Schweizer Rüblitorte Für die Schweizer Rüblitorte: 1. Den Boden einer Springform mit Butter ausstreichen. 2. Den Backofen auf 190°C vorheizen. 3. Die Eigelbe mit 200g Zucker, Salz, Zimt, dem Nelkenpulver und dem Kirschwasser schaumig rühren. 4. Die Karotten, Mandeln, Nüsse, Semmelbrösel und das mit dem Backpulver gesiebte Mehl mischen und alles mit der Eigelb Masse verrühren. 5. Die Eiweiße mit dem restlichen Zucker zu steifem Schnee schlagen und unter den Teig heben. 6. Den Teig in die Springform füllen, glatt streichen und auf der zweiten Schiene von unten 45-55min backen. 7. Die Torte nach Möglichkeit 2 Tage lang ruhen lassen. 8. Den Puderzucker mit dem Kirschwasser und dem Zitronensaft verrühren und die Torte damit glasieren. Rüblitorte mit füllung. 9. Den Rand mit den Pistazien bestreuen. Viel Spaß beim Nachbacken und guten Appetit! 135 10 Stücke Frühjahr und Ostern Für die Schweizer Rüblitorte: Keywords: Ingredients: 300 g Zucker 200 g geriebene Karotten 120 g Mandeln / Nüsse 50 g Semmelbrösel 50 g Mehl 50 g Mandel Blättchen 7 Eigelb 5 Eiweiß 2 EL Zitronensaft 2 EL Kirschwasser 1 Prise Salz 1 Prise Zimt 1 TL Backpulver 1 Nelkenpulver Pistazien Butter für die Form Bewertung basierend auf Kundenbewertungen
Kategorie: Kuchen & Torten Tortenrezepte Eigenschaften: mit Sahne & Schmand ohne Alkohol Zutaten für 5 bis 6 Personen Für den Teig: 250 g Möhren 3 Eier 100 g Zucker 125 g gemahlene Mandeln Mehl Schale von 1 Zitrone 1 Teelöffel Backpulver 50 g Speisestärke Puderzucker Butter Für die Füllung: 3 Blatt Gelatine 300 g Frischkäse 150 g Saft von 1 Zitrone 150 ml Sahne Zum Bestreichen: 350 g 100 ml Zubereitung Backofen auf 150° C vorheizen. Möhren schälen, fein reiben. Eier trennen. Eigelb und Zucker cremig rühren, Möhren unterrühren. Mandeln, Mehl, Zitronenschale, Backpulver und Stärke vermengen. Eiweiß steif schlagen, dabei Puderzucker einrieseln lassen, unterheben. Butter schmelzen, unterheben. Teig in Springform (Ø 26 cm) füllen im vorgeheizten Ofen 25 bis 30 Minuten backen. Die Tortenmacherin: Auch ohne Füllung sehr lecker! Aargauer Rüeblitorte. Kuchen vom Rand lösen, auskühlen lassen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Für die Füllung Frischkäse, Puderzucker und Zitronensaft verrühren. Sahne steif schlagen. Gelatine ausdrücken und nach Packungsanleitung auflösen.
Zubereitungsschritte 1. Die Möhren schälen, putzen und fein reiben. Mit Zitronenschale und -saft und eventuell mit Kirschwasser mischen. 2. Den Backofen schon mal auf 180° vorheizen (ohne Vorheizen: Umluft 160°). Form fetten und Semmelbrösel reinschütten. 3. Mandeln, Mehl und Backpulver mischen. Die Eier trennen, Eiweiße steif schlagen, dabei nach und nach den Zucker einrieseln lassen. Eigelbe nacheinander darunter ziehen. Möhren und Mehlmischung darauf häufen, mit dem Schneebesen untermischen. 4. Teig in die Form füllen, im Ofen auf der mittleren Schiene ungefähr 40 Min. backen. Stäbchenprobe nicht vergessen! Kuchen in der Form 5-10 Min. stehen-lassen, dann herauslösen und auf dem Kuchengitter vollkommen abkühlen lassen. Puderzucker mit Zitronensaft verrühren und auf der Oberfläche verstreichen.