Nach diesem Mini-Abzug gibt's noch viereinhalb von fünf Punkten von uns! Die Bedienung: Freundliche Bedienung wird beim Café Süßes Leben ganz offensichtlich großgeschrieben! Fasziniert von den super außergewöhnlichen Leckereien, die das Café verkauft, hatten wir zu Anfang leichte Entscheidungsschwierigkeiten. Nach einer sehr freundlichen Beratung (um die wir übrigens nicht lange bitten mussten), hatten wir dann auch die absolut richtigen Sorten für unseren Geschmack ausgewählt. Während der Zubereitung hat man uns sogar noch mehr über die exotische Herkunft der einzelnen Produkte erzählt. Super spannend! Ohne wenn und aber vergeben wir deshalb fünf von fünf Punkten für das sehr liebe Team! Die Produkte: Die ursprünglich aus Thailand stammenden Köstlichkeiten sind schon auf den ersten Blick definitiv ein Augenschmaus und absolut instagramtauglich! Doch auch sonst haben sie viele Pluspunkte bei uns sammeln können: Wo wird Eis sonst so frisch zubereitet, wie bei den Ice Rolls? Man kann jeden Schritt der Herstellung live mitverfolgen und weiß somit ganz genau, was man gerade isst.
Doch die Idee, etwas Eigenes zu eröffnen, hat sie jetzt zu ihrem Café Süßes Leben gebracht. Die Idee In verschiedenen Urlauben in Thailand, England und Spanien fallen den Brüdern die fancy aussehenden und überraschend frisch schmeckenden Ice Cream Rolls und Egg Waffles auf. Und da es die beliebten Süßigkeiten noch nicht in Freiburg gibt, entsteht das Konzept zum Café Süßes Leben. Zeitgleich beginnt die Suche nach den passenden Räumen – nicht die einfachste Aufgabe neben einem Vollzeitjob und einem zeitintensivem Studium. Aber die Doppelbelastung hat sich gelohnt: Die Geschäftsfläche auf dem Rathausplatz ist perfekt für das kleine Café. Doch die beiden Brüder waren nicht komplett auf sich alleine gestellt. Ihre Familie stand den beiden Jungs mit Rat und Tat bei. "Alleine wäre das nicht realisierbar gewesen", sagt Mahir. Die Umsetzung Die ersten Schritte bei der Eisherstellung waren holprig. Auch wenn die Zubereitung denkbar leicht aussieht – für ungeübte Hände stellt sie eine große Herausforderung dar.
Auf dem Rathausplatz eröffnet Anfang Juli das Café Süßes Leben – und zwar mit den leckeren Specials Hong Kong Egg Waffles und Ice Rolls aus Thailand. Die beiden Brüder Mahir und Kani Yali erfüllen sich mit dem Café einen Traum. Was sind Egg Waffles? Wie könnte es anders sein, kommt dieser Food Trend aus Asien – aus Hong Kong, um genau zu sein. Die frischen Waffeln werden in Bechern oder Tüten gereicht – wie eine Art Eiswaffel eingerollt. Bei der Auswahl von Toppings und Füllungen gibt es keinerlei Grenze: Eis, Sahne, Nüsse, Schokolade oder Obst. Rein darf, was schmeckt. In vielen Großstädten weltweit gibt es die fluffigen Waffeln to go schon zu kaufen – nun bald auch in Freiburg. Was sind Ice Cream Rolls? Woher die Ice Cream Rolls ursprünglich stammen, ist strittig. Die Meisten haben die hübsch anzusehenden Eisrollen erstmals in Thailand entdeckt. Die Zubereitung bedarf einiger Übung und Handfertigkeit: Die frisch gemachte Eismasse wird dünn auf einem Blech verteilt, gefroren und anschließend mit einem Spachtel vom Blech gekratzt, sodass kleine Röllchen entstehen.
Guten Gewissens können wir also das Café Süßes Leben an euch weiterempfehlen! Auch wenn der Geldbeutel die thailändischen Köstlichkeiten vielleicht nicht jeden Tag erlaubt – Naschkatzen, Schokoliebhaber und Eisfanatiker in der ganzen Region sind hier mit Sicherheit goldrichtig! Am Ende konnten wir dann übrigens doch nicht widerstehen und haben uns vor den Inhabern als StadtBESTEN Redaktion geoutet. Wir hatten dann die Chance, noch einige Fragen zu stellen und konnten das ziemlich überraschte Team dann sogar noch zu einem schönen Gruppenbild überreden. Bitte einmal lächeln! Wir wünschen euch viel Spaß beim Selbsttest und dazu noch einen extraweiten Hosenbund. Guten Appetit!
Et voilà! Auch hier können Toppings und Saucen nach Belieben gewählt werden: Früchte, Streusel, Sahne oder Schokoladenriegel. Video: So werden Ice Cream Rolls gemacht Wir brauchen Ihr Einverständnis für YouTube Video! Unter Umständen sammelt YouTube Video personenbezogene Daten für eigene Zwecke und verarbeitet diese in einem Land mit nach EU-Standards nicht ausreichenden Datenschutzniveau. Durch Klick auf "Akzeptieren" geben Sie Ihre Einwilligung für die Datenübermittlung, die Sie jederzeit über Cookie-Einstellungen widerrufen können. Die Betreiber Das Café Süßes Leben wird von den beiden Brüdern Mahir Yali und Kani Yali betrieben. Beide machen eigentlich etwas komplett unterschiedliches: Mahir ist 30 und und arbeitet bei einem großen Industrieunternehmen in der Region, Kani ist 26 und studiert Jura an der Uni Freiburg. Doch beide kommen aus einer Gastronomiefamilie. Deswegen ist es schon immer ihr gemeinsamer Traum, ein eigenes Café zu eröffnen. "Wir haben schon von klein auf in dem Restaurant unseres Vaters mitgeholfen, aber sind nach der Schule alle unsere eigenen Wege gegangen", sagt Mahir.
"Der Anfang war nicht ohne. Wir haben uns die Maschine gekauft und sie bei einem Freund in der Küche aufgestellt. Das erste Ergebnis sah aus, als hätten wir zwei linke Hände", sagt Mahir. Aber inzwischen macht es den beiden großen Spaß und die Ergebnisse können sich sehen lassen. Das Angebot Die Zutaten für die Ice Cream Rolls und Egg Waffles dürfen die Kunden selbst wählen – für entscheidungsunfreudige Esser werden ein paar Empfehlungen angeboten, die auf jeden Fall schmecken. Außerdem werden auch vegane Varianten der süßen Leckereien angeboten. Neben den Specials werden auch Kaffee, Soft Drinks und "normale" Waffeln angeboten. Bestellt wird mit einer Karte, auf der man ankreuzen kann, welche Ausführung man möchte. Auf dem sonnigen Platz vor dem Café wird es auch ein paar Sitzmöglichkeiten mit Bewirtung geben. Öffnungszeiten: Die vorläufigen Öffnungszeiten: 8 bis 22 Uhr Lage: Die Lage in der Franziskanerstraße 11 auf dem Rathausplatz dürfte ein durchmischtes Publikum anziehen. Von zufällig vorbeischlendernden Touristen bis hin zu Studierenden, Rentnern und Familien – jeder der Lust auf etwas Süßes hat, ist willkommen.
Wer den Freiburger Rathausplatz findet, der findet auch das süße Leben! Was wie ein schlechter Werbeslogan klingt, ist tatsächlich wahr: Das neueröffnete Café schmiegt sich direkt in den Eingangsbereich, der auch zu Hackl's Zapfbar führt. Durch ihre zentrale Lage am Rathausplatz ist die ungewöhnliche "Eisdiele" problemlos mit den öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar und außerdem wunderbar für eine spontane Shoppingpause geeignet. Wir treten ein und sind erstmal etwas überrascht, wie klein das Café tatsächlich ist. Die moderne und in verschiedenen Pastelltönen gehaltene Einrichtung verleiht dem winzigen Raum allerdings eine sehr verspielte Note. Man fühlt sich definitiv … sehr, sehr süß. Das haben wir bestellt: "Ice Rolls" in der veganen Geschmacksrichtung "Fruit Mix" für 4, 90€ Eine "Bubble Waffle" mit frischen Erdbeeren, Schokosauce, Zuckerstreuseln und Vanilleeis für 5, 90€ Unsere Bewertung: Der Preis: Zwar ist der Preis nicht gerade klein, trotzdem kann man sich kaum beklagen: Die Qualität, die geboten wird, ist erstklassig!