Mit der Kokosmilch auffüllen, kurz aufkochen lassen, Möhren und Steckrüben hinzufügen und ca. 30 Minuten bei mittlerer Hitze zugedeckt garen. Staudensellerie putzen, evtl. entfädeln, das Grün abzupfen und beiseite legen. Staudenselleriestangen quer in 1/2 cm breite Stücke schneiden. Limette waschen, trocken reiben, die Schale fein abreiben. Limettensaft auspressen (ergibt 2-3 El). Nach 20 Minuten Garzeit die roten Zwiebeln, nach 25 Minuten den restlichen Ingwer, Staudenselleriestücke und Frühlingszwiebeln hinzufügen. Das fertig gegarte Curry mit Salz, Pfeffer, Limettenschale und -saft abschmecken. Vegetarisch: Karotten-Kokosmilch-Curry - Rezept - kochbar.de. Curry in einer Schüssel anrichten und mit den Staudensellerieblättern garnieren. Dazu passt Basmati-Reis mit Backpflaumen. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
Reisbandnudeln zugeben und 4 Min. köcheln lassen. Dann die Zucchiniwürfel zugeben und die Suppe nochmal für 2 Min. Die Suppe optional mit Koriander, Chili oder Frühlingszwiebeln garnieren. Das Originalrezept stammt vom Blog Moe´s quick and easy food. Gemüse variieren: Statt Champignons, Möhren und Zucchini kannst du auch Brokkoli, Paprika, Erbsen oder Pak Choi verwenden. Curry ohne Kokosmilch: Rezept zur Resteverwertung - Utopia.de. Kochzeit der Reisbandnudeln: Dünne Reisbandnudeln haben nur eine Kochzeit von 2 Minuten. Die dann einfach zusammen mit den Zucchini in die Suppe geben. Kalorien: 389 kcal | Kohlenhydrate: 54 g | Eiweiß: 7 g | Fett: 15 g
Dann schälen wir die Möhren und schneiden sie in Stifte. Sobald alle Möhren geschnitten sind, geben wir sie in das erwärmte Öl. Wo sie dann scharf angebraten werden. Dann schneiden wir die Chilischoten klein und geben sie ebenfalls zu den Karotten. Nun wird etwas Ingwer darüber gerieben. Dazu kommen dann noch ein paar schwarze Senfsamen. Alles weiterhin anbraten. Jetzt schneiden wir den Wirsing ebenfalls in Streifen. Die Cashewkerne werden ebenfalls klein gehackt und mit in unsere Pfanne gegeben, genau wie die Wirsingstreifen. Alles gut durchrühren und dann geben wir noch einen Teelöffel Tomatenmark mit dazu. Als Gewürze geben wir Kurkuma, Garam Masala und Kreuzkümmel dazu. Möhren curry kokosmilch rezept. Wir löschen dann mit Gemüsebrühe und Kokosmilch ab. Nun schneiden wir eine Tomate in Würfel und geben diese ebenfalls mit in die Pfanne. Das alles wird dann noch einmal mit Salz und Pfeffer gewürzt und abgeschmeckt. Wir lassen alles ca. 5 Minuten vor sich hin köcheln. Um die Sauce etwas sämiger werden zu lassen, wird mit Maisstärke etwas angedickt.