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Fertig. Dann gebt ein Viertel der Creme auf den unteren Boden. Ob ihr sie mit einer Tülle aufdressiert oder einfach nur aufstreicht, bleibt euch überlassen – ich habe hier eine mittlere Lochtülle verwendet und damit Streifen quer über den Kuchen gezogen. Anschließend dicht mit der Hälfte der Himbeeren belegen und das nächste Viertel der Creme darüber geben (damit die zweite Lage Teig daran Halt findet). Himbeer mascarpone torte mit wiener boden film. Beim zweiten Boden die restliche Creme gleich in einem Schwung verwenden. Wer ein Muster wie auf dem Foto möchte, spritzt mit derselben Lochtülle eine Reihe Tupfen rund um den äußeren Rand des Kuchens und "verschmiert" diese mit einer schmalen Palette oder dem Stiel eines Löffels nach innen, zur Mitte des Kuchens. Wichtig: nach jedem Mal schmieren, Palette/Löffel abputzen. Dann einen zweiten, kleineren Kreis Cremetupfer aufspritzen und das Prozedere so lange wiederholen, bis ihr in der Mitte angekommen seid. Zum Abschluss noch mit den restlichen Himbeeren dekorieren und bis 30 Minuten vor dem Verzehr kaltstellen.
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Diesen Kuchen kannst Du "ohne backen" herstellen. Himbeer-Vanille-Schokocreme-Kuchen >> Zutaten -- 100 g Tiefkühl- Himbeeren, - 5 Eier, - 170 g Mehl, - 240 g Zucker, - 1 Prise Salz, - 100 g Butter, - 100 g Halbbitter-Kuvertüre, - 100 ml Milch, - 2 EL Puderzucker, - 1 kg Magerquark, - 1 TL abgeriebene Zitronenschale -- unbehandelt, - 100 g Speisestärke, - 1 Vanilleschote (nur das Mark davon), - 125 g Vanillejoghurt, - 100 g Schlagsahne, - Eiswaffel-Röllchen zum Garnieren. -- Zubereitung -- Himbeeren auftauen lassen. 1 Ei trennen, Eigelb beiseite stellen. 150 g Mehl mit 40 g Zucker, Eiweiß, Salz und 80 g Butter zu einem glatten Teig kneten. In Folie wickeln, 1 Stunde kalt stellen. Inzwischen Kuvertüre hacken. Milch erhitzen, Kuvertüre darin schmelzen. Himbeeren mit 1 TL Puderzucker pürieren. Übrige Eier trennen. 15 Mascarpone Torte mit Himbeeren und Wiener Boden Rezepte - kochbar.de. Quark mit 175 g Zucker, Zitronenschale, Stärke und allen Eigelben verrühren. Masse dritteln. Vanillemark und Joghurt in ein Drittel, Himbeerpüree ins zweite Drittel, Schokomilch ins dritte Drittel rühren.