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11. 04. 2019 - 12:11 Schnell und einfach Quinoa-Paprika-Pfanne mit Hähnchen Foto: Stockfood, Ulrike Schacht Die sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch gut. Hier finden Sie das Rezept für unsere Quinoa-Paprika-Pfanne mit Hähnchen. Wir kriegen nicht genug von der Quinoa-Paprika-Pfanne mit Hähnchen. Wenn Sie das Gericht mit dem neuen Superfood probieren wollen, verraten wir Ihnen das Rezept. Zutaten für 4 Portionen: 200 g Quinoa 2 rote Paprikaschoten 2 gelbe Paprikaschoten 1 rote Zwiebel 400 g Hähnchenbrustfilet 3 EL Öl Salz, Pfeffer etwas Zitronensaft 4 Stiele Petersilie Pro Portion etwa: 405 kcal 12 g Fett 40 g Kohlenhydrate 33 g Eiweiß Zubereitungszeit: 10 Minuten (zzgl. 15 Minuten Koch-und Garzeit) Und so wird's gemacht Quinoa in einem Sieb abbrausen und in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten sanft köcheln lassen. Währenddessen Paprikaschoten in grobe Würfel schneiden. Zwiebel in feine Ringe schneiden. Hähnchen in Streifen schneiden. Hähnchenstreifen in einer Pfanne in 1 EL heißem Öl goldbraun anbraten.
Das Fleisch aus den Ofen nehmen und zusammen mit dem Gemüse und dem Tomaten-Gurken-Salat servieren. Wir wünschen guten Appetit!
Zutaten Portionen 2 ¼ g Hähnchenbrust in Scheiben Schritte 1 / 5 150 g Quinoa Zuerst den Quinoa nach Packungsanleitung zubereiten. Schritte 2 / 5 ¼ g Hähnchenbrust in Scheiben Olivenöl Salz Pfeffer Hähnchen würzen und in Olivenöl braten. Schritte 3 / 5 3 Cherrytomaten 6 Champignons ½ Zucchini 4 Brokkoliröschen ½ Frühlingszwiebel ½ rote Paprika Das Gemüse und den Zwiebel in Würfel schneiden und kurz anbraten lassen. Schritte 4 / 5 100 ml Joghurt Sojasauce Für das Dressing Joghurt, Salz, Pfeffer und Sojasauce zusammenmixen. Schritte 5 / 5 1 Avocado 100 g Rucola Letztendlich den Rucola waschen, abtrocknen und auf dem Teller verteilen. Darüber den Quinoa, das Hähnchen, Gemüse und die Avocado in Scheiben legen und mit Dressing servieren. Tags # Hauptgericht