Falls die Dose trotz korrekter Lagerung aufgebläht ist, schicken wir gerne Ersatz. In seltenen Fällen kann dies passieren - wir ersetzen die Dosen dann unkompliziert.
Der Belag sollte jedoch niemals zu dick sein und sich problemlos mit einem sauberen, feuchten Tuch oder aber auch mit etwas Öl abreiben lassen. " (Ob's nun gerade Serrano ist, dürfte dabei ja egal sein... ;->) "Sollte sich ein weißer Belag auf den Schinkenstücken bilden, so ist dieser völlig unbedenklich und kann mit einem Tuch und etwas Speise- oder Olivenöl abgerieben werden. " Via:?... Klar, wenn's ungewöhnlicherweise wirklich Schimmel sein sollte, dann sähe die Sache anders aus. (Aber ist Schimmel auf Fleisch überhaupt weiß? ) gegen Schimmel spricht auch, wenn der Belag völlig gleichmässig ist. Schimmel hat ja immer einen oder mehrere "Startpunkte". Wenn Du den Schinken Abends in das obere Kühlschrankfach legst und er am nächsten Tag im Gemüsefach ist dann weißt Du das er lebt!!! Ist das Schimmel oder Reife auf meinem Schinken? (essen, Haushalt, Nahrungsmittel). :-D Und wenn dann noch das Gemüse angeknabbert ist... Vater hatte früher auch eine Vorliebe für ganze war das genauso.... abreiben und genießen;-) Salz bzw. Fett und kann problemlos abgewischt (bzw. mitgegessen) werden.
Eigentlich müsste der Schinken schon alleine durch den Salzgehalt noch essbar sein. Salz konserviert ja bekanntlich. Besser wäre ein Baumwolltuch für die Aufbewahrung von Schinken oder frei hängend an einem kühlen Ort. LG Samy Mitglied seit 27. 12. 2007 266 Beiträge (ø0, 05/Tag) Hallöchen, mit Schinken ist mir das noch nicht passiert, aber mit Schnittkäse! kann ich den auch noch essen, oder doch lieber ab in den Müll damit? Weißer schimmel auf schinken 4. Gruß Blüte Mitglied seit 19. 11. 2004 280 Beiträge (ø0, 04/Tag) Wenn ich an dem "Schimmel" reibe riechen das Tuch nicht salzig. Und mal mit dem Finger daran gerieben und dann am Finger geleckt ist auch nichts salzig. Schmierig ist das ganze nicht. Also nicht so schmierig wenn ich eine Fleischwurst mal zu lange im Kühlschrank hatte. Da ist dann schonmal so ein richtig weißer Schmierfilm drauf und dann kommt sie weg... Mitglied seit 19. 2002 10. 547 Beiträge (ø1, 48/Tag) Hm, wichtig wäre evtl. auch noch zu wissen, wie lange der Schinken schon beim dem "Schenker" lag, wie der ihn lagerte (sprich, noch original verpackt?
Hallo liebe Gemeinde, wir haben ein Stück Serrano-Schinken geschenkt bekommen. Er war in Folie eingeschweißt und nach Anbruch habe ich ihn "luftig" in einen Gefrierbeutel gelegt (also nicht fest verpackt). Jetzt hat er stellenweise weißen Schimmel bekommen. Man kann diese Stellen aber mit einem Tuch etwas abreiben. Kann man den Schinken noch essen? Wenn wir schonmal auf einem Bauernhof einen ganzen Schinken gekauft haben, dann war der von oben bis unten voller Schimmel, aber dieser Schimmel ist kein "schlechter Schimmel". Wie verhält es sich mit diesem Serrano-Schinken wohl? Danke für Tips Ducatina Zitieren & Antworten Mitglied seit 12. Weißer schimmel auf schinken instagram. 10. 2004 4. 950 Beiträge (ø0, 77/Tag) Hallo Ducatina, bist Du sicher, dass es sich um Schimmel handelt - und nicht etwa im Salzausflockungen? Viele Grüße Gelöschter Benutzer Mitglied seit 19. 07. 2006 20. 611 Beiträge (ø3, 57/Tag) Hej - ich würde da spontan auch eher auf Salz denn auf Schimmel tippen - hast Du schon mal dran gerochen? Glück Auf Bernd Mitglied seit 15.