter und mache einen gleichmäßigen Teig daraus. Erwärme das Öl in einer Pfanne. Gib nun die Puffer portionsweise in das heiße Öl. Auf jeder Seite etwa 3 bis 5 Minuten backen. Danach auf einen Teller mit Küchenpapier legen, um überschüssiges Fett aufzusaugen. Serving: 1 Portion | Kalorien: 300 kcal | Kohlenhydrate: 54 g | Eiweiß: 11 g | Fett: 4 g | Saturated Fat: 1 g | Polyunsaturated Fat: 1 g | Monounsaturated Fat: 1 g | Trans Fat: 1 g | Cholesterol: 123 mg | Sodium: 84 mg | Potassium: 254 mg | Fiber: 3 g | Sugar: 3 g | Vitamin A: 5276 IU | Vitamin C: 4 mg | Calcium: 52 mg | Iron: 4 mg Teile es auf Pinterest und tagge @omakocht © Copyright: Susanne Queck und Wunderlander Verlag LLC.
Du kannst deine leckeren gebackenen Reibekuchen mit Zucchini auch im Ofen backen. Heize ihn dazu auf 180° C Ober-/Unterhitze vor. Lege die geformten Zucchinipuffer auf ein Backblech mit Backpapier. Bepinsele die Oberfläche mit einem Pinsel mit Öl. Backe sie für etwa 15 Minuten, prüfe zwischendurch, ob sie durch sind, das hängt von der Dicke deiner Puffer ab. Tipp: Wenn du mal etwas andere Puffer machen möchtest: Backe den Teig einfach mal im Waffeleisen! Dann bekommst du Gemüsewaffeln, die mit einem anderen Aussehen überraschen. Glutenfreie Zucchinipuffer mit Möhren Nutze einfach glutenfreies Mehl wenn du Gluten nicht gut verträgst. Es gehen auch Reismehl oder Kichererbsenmehl. Eine andere Möglichkeit, das Mehl zu ersetzen, sind rohe Kartoffeln. reibe eine große Kartoffel mit in den Teig, das sorgt für Bindung. Schärfe bis der Schnabel brennt Wenn du es scharf magst, vertragen unsere Zucchini-Möhren-Puffer auch gut Schärfe. Schnelle Zucchinipuffer - einfach lecker | Omas Rezepte. Gib einfach gemahlene Chili oder Pfeffer dazu. Pfeffer hat den Vorteil, dass die verschiedenen Sorten unterschiedliche Aromen haben.
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