Auch in Geschmack und Wachstumsgeschwindigkeit unterscheiden sich die beiden Arten, denn die Salatrauke wächst schneller und schmeckt deutlich milder und nussiger. Wie bereits erwähnt wird der Anbau von Rucola im Garten immer beliebter, auch im Hochbeet oder in Töpfen auf dem Balkon kann Rucola leicht angepflanzt werden. Und wer das ganze Jahr über nicht auf den würzigen Salat verzichten will, kann Rucola ganzjährig in der Wohnung anbauen. Rucola selbst anzubauen ist sehr einfach und empfehlenswert. Der Hobbygärtner muss lediglich entscheiden, welche Sorte angebaut wird. Rucola pflanzen kaufen auto. Die Salatrauke kann in der Regel nur einjährig angebaut werden, die Wilde Rauke dagegen über mehrere Jahre. Rucola anbauen: Der richtige Standort Der Standort, den beide Rucola-Arten bevorzugen, sollte sonnig bis halbschattig sein und im besten Fall einen humosen und lockeren Boden aufweisen, der nicht zum Verschlemmen neigt. Des Weiteren sind für Rucola eine gleichmäßige Wasserversorgung und eine gute Belüftung des Bodens wichtig.
Hat man noch eine helle Fensterbank frei, kann man hier ab Mitte März säen. Ab Mitte April können die Jungpflanzen ins Freiland ausgesetzt werden. Auf der Fensterbank können die jungen Sämlinge ähnlich wie Gartenkresse geerntet und verarbeitet werden. Im Freiland wird in wärmeren Regionen ab Ende März sonst ab Anfang April gesät. Der Abstand zwischen den Pflanzen beträgt für Salatrauke etwa 5cm und für die Wildrauke 15cm. Als Reihenabstand sollten circa 15-20 cm gewählt werden. Hält man den Boden stets feucht, keimen die Samen bei ausreichend warmer Witterung nach 10 bis 16 Tagen. Auch wenn Rucola nach einer pfleglichen Ernte wieder austreibt und so mehrfach beerntet werden kann, sollte im Abstand von einem Monat eine Folgeaussaat erfolgen. Zu Beginn wachsen die Rucola-Jungpflanzen nur langsam [Jurga Jot/] Auch wenn Rauke anfänglich nur langsam wächst, sollte nicht übermäßig gedüngt werden. Rucola pflanzen kaufen in der. Nach einigen Wochen wächst Salatrauke sehr schnell und kann schon bald das erste Mal geerntet werden.
Wenn Sie die Samen sehr dicht ausgesät haben, sollten Sie die Keimlinge auf etwa zwei bis drei Zentimeter Abstand vereinzein. Eine zusätzliche Düngung ist nicht erforderlich, da es sich bei der Salatrauke um einen Schwachzehrer handelt. Wenn man sie später im Jahr nach anderen Stark- oder Mittelzehrern anbaut, kann man vor der Aussaat auch auf eine Kompostgabe verzichten. Ernte und Verwertung Nach vier bis sechs Wochen, wenn die Blätter etwa zehn Zentimeter lang sind, kann man Rucola ernten. Warten Sie mit der Ernte nicht zu lange, denn die jungen Blätter enthalten noch relativ wenig Senföl-Glycoside und schmecken daher am besten. Schneiden Sie die Blätter etwa drei Zentimeter über der Erde ab – so können Sie Rucola bis zu drei Mal beernten, weil genügend neue Blätter nachwachsen. Sobald die Pflanzen Blütenstände bilden, werden die Blätter in der Regel zu scharf, um sie als Salat zu verwenden. Rucola - Einpflanzen im Hochbeet | Olerum. Man kann die älteren Blätter aber trocknen, zerkleinern und als Würze für Pizza und mediterrane Fleischgerichte verwenden.
Salat auf dem Balkon anbauen? Ja gut, es ist vielleicht etwas ungewöhnlich, aber gerade wenn es um Rukola geht, ist das ganz hervorragend möglich. Der Grund ist, dass das Grünzeug kaum Platz benötigt, schnell wächst und nach der Ernte immer wieder aufs Neue wächst. Rucola, auch Rukola geschrieben oder (Senf-)Rauke genannt, gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse. Bekannte Verwandtschaft sind etwa die knapp 40 Kohlarten und die Kressen. Schon im Altertum kannte man Rucola als Nutzpflanze, vor allem im Mittelmeerraum wurde der Salat gerne und häufig konsumiert. Sogar als Aphrodisiakum wurde die Rauke genutzt. Bei uns in Deutschland geht erst seit einigen Jahren der Trend zum Rucola, Gerade in der mediterranen Küche ist er ein wichtiger und fester Bestandteil. Rucola pflanzen kaufen die. Neben der Salat-Rauke gibt es aber auch noch die wildwachsende Rauke, die geschmacklich noch intensiver ist und daher eher zum Würzen als für Salat genutzt werden kann. Wie aber kommt nun der Rucola in den Blumenkasten, was muss man beachten und wann kann man ihn ernten?