Das Rezept lässt sich nach Lust und Laune abwandeln. Greifen Sie vor allem zu rohem Gemüse und leichtem Dressing, wird ein bunter Salat im Glas als Low-Carb-Variante daraus. Sie können mageres Fleisch dazugeben oder deftigen Käse: Werden Sie ruhig kreativ. Probieren Sie auch beim Dressing, was Ihnen zu welcher Kreation am besten schmeckt. Grundsätzlich mischen Sie das Dressing dank Grundrezept am besten selbst. Die Faustregel hier: Mixen Sie einen Teil Essig, zwei Teile Öl nach Wahl, ein wenig Süße, um die Säure auszugleichen (z. B. Honig, frische Früchte), und schließlich Gewürze nach Ihrem Geschmack zusammen. Übrigens: Ein optisch-kulinarisches Highlight ist auch unser Burger im Glas. Wie beim Original schichten Sie dabei Fleisch, Soßen, Käse und Salat – diesmal jedoch im Glas und nicht zwischen zwei Brötchenhälften. Auch diese Variation ist eine gute Alternative, wenn Sie Kohlenhydrate sparen und gleichzeitig mit einer pfiffigen Optik beeindrucken möchten. Das Glas durch eine Schüssel ersetzen Sie für unser Rezept für Gemüse Bowl.
Bunter Salat im Glas zum Mitnehmen mit Grünteedressing Zutaten 1 Dose Mais {entspricht 300g} 2 Karotten {mittelgroß} 1 – 2 Frühlingszwiebeln 150 g Cherrytomaten 1 Pkg. Halloumi {entspricht 200 g} 2 EL Olivenöl 2 EL grünes Pesto 100 g Heidelbeeren 100 g Vogerlsalat Für das Topping: Sprossen, Walnüsse & Pinienkerne Für das Grüntee-Dressing: 80 ml DEMMERS TEEHAUS grüner Tee {Grüner Jasmin oder Sonne des Ostens} Saft ½ Zitrone 1 gehäufter EL Honig 6 EL Olivenöl 3 EL Sojasauce Salz & Pfeffer Zubereitung Mais abtropfen und waschen. Die Karotten putzen und fein raspeln. Die Frühlingszwiebeln und Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden. Den Halloumi in etwas Olivenöl anbraten. Gemüse in ein Glas schichten. Gebratenen Halloumi in mundgerechte Stücke brechen und mit Pesto hinzugeben. Mit Heidebeeren und Salat auffüllen. Die Toppings obenauf geben. Für das Dressing: Den Tee nach Packungsanleitung zubereiten und auskühlen lassen. Alle Zutaten glattrühren und den Salat erst kurz vor dem Servieren damit marinieren und das Glas gut schütteln.
Von der Menge her ergibt das eine sehr ordentliche Portion Salat, auch wenn es erstmal im Gläschen gar nicht so viel aussieht. 😉 Stimmen: 0 Bewertung: 0 Sie: Bitte bewerte das Rezept! Print Recipe Bunter Salat im Glas Portionen Vorbereitung Wartezeit 3 Gläser 30 Minuten Zutaten Salatzutaten 400 g Hühnchenbrustfilet 2 Möhren 2 orange Paprika, klein oder 1 große 1/2 Salatgurke 15 Cocktailtomaten 100 g Feldsalat geputzt, gewaschen und getrocknet 150 g Nudeln z. B. Gemelli, Casareccia, Spirelli Olivenöl, Salz, Pfeffer, Curry, Butterschmalz Dressing 9 EL Öl alternativ: 150 g Naturjoghurt + 2 EL Öl 2-3 EL Essig 3 TL Quittengelee 2 TL Senf, mittelscharf 1 Spritzer Sojasauce 10 Stängel Schnittlauch Salz, Chiliflocken nach Belieben Portionen: Gläser Anleitungen Salatzutaten vorbereiten Setzt einen Topf Wasser auf und kocht die Nudeln in Salzwasser gar. Giesst sie dann in ein Sieb ab, gebt einen Schuss Olivenöl darüber und lasst sie auskühlen. Schneidet das Hühnchenbrustfilet in 2 cm große Würfel.
Den in gewürztem Orangensaft gequollenen Couscous kombinieren Sie mit frischem Gemüse, sättigendem Vollkornbrot und aromatischen Kräutern. Den Couscous kaufen Sie dabei vorgegart. So muss er nur noch nach Verpackungsangabe quellen, ist schnell zubereitet und eignet sich ideal für die zeitsparende Herstellung Ihres Salats to go. Und apropos to go: Auch unsere Schichtsalat-Rezepte sind wie gemacht zum Schlemmen für unterwegs. Zudem harmoniert der leicht nussige Couscous-Geschmack auch hervorragend mit anderen Aromen. Tipp: Möchten Sie für eine Party statt Salat im Glas Fingerfood im Glas mit Couscous kombinieren, können Sie den zerriebenen Grieß vorher in Brühe quellen lassen. Wenn Sie etwas Harissa oder andere Gewürze dazugeben, ergibt sich eine feine und raffinierte Note. Mehr Ideen gesucht? Stöbern Sie in unseren Rezepten für Vorspeisen im Glas oder entdecken Sie weitere Salate fürs Büro. Köstlichkeiten im Glas: Inspirationen und Tipps Ein Salat im Glas ist ein Allrounder: Ob als Vorspeise fürs Menü, für die Gartenparty oder als selbst gemachtes Gericht für die Mittagspause.
Frisch, lecker, einfach: Salat im Glas (Bild: Ira Leoni) Salat im Glas? Klar! Einfach für die Mittagspause oder die nächste Reise vorbereiten, mitnehmen, genießen! 25 Min. Gesamtzeit Zutaten für 4-6 Personen 1 Bund Basilikum 4 EL Mandelkerne 10 EL natives Olivenöl extra 4 EL frisch geriebener Parmesan 250 g Cannellinibohnen (Dose) 200 g 2 rote Zwiebeln 6 San-Daniele-Schinken-Scheiben 2 Salatherzen 4 EL heller Balsamicoessig 1. Das Basilikum waschen und trocken schütteln. Die Blättchen abzupfen und mit Mandeln und 6 EL Olivenöl in ein hohes, schmales Gefäß geben. Alles mit dem Stabmixer zu einer Paste pürieren. Den Parmesan unterrühren, das Pesto dann mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseitestellen. 2. Die Cannellinibohnen in ein Sieb abgießen, abspülen und abtropfen lassen. Die Artischockenherzen ebenfalls abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Den Schinken in grobe Stücke schneiden. Den Salat in grobe Stücke schneiden oder zupfen, dann waschen und trocken schleudern.
Die Nudeln durch ein Sieb abseihen, danach nochmals mit frischem heißen Wasser nachspülen und gut abtropfen lassen. Bei den Möhren die Schale dünn mit einem Sparschäler abziehen, danach der Länge nach in etwas dickere Scheiben, diese wiederum in Stifte in etwa der Dicke von dünneren Pommes frites schneiden und in mit Salz gewürztem Kochwasser etwa 5 Minuten nicht zu weichkochen. Durch ein Sieb abseihen und sofort mit kaltem Wasser nachspülen (blanchieren) und abtropfen lassen. Den Spargel schälen, eventuell jede Stange halbieren und ebenfalls in Salzwasser, mit etwas Zucker und Zitronensaft abgeschmeckt, je nach Dicke der Spargelstangen ebenfalls nicht zu weich, sondern zu noch leicht bissfesten Spargelstangen kochen. Frühlingszwiebeln samt dem knackigen Grünanteil in feine Röllchen schneiden. Cocktailtomaten in Viertel schneiden. Thunfischdose öffnen, das Aufgusswasser abgießen. Aus den oben angegebenen Zutaten für die Salatsoße nach persönlichem Geschmack ein pikantes Salatdressing zusammen rühren.