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Zutaten Für 4 Portionen 600 g Kartoffeln (mehligkochend (ersatzweise vorwiegend festkochend)) Salz 2 Chicorée El Butter Scheibe Scheiben Kochschinken (dünn) 30 Tomaten (getrocknet) Stiel Stiele Thymian 80 Camembert 40 ml Schlagsahne 1 Tl Bio-Zitronenschale (fein abgerieben) Pfeffer Muskatnuss Olivenöl Zur Einkaufsliste Zubereitung Kartoffeln schälen, klein schneiden und 20 Minuten in kochendem Salzwasser garen. Inzwischen den Chicorée putzen und längs halbieren. 1 El Butter in einer Pfanne erhitzen und den Chicorée darin 2-3 Minuten auf den Schnittflächen anbraten. Aus der Pfanne nehmen und in jeweils 1 Scheibe Schinken wickeln. Zwei kleine ofenfeste Formen (18 x 15 cm) mit 1 El Butter ausreiben. In jede Form 2 Chicoréehälften geben. Getrocknete Tomaten fein würfeln. Thymianblättchen abzupfen und grob hacken. Chicoree kartoffel auflauf vegetarisch rezepte. Camembert in Scheiben schneiden und auf dem Chicorée verteilen. Kartoffeln abgießen und ausdämpfen lassen. Anschließend portionsweise 2-mal durch die Kartoffelpresse drücken. Restliche Butter und die Sahne mit dem Schneebesen unter die Kartoffelmasse mischen.
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