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Ich habe ja dir ja schon diverse Male von meinen Rührkuchen vorgeschwärmt. Natürlich zurecht. Nicht, weil ich so toll backen kann, sondern weil jene Kuchen einfach so gut wie immer gelingen und ruckzuck gemacht sind. Und heute reiht sich noch ein weiteres Exemplar mit ein – dieser saftige Sprudelkuchen aka Becherkuchen. Wo wir auch schon direkt zu seiner Besonderheit kommen. Übrigens ein weiterer Grund, in Lobeshymnen auszubrechen. Becherkuchen sagt dir nichts? Das ist die beste Erfindung überhaupt. Einfach alle Zutaten mit einem Becher oder einer Tasse abmessen – fertig. Na, habe ich zu viel von Rührkuchen versprochen? Aber es kommt sogar noch besser. Bitzelwasser für einen richtig lockeren Teig Was noch besser sein kann, als ein einfaches Tassenrezept? Kuchen mit 1 ei und öl film. Ein Tassenrezept für einen richtig saftigen, lockeren Sprudelkuchen mit Schoko und Gelinggarantie. Puh, langer Satz. Egal, ob du zwei linke Hände hast oder zum allerersten Mal backst. Dieser Sprudelkuchen schmeckt immer. Versprochen. Sein Geheimnis?
Zutaten Für 20 Stücke 500 g Butter 450 Zucker 1 Paket Pakete Vanillezucker 10 Eigelb Mehl Backpulver 2 Zitronen - den Saft davon auspressen Eiweiß, steif geschlagen Zur Einkaufsliste Zubereitung Für den Teig Butter geschmeidig aufschlagen: nach und nach den Zucker und den Vanillezucker unterrühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Eigelb nach und nach unterrühren (je Eigelb eine halbe Minute). Mehl und Backpulver mischen, sieben und abwechselnd mit dem Zitronensaft unterrühren. Kuchen mit 1 ei und öl 2. Zum Schluss das sehr steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben. Den Teig in eine 28 cm Rohrbodenform füllen und glatt streichen Auf mittlerer Schiene backen. Umluft: 140 Grad, Ober + Unterhitze: 160 Grad, Gas: Stufe 1-2 Backzeit: 90 Minuten Nach 45 Minuten mit Backpapier abdecken. Nach dem Backen den Kuchen 10 Minuten in der Form stehen lassen, dann aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter erkalten lassen. Zum Schluss mit einem Guss aus 200 g Puderzucker, 1 Paket Finesse geriebene Zitronenschale und 2-3 El Zitronensaft überziehen.
simpel 4, 06/5 (233) Waffeln ohne Ei Schön knusprig - nicht nur für Allergiker ein Hochgenuss 25 Min. simpel 3, 91/5 (90) Schoko - Nuss - Kuchen für Allergiker, ohne Milch, ohne Ei 15 Min. simpel 3, 54/5 (11) Quarkbällchen ohne Ei 60 Min. simpel 4, 17/5 (33) Falscher Zitronenkäsekuchen Lemon Teasecake, ohne Milchprodukte, ohne Eier und glutenfrei 20 Min. simpel 3, 83/5 (4) Bananen-Joghurt-Cranberry Gugelhupf a la Mäusle Trennkost-Backrezept Kohlenhydrate - ohne Eier und ohne Butter/Margarine 10 Min. normal 3, 82/5 (9) Lebkuchenhaus vegan Ohne Ei und ohne Milch 45 Min. normal (0) Rum - Bananen - Quarkkuchen ohne Backen, ohne Ei, nicht zu süß 45 Min. simpel 3, 89/5 (60) Rührkuchen ohne Mehl 5 Min. simpel 3, 25/5 (2) Entschlankte Muffins, leckeres Basisrezept ohne Butter, ohne Öl 10 Min. Kuchen mit 1 ei und öl tv. simpel 4, 5/5 (10) Saftiger Nusskuchen ohne Zuckerzusatz, mit der Süße von Datteln 20 Min. normal (0) Aprikosen-Brombeer-Schnitten Schneller Blechkuchen ohne Weißmehl und ohne Raffinadezucker 20 Min.
Genügend Backtriebmittel fehlt. Wenn im Teig kein Backpulver ist, fehlt ihm die Kraft und der Kuchen wird speckig. Warum fällt Rührkuchen nach dem Backen zusammen? Zu viel Backpulver, vielleicht? Nicht immer gilt: Viel hilft viel. Oder hast Du zwischendurch mal die Backofentür geöffnet um zu sehen wie es Deinem Kuchenschatz geht? Das alles hat Rührkuchen gar nicht gern. Auch der schönste Rührkuchen braucht ein Kleid Gemeint ist die Glasur, die den Kuchen erst so richtig zur Geltung bringt. Klar, Schokiglasur ist ein Klassiker, geht immer und meine Kinder lieben es. Aber heute darf es etwas feiner sein…. Philadelphia, Zitrone und Puderzucker geben sich die Klinke in die Hand und ergießen sich gemeinsam über meinen kleinen Ofenheld. Noch ein paar Pistazien drübergestreut und ab geht es auf die Kaffeetafel. Sprudelkuchen ganz einfach mit Öl - bestes Rezept | Foodio. Für den Guss braucht man kein Rezept. Einfach 3 Esslöffel Philadelphia in eine Schüssel geben und mit einem Esslöffel Zitronensaft verrühren. Jetzt solange esslöffelweise Puderzucker hineinrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.