Veganer Kartoffelgratin à l'Anna Die meisten die mich kennen wissen, dass ich Kartoffeln über alles liebe. Und da liegt es ja nahe, dass ich meinen Kartoffelgratin auch als vegane Variante ausprobiert habe. Diesen hab ich verfeinert, bis dieses Rezept herausgekommen ist. Dieses Rezept ist eine ideale Grundlage für diverse Varianten mit Gemüse, aber auch mit Obst oder beidem. Einige Ideen dazu findest du weiter unten. Je nach Lust und Laune entsteht ein ganz besonderer Gratin. Ob mit Broccoli, Blumenkohl, Zucchini, Karotten, Erbsen, Tomaten, Äpfeln, Birnen, Kaki, aber auch mit Oliven, Chiliringen, Pilzscheiben und am allerliebsten mit Wildkräutern. Je nachdem was es zum Gratin gibt spiele ich mit den Zutaten und entsprechend würze ich auch die Gratinflüssigkeit. Ich mag gerne Sellerieplätzchen, am liebsten auf dem Grill gebraten und dazu eine feine vegane Bratensauce. Übersicht – Kochblog. Zutaten für 4 Portionen 1. 2 kg Kartoffeln, vorwiegend festkochend 1-2 Knoblauzehen 3 EL Pflanzenöl (Oliven, Sonnenblumen, Raps) 3 dl Alpro pflanzliche Kochsahne 2 dl Gemüsebrühe 2-3 EL helles Mandelmus Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Paprika 100 g veganer Käse gerieben Schnittlauch, Pinienkerne Zubereitung: Backofen auf 180° Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
5 min vor Ende der Backzeit den veganen Käse darüberstreuen und fertig backen. Garniere den Gratin mit gehacktem Schnittlauch. Wer mag kann auch noch geröstete Pinienkerne darüber geben. Hier ein Beispiel mit roten Zwiebelringen, Broccoli und mit Basilikum dekoriert. Hier ein Beispiel mit Champignons und Lauch. Kartoffelwasser nicht wegschütten – Flüssigkeit ist vielseitiges Hausmittel | Service. Dieser wird mit Chiliflocken dekoriert. (Beitrag kann unbezahlte und/oder unbeauftragte Werbung wegen Namensnennung, Produkterkennung und/oder Verlinkung enthalten. ) WICHTIG: Damit wir diese Linksammlung machen können, verwende ich InLinkz. Natürlich werden dabei Daten gespeichert die da sind: IP-Adresse, E-Mail-Adresse, Blogadresse und Zeitpunkt der Verlinkung Mit der Teilnahme an dieser Linkparty erklärst du dich mit der Speicherung deiner Daten einverstanden. Du kannst deinen eigenen Link jederzeit löschen, indem du auf den Papierkorb am rechten Bildrand klickst (beachte: dafür musst du in demselben Browser sein, von dem aus du den Link gesetzt hast). Hier noch die Datenschutzrichtlinie von InLinkz.
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Bratapfel-Zimtschnecke in Blätterteig Da die veganen Blätterteige immer im Doppelpack zu kaufen sind, hatten wir also einen Blätterteig übrig. Und was ist schöner als ein leckeres Kaffeetrinken am Sonntag? Die Zimtschnecken sind super schnell gemacht und schmecken himmlisch. Dabei kommen sie ganz ohne tierische Produkte aus. Zutaten:ein BlätterteigMargarine (zum … Ei in Brötchen Für 2 Portionen: Frischkäse 4 Eier 4 Brötchen (Aufback oder frisch) Gouda Gewürze: Pfeffer Schnittlauch Brötchen oben flach aufschneiden und grob aushöhlen. Innenseite mit Frischkäse auskleiden. Je Ei ein wenig Eiweiß abtrennen und verwerfen. Restlichen Inhalt in die Brötchenform gießen. Oben mit Gewürzen sowie wenig … Chili sin Carne Chili-Bohnen, 2 Dosen Mais, 1 Dose 50 g Zartbitter-Schokolade Hier ist es wichtig eine Schokolade mit hohem Kakao-Anteil und möglichst wenig Zucker zu verwenden. Alternativ kann auch Backkakao, Butter und eine Löffelspitze Zucker zugegeben werden 150 ml Passierte Tomaten Gewürze: Paprika, edelsüß Thymian Chili, idealerweise frisch Salz Bohnen und passierte Tomaten zusammengeben.