Weiß gar nicht, wie man auf solch eine Idee kommt. Sind die Messer stumpf, schmiert das Fleisch beim Wolfen - egal, welches System. Die Wolfscheiben sollten auch scharf sein, sind aber nicht ganz so wichtig, wie die Messer. 1. Aluminium oder irgendwelchen Guss. 2. Wieso ist Aluminium im Essen und Feinstaub Halbwissen? 3. Wenn Edelstahl, ist die Reinigung der Schnecke usw. doch sehr vorteilhaft? Messer einfach von Hand und gut. Fleischwolf Vorschneider oder nicht? Konsistenz unterschiedlich? Edelstahlschnecke Aluminium | Grillforum und BBQ - www.grillsportverein.de. Mit langt für diese Menge der FW300 von Beeketal. Hier ein paar Bilder von der letzten 26 kg Verwurstung
Auch mit der optionalen 2mm Scheibe liefert der gute Ergebnisse ab. Den Wolf selber hatte ich hier schon mal vorgestellt. Der Graef FW 700 (ähnlicher Preis) mit Alugehäuse und Alu-Schnecke käme für mich nicht in Frage. Der Nachteil beim Beeketal ist halt immer die Lieferbarkeit. Aluminiumteile (Schnecke, Lochscheiben, Messer, Vorschneider) viel Abrieb auf das Lebensmittel abgeben. Außerdem dann keine Reinigung in der Spülmaschine
Ist mir neu, dass diese Teile aus Alu sind.
#11
Hatte ja eigentlich mit dem Lanidg WD 100 (alles edelstahl, inkl. Vorschneider) für ca. 400 € geliebäugelt. ISt aber eigentlich etwas groß für mich (ab und zu die Rehreste zu Hack verarbeiten, keinen Drang zu Würsten). Jetzt bin ich auf dieses Gerät von Jupiter gestoßen:
Hat zwar keinen Vorschneider, kostet aber nur 145 €. #13
Grbauchte Bosch MUM Küchenmaschine bei ebay-Kleinanzeigen inkl. Fleischwolf und Wurstfüller.... Fleischwolf zur einfachen Herstellung von leckerem Hackfleisch! : Gastro-Seller.de. Und selbst die Kombi hat mich nach dem ersten Mal so genervt, dass ich noch nen Wurstfüller von Beeketal dazugekauft habe...
#14
Ich habe jetzt den Vevor einmal gekauft und ausprobiert. 1, 2 kg Rehreste gingen problemlos durch.