Bei dieser Fleisch-Gemüsefüllung sollte am Ende der Kochzeit, fast keine Flüssigkeit mehr vorhanden sein. Die ganze Gemüsefüllung nun mit Salz, gemahlenem Kreuzkümmel und Pfeffer, nach eigenem Geschmack pikant, etwas scharf, abwürzen. Für jeden Pfannkuchen 1 TL Öl in einer beschichteten Pfanne gut verteilen, die Pfanne erhitzen. Pfannkuchen gefüllt mit hackfleisch überbacken den. Mit einem Schöpflöffel soviel Teig einfüllen, dass der ganze Pfannenboden, nicht zu dick mit Teig bedeckt ist. Die eine Seite des Pfannkuchens hellbraun anbraten, mit einem Pfannenwender umdrehen und den Pfannkuchen fertig backen. Anschließend abgedeckt warm halten, bis alle Pfannenkuchen fertig sind. Jeden einzelnen Pfannkuchen ganz auf das Teller legen, gut 3 - 4 EL oder mehr von der vor bereiteten Füllung auf die eine Hälfte geben, die andere Hälfte vom Pfannkuchen darüber schlagen. Diese gefüllten Pfannkuchen zusammen mit einem grünen Salat servieren. Tipp: Die oben angegebene Teigmenge ergibt 4 sehr große Pfannkuchen, wenn man dazu eine große, beschichtete Pfanne mit einem Bodendurchmesser von 24 cm verwendet.
Bei 200 °C für 15 Min. braten. Rezeptbewertung 17. 02. 2020 super 01. 04. 2020 04. 05. 2020 12. 06. 2020 13. 10. 2020 Super lecker! 14. 01. 2021 Mega fein und sättigend!! Immer wieder gerne 24. 2021 Super gut 26. 03. 2021 Top!!! Kommt immer sehr gut an 14. 2021 Supper fein 06. 2021 Sehr gut Bewerten Sie das Rezept, indem Sie auf die Anzahl Sterne klicken:
Die Pfannkuchen mit Käse bestreuen und kurz unter dem Backofengrill überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.